ឈីសផីមីញូឈីស

ការរីករាលដាលឈីស Pimiento គឺជាម្ហូបអាហារខាងត្បូងដ៏សំខាន់និងពេញនិយមបំផុតហើយវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ បម្រើវាដូចជានំប៉័ងដែលមាននំបុ័ងឬនំកែកឃឺដុតឬប្រើវាដើម្បីបំពេញនំសាំងវិចឬឃីត។ វាធ្វើឱ្យការ៉េមប៊ឺហ្គឺដុតដ៏អស្ចារ្យផងដែរ!

យោងទៅតាមផ្ទះសាធារណៈរបស់ Chattanooga (ពួកគេបានបង្កើតចានឈីសឈីសផីមីញូដែលមិនគួរឱ្យជឿ!) ការរីករាលដាលនៃឈីស pimiento អាចបណ្តាលមកពីដើមសតវត្សទី 20 ។

ឈីស Pimiento អាចត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមានធ្មេញបន្តិចបន្តួចជាមួយម្ទេសចំបក់ខ្លះឬម្ទេសផ្លេលចាឡែនម៉ុនឬយកវាឱ្យរលូននិងក្រែម។ ខ្ញុំចូលចិត្តវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងឬម្សៅខ្ទឹមបារាំងប៉ុន្ដែវាជាជម្រើស។ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តការរួមផ្សំនៃឈីសក្រែមនិង mayonnaise ជាមួយ cheddar ហើយសញ្ញារបស់ Texas Pete ឬទឹកជ្រលក់ក្តៅ Frank បានបន្ថែមកំដៅរីករាយមួយចំនួន។ ខ្លះធ្វើឱ្យវាដោយគ្មានឈីសក្រេមគ្រាន់តែ mayonnaise នេះ។ រាល់ចម្អិនម្ហូបភាគខាងត្បូងមានរូបមន្តគ្រួសារពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ហើយគ្មានពីរគឺដូចគ្នា។

pimiento គឺជាម្រេចក្រហមដ៏ផ្អែម។ ម្ទេសមានរាងដូចបេះដូងហើយវាមានរសជាតិផ្អែមជាងម្រេចក្រហម។ Paprika ត្រូវបានផលិតឡើងពី pimientos ។ អ្នកទំនងជានឹងរកឃើញ pimientos នៅក្នុងពាងនៅក្នុងច្រកបន្លែនៃផ្សារទំនើបក្នុងស្រុករបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកវាបានទេនោះម្ទេសក្រហមអាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងចង្ក្រានឬដុតនំកណ្ដឹងពណ៌ក្រហមរបស់អ្នកផ្ទាល់ (សូមមើលការណែនាំខាងក្រោម) ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 8 អោនឈីដិស៊ីតមុតស្រួច (shredded *)
• ឈីឈីប 3 ស្លាបព្រា (ប្រហែល 2 អោន) (ធ្វើឱ្យព្រិល)
• mayonnaise ពែង 1/3
• ស្រេចចិត្ត: 1 ស្លាបព្រាបៈគំនិត (ដឹងគុណ)
• សញ្ញាទឹកជ្រលក់ក្តៅ (Texas Pete, Frank's, Tabasco ជាដើម)
• 4 អោន pimientos (បង្ហូរនិងហាន់)
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី freshly ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចាក់សក់ឈីសដាក់វានៅចានលាយ។ បន្ថែមឈីសក្រេម mayonnaise និងខ្ទឹមបារាំងប្រសិនបើប្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ លាយជាមួយស្លាបព្រាឈើឬ spatula អាចបត់បែនរហូតដល់បានរួមបញ្ចូលគ្នាផងដែរ។ បន្ថែមម្ស៉ៅស្រអាប់និងចម្រាញ់ហើយបន្តការលាយរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។ រសជាតិនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់។

ដាក់ក្នុងទូទឹកកកគ្របដណ្តប់រហូតដល់ 1 សប្តាហ៍។

* ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន, shred ឈីសពីប្លុកដែលមានគុណភាពល្អនៃឈីដា cheddar ។

ប្រើភាពមុតស្រួចមុតស្រួចឬបន្សំ។ ខ្ញុំចូលចិត្តឈីលលឿងប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើឈីសពណ៌សផងដែរ។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• បន្ថែម tablespoons ពីរបីនៃម្ទេស jalapeno pickled chopped ឬ chopped dill pickle ទៅល្បាយឈីស។
• ជំនួសត្រូវបានគេដុតកំប៉ុងកណ្តឹងពណ៌ក្រហមសម្រាប់កន្ទុយ។
• បន្ថែមសញ្ញាមួយនៃម្សៅខ្ទឹមទៅលាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Roast ស្រស់ Pimiento ម្រេចឬម្រេចកណ្ដឹងក្រហម

ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 500 អង្សា។ ដាក់កំប៉ុងកណ្ដឹងនៅលើចានដុតនំនិងដាក់នៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 30 នាទី។ ស្បែកគួរតែត្រូវបានឆេះនិងជ្រួញ។ យកម្ទេសចេញពីចង្ក្រានហើយគ្របដណ្តប់ខ្ទេចយ៉ាងក្រាស់ជាមួយកំរាល។ ទុកឱ្យឈរប្រហែល 25 ទៅ 35 នាទីឬរហូតទាល់តែម្ទេសត្រជាក់ល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្រប់គ្រង។ ត្រីមាសទីម្ទេសនិងយកចេញដើម, peels និងគ្រាប់។ ច្របាច់ម្ទេសនិងប្រើក្នុងរូបមន្តឬដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដាក់ប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រានិងគ្របគម្រប។ ដាក់កំដៅក្នុងម្ទេសរហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

Basil Walnut Spread

ការរីករាលដាលឈីសមេនប៊េនទីន

ការរីកសាយបង្គារបស់ Dottie

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	51
ជាតិខ្លាញ់សរុប	5 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	10 ម។ ក
សូដ្យូម	77 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	1 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )