សាឡាត់សាច់មាន់នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ ពីផ្លែប័រនិងទំពាំងបាយជូរហើយគ្រាប់ធ្មេញទឹកផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសម្បូរបែប។ នេះគឺជាសាឡាត់មិនស្មុគ្រស្មាញ, ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ពិសេសឬបម្រើវាជាសាឡាត់នៅល្ងាចរដូវក្តៅក្តៅមួយ។
ប្រើសាច់ដុំសាច់មាន់ដែលបានទិញចម្អិនឆ្អិនរួចសាច់មាន់ឆៅឬសាច់ដុំមាន់បំពងឬដុតនំ (ទិសដៅខាងក្រោមរូបមន្ត) ។ សាច់មាន់ឆ្អិនគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតហើយវាអាចជាការសង្គ្រោះជីវិតប្រសិនបើអ្នកគ្មានពេលរត់ទៅផ្សារទេ។ ទុកកំប៉ុងមាន់ពីរបីនៅលើដៃសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់រាត្រីឬអាហារពេលល្ងាចរវល់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 បន្ទះកំប៉ិកកំប៉ុក
- 2 ឆ្អឹងជំនី (តុបតែងយ៉ាងស្តើង)
- ទំពាំងបាយជូបៃតងគ្មានគ្រាប់ 1 ពែង (ពាក់កណ្តាល)
- ខ្ទឹមបារាំង 1
- 1 (8 អោន) អាចលាយសណ្តែកដីទឹកដែលលាយទឹក
- សាច់មាន់ចំនួន 3 ពែង (ចម្អិនសូមមើលខាងក្រោម)
- 1 ស្លាបព្រាប៉ីសឺល (ហាប់)
- mayonnaise ពែង 3/4
- ទឹកក្រូច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីខ្ញី
- ទឹកជ្រលក់រលាក់ Worcestershire
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចំអិនកំប៉ិកកំប៉ុសនៅកំប៉ុងធំលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែស្រឡះ។ បង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាសហើយទុកមួយឡែក។
- Slice celery thinly និងកាត់ទំពាំងបាយជូទៅជាពាក់កណ្តាល។ Mince គំនិតពណ៌បៃតង។
- នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំជាមួយសាច់មាន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយជាមួយ celery ក្រូចឆ្មារ, ពាក់កណ្តាលទំពាំងបាយជូ, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងគ្រាប់ធុញ្ញជាតិទឹកមាន់និងត្រីលាយ។ រំលង bacon និងបន្ថែមវាទៅសាច់មាន់; toss to combine ។
- នៅក្នុងចានតូចមួយ whisk mayonnaise ជាមួយទឹក lemon, ខ្ញីដីនិងទឹកជ្រលក់ Worcestershire; រួមផ្សំការស្លៀកពាក់ជាមួយល្បាយមាន់ដោយប្រើតិចឬតិចតាមដែលចាំបាច់ដើម្បីឱ្យសើមតាមចិត្ត។ អ្នកអាចបន្ថែម mayonnaise បន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត salad creamier មួយ។ ក្រវាត់លោតយ៉ាងម៉ត់ចត់ដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អិតល្អន់។ ភ្លក្សរសជាតិនិងលៃតម្រូវតាមរដូវបើចាំបាច់។
- គ្របដណ្តប់ចាននិងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងដើម្បីញាក់។ កូរម្តងទៀតគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ។
- សម្រាប់ម្ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់មួយ, បម្រើ salad នៅលើស្លឹកសាឡាត់ឬពណ៌បៃតងចម្រុះជាមួយ wedge អាកូកានិងប៉េងប៉ោះ។ ឬប្រើសាឡាត់ជាការបំពេញសាំងវិចមួយ។
ព័ត៌មានជំនួយ
- ដើម្បីដុតនំសាច់មាន់សំរាប់ចានចូរជូត 3 ដល់ 4 សុដន់មាន់ដែលគ្មានខ្លាញ់ស្រាល ៗ ជាមួយប្រេងអូលីវនិងរដូវវស្សាជាមួយនឹងអំបិលខាសឺរនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗ។ រៀបចំសុដន់សាច់មាន់នៅលើចានដុតនំដែលមានរាងជាសន្លឹកនិងដុតនំនៅ 350 អំបិលសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 22 ទៅ 28 នាទី។
- ដើម្បីឱ្យឆ្អិនសាច់មាន់ឆ្អិនទៅសាឡាត់ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងរន្ធទឹកហើយគ្របដណ្តប់ដោយទឹក។ បន្ថែមអំបិលប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅក្នុងទឹក។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ គម្របខ្ទះកាត់កំដៅទៅមធ្យមទាបនិងចម្អិន 7 នាទី។ កុំយកគម្របចេញ។ យកខ្ទះបិទកំដៅនិងទុកវាឱ្យឈរគ្របដណ្តប់ប្រហែល 12 ទៅ 14 នាទី។ សាច់មាន់នឹងមានស្រអាប់ហើយនឹងចុះឈ្មោះយ៉ាងហោចណាស់ 165 ហ្វែរនៅលើទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 435 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 33 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 84 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 356 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 24 ក្រាម |