អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- កេសសូកូឡា 1/2 ពែង (ប្រើពាក់កណ្តាលផ្អែមចែកចេញ)
- ស្ករត្នោត 1/2 ពែង
- 1/2 ស្ករពែង (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
- ក្រែម 1/4 ពែង (ធ្ងន់)
- 2 tbsp ។ ប៊ឺ
- 1/4 tsp ។ អំបិល
- 3/4 ពែងកំប៉ុង (លាងសណ្តែកអាំងខ្ទិះ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំសន្លឹកដុតនំដោយស្រោបវាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិចជាមួយ ចានចំអិនអាហារ ។ យកស្លាបព្រាសូកូឡា½នៃពែងសូកូឡាចេញហើយដាក់វាឡែក។
នៅក្នុងបាយឆ្អិនមធ្យមលាយជាតិស្ករ, ក្រែម, ប៊ឺនិងអំបិលលើកំដៅមធ្យម។ កូររហូតទាល់តែស្ករនិងប៊ឺរំលាយ។ ដុសជញ្ជីងនៃបន្ទះជាមួយជ័រកៅស៊ូសើមដើម្បីទប់ស្កាត់គ្រីស្តាល់ជាតិស្ករពីការបង្កើតនិងបញ្ចូល ចរិតលក្ខណៈស្ករគ្រាប់ ។
បន្តការចំអិនដោយមិនចាំបាច់កូររហូតទាល់តែម៉ូទ័រទៅដល់ 240 ដឺក្រេ។ នៅពេលដែលមានសីតុណ្ហភាពសមរម្យយកស្ករគ្រាប់ចេញពីកម្តៅយកទែម៉ូម៉ែត្រនិងភ្លាមៗបន្ថែមផាកនិងកេសសូកូឡា 1/3 ដែលនៅសល់។
ចាប់ផ្តើមកូរស្ករគ្រាប់យ៉ាងរឹងមាំ។ ស្ករសូកូឡានឹងរលាយហើយស្ករគ្រាប់នឹងចាប់ផ្តើមស្រាលជាងមុននិងមានពណ៌ស្រអាប់។ បន្តកូររហូតដល់ស្ករគ្រាប់ចាប់ផ្តើមរាងរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាវានៅតែងាយស្រួលក្នុងការបំផុស។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដលមិនូវកូរឱ្យបានើនទពីពលូណាដលលឿនពីសារធាតុរាវដល់ថ្ម។ នៅពេលដែលវាមានពណ៌ស្រាលជាងមុនមានពណ៌ត្នោតនិងស្រអាប់ហើយចាប់ផ្តើមដាក់ស្លាបព្រាស្ករតូចៗលើសន្លឹកដុតនំ។
ធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីបង្កើតស្ករគ្រាប់ដូចជាប្រូតេអ៊ីននឹងចាប់ផ្តើមកំណត់នៅក្នុង saucepan នេះ។ ប្រសិនបើស្ករសរឹងមុនពេលអ្នកធ្វើចប់ចូរបន្ថែមទឹកក្តៅមួយស្លាបព្រាហើយកូររហូតទាល់តែវាធូរស្បើយហើយបន្តចុករហូតដល់អ្នកបានបង្កើតប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់។
ដាក់កន្លះសូលុយស្យុងសូកូឡា 3 ស្លាបព្រាដាក់ក្នុងចានមីក្រូវ៉េសតូចមួយនិងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់រលាយប្រហែល 40 វិនាទី។ ក្រឡុកសូកូឡារលាយទៅក្នុងកាបូបតូចមួយនិងកាត់ជ្រុង។ សូលុយស្យុងរលាយសូកូឡានៅពីលើប្រូលីននៅក្នុងលំនាំតុបតែង។
ដាក់ចំលង់នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីកំណត់សូកូឡាប្រហែល 15 នាទី។ ទុកសូកូឡា Pralines នៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 161 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 9 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 44 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |