សាច់គោដែលមានរសជាតិឈីសហឹរ

សណ្តែកសណ្តែក សម្បូរបែបបានផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសនិងរសជាតិពិសេសរបស់វាទៅសាច់គោចិននៅក្នុងរូបមន្តទឹកជ្រលក់សណ្តែកខណៈពេលដែលប៉េសបិទភ្ជាប់បន្ថែមខាំបន្ថែម។ បម្រើ 3 ទៅ 4 ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់គោ 3/4 ផោន
• 1 ស្លាបព្រា
• សណ្តែកពណ៌ខ្មៅ (សណ្តែកខ្មៅស្ងួតរបស់ចិន)
• cloves ខ្ទឹម 2
• 2 celery stalks
• 1 ខ្យង
• 2 carrots ធំ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងល្ង
• ប្រេងចំនួន 5 ស្លាបព្រា (សម្រាប់ការកូរឬឆ្អិនឬតាមតម្រូវការ)
• សម្រាប់ Marinade:
• 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• cornstarch 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ម្រាមដៃដាច់
• ចំពោះទឹកត្រី:
• 1 ស្លាបព្រា
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
• 1/4 ពែងសាច់មាន់
• 1 ស្លាបព្រាកក់ម្ទេស
• cornstarch 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (រំលាយនៅក្នុងទឹក 1 ស្លាបព្រា)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់សាច់គោទៅជាកំណាត់ខាំ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំ marinade បន្ថែមម្សៅពោតចុងក្រោយ។
2. ញ៉ាំសាច់គោអស់រយៈពេល 20 នាទី។
3. ខណៈពេលដែលសាច់គោហៀរទឹកស៊ុបរៀបចំទឹកជ្រលក់និងបន្លែ។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងការបិទច្រាស។ នៅក្នុងចានតូចមួយដាច់ដោយឡែករំលាយ cornstarch នៅក្នុងទឹក។ ទុកមួយឡែក។
4. លាងជម្រះសណ្តែកខ្មៅនិងទុកឱ្យអង្គុយពីរបីនាទីដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ ប្រើកាំបិតឬកាំបិតដើម្បីកិនល្អ។ Mince ខ្ទឹម និង mash ជាមួយសណ្តែកពណ៌ខ្មៅ។

1. ភ្ជាប់ celery និង peel carrots នេះ។ កាត់នៅអង្កត់ទ្រូងទៅជាចំណិតស្តើង។ កាត់គំនិតពណ៌បៃតងទៅជាត្រីភាគបី។
2. ចាក់ទឹក Wok និង បន្ថែមប្រេង 2 ស្លាបព្រា ។ នៅពេលដែល ប្រេងគឺមានរួចរាល់ , បន្ថែម scallion នេះ។ កូរឱ្យឆ្អិន - ខ្លីបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតនិង celery ។ កូរឱ្យឆារហូតដល់ទន់និងស្រឡះ។ យកបន្លែចេញពីចំបើងហើយទុកវាចោល។
3. ចាក់ទឹកឡើងនិងបន្ថែមប្រេង 3 ស្លាបព្រា។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ, បន្ថែមខ្ទឹមស mashed និងសណ្តែកខ្មៅ។ កូររហូតដល់ក្រអូប។ បន្ថែមសាច់គោដែលមានប្រឡាក់។ កូរឱ្យឆ្អិនរហូតទាល់តែគ្មានសាច់ក្រហមនៅក្នុងសាច់គោ។
4. បន្ថែមទឹកជ្រលក់នៅចំកណ្តាល wok ។ ឱ្យទឹកលាយម្សៅ / ទឹកលាយកូរភ្លាមហើយបន្ថែមនៅកណ្តាល wok ។ stirring យ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បី thicken ។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរំពុះបន្ថែមបន្លែឆ្អិន។ លាយល្អ។ យកវាចេញពីកំដៅហើយកូរនៅក្នុងប្រេងល្ង។ បំរើក្តៅ។

រូបមន្តសាច់សត្វសាច់គោល្បី ៗ