ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងផ្អែមរបស់អ្នក

ទឹកក្រូចនិងខ្ញីច្រមុះបន្ថែមការទាត់បាល់បន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងទឹកជ្រលក់។ រូបមន្តនេះគួរតែរសជាតិហើយមើលទៅស្រដៀងនឹងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងឆ្អិនដែលអ្នកនឹងរកបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានចិនភាគច្រើន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ស្លាបព្រា
• cornstarch (លាយជាមួយទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យកាកសំណល់)
• ទឹកពែង 2/3
• ទឹកខ្មះ 1/3 ពែង
• 2 ទៅ 3 បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ពន្លឺ)
• ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/3 ស្ករពែង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែ (
• ឬប្រេងសណ្តែកដី)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី (ស្រស់, កាត់ល្អ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំម្សៅពោតជាមួយទឹកកូរឱ្យរំលាយម្សៅពោត។ ទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយកូរជាមួយគ្នាទឹក 2/3 ពែងទឹកខ្មះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកក្រូចអំបិលនិងស្កររហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នា។ (ប្រសិនបើចាំបាច់ត្រូវប្រើ whisk ដើម្បីលាយបញ្ចូលក្នុងប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់) ។

នៅក្នុងឆ្អិនអុសមួយកំដៅប្រេងលើកំដៅមធ្យម (ប្រហែល 6 ម៉ោងតាមទូរស័ព្ទ) ។ បន្ថែមខ្ញីនិងចម្អិនរយៈពេលប្រហែល 1 នាទីហើយកូរឱ្យរហូតដល់ក្រអូបហើយចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោត។

3. បន្ថែមទឹកត្រីនិងនាំយកទៅរំពុះ, whisking ដើម្បីរំលាយស្ករ។ កែតម្រូវកំដៅតាមតម្រូវការ។ (ចំណាំ: នៅចំណុចនេះប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចយកចានចេញពីកំដៅនិងចាក់ទឹកជ្រលក់តាមរន្ធសំណាញ់ដើម្បីយកខ្ញីនោះចេញមកបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅចង្ក្រានខាងលើ) ។

4. ដាប់សារធាតុសូលុយស្យុងទឹកស្អុយឡើងវិញ។ បើកកំដៅនិងចាក់កាកសំណល់ទៅក្នុងទឹកជ្រលក់, stirring យ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បី thicken ។ បម្រើភ្លាមៗឬទុកក្នុងធុងបិទជិតមួយនៅក្នុងទូទឹកកក។ ត្រជាក់មុនពេលប្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	55
ជាតិខ្លាញ់សរុប	1 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	181 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	12 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )