នំបុ័ងចេកងាយស្រួល

នំប៉័ងបាណាជាអាហារដែលខ្ញុំពេញចិត្តជាយូរណាស់មកហើយហើយវាគឺជាមុខម្ហូបដ៏សំខាន់ក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់ខ្ញុំចាប់តាំងពីខ្ញុំបានរៀនចម្អិនអាហារពេលព្រឹក។ ជាញឹកញាប់ខ្ញុំពឹងផ្អែកលើរូបមន្តពីសៀវភៅចំណីបុរាណដែលហៅថាស៊ុតនិងប្រេង។ នៅទីបំផុតខ្ញុំបានបង្កើតឡើងនូវរូបមន្តដែលមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះនិងនៅតែភ្លក់រសជាតិដូចខ្ញុំចាំនំប៉័ងចេកគួរតែភ្លក្សរសជាតិ: មានសំណើមលាយរោមនិងចៀនពេញលេញនៃរសជាតិចេក។ រូបមន្តនេះប្រាកដជាបំពេញនូវការចង់បាននំប៉័ងចេកនិងអាចក្លាយជាការច្នៃប្រឌិតក្នុងការចម្អិនអាហារផងដែរ!

ខ្ញុំចូលចិត្តនំប៉័ងចេករបស់ខ្ញុំណាស់ប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាមិនមានបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីក្លីនូនមួយគ្រាប់វ៉ាល់ណុសឬផេកានឬក៏ផ្លែប៊ឺរីមួយចំនួនដើម្បីបន្ថែមស្រស់ស្អាតទៅបង្អែមដ៏សាមញ្ញនេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ស្លាបព្រាដី
• ចែកគ្រាប់ពូជ
• ទឹក 2 ស្លាបព្រា
• ចេកចំនួន 4 (ត្នោតមានមធ្យម)
• ស្ករ 1 ពែង
• ស្រង់វីតាមីន 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• 2 ម្សៅពែងលាយម្សៅគ្រប់ប្រភេទ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

លាងសម្អាតឡាស៊ែររបស់អ្នកទៅជាសីតុណ្ហភាព 350 អង្សាហ្វារិនហៃនិងខាញ់ស្រាល ៗ ហើយញ៉ាំម្សៅនំប៉័ងមានទំហំស្តង់ដា (9 x 5 អ៊ីញ) ។

នៅក្នុងចានតូចមួយ, កូរឱ្យរួមគ្នាគ្រាប់ពូជចែកដីនិង 2 tablespoons ទឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យល្បាយដើម្បីសម្រាកយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទីរហូតដល់ gelled ។

កាប់ចេកហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ។ ប្រើដំឡូងមីឬស្មៅដ៏ធំបំបែក melon ជាមួយស្ករ 1 ពែងនិងល្បាយ gelled ការបញ្ឈប់ពូជរហូតដល់ស្ទើរតែទាំងអស់នៃដុំត្រូវបានបាត់បង់។

កូរនៅក្នុងចំរាញ់អ័រឡាគីអំបិលម្សៅដុតនំនិងសូដាដុតនំហើយលាយបានល្អរហូតដល់ផ្សំគ្នា។

បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ប្រហែល 1/4 ពែងក្នុងមួយពេលរហូតដល់ទាំងអស់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលហើយថ្មក្រាស់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ស្លាបព្រាបន្ទាប់មកបាច batter ចូលទៅក្នុងចានដុតនំដែលរៀបចំរួចដាក់នៅលើរានកណ្តាលនៃឡ។

ដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងឬរហូតដល់កាំបិតចូលក្នុងកណ្តាលចេញមកភាគច្រើនស្អាត (គ្រាប់ពូជចេកមួយចំនួនតូចត្រូវបានគេរំពឹងទុក) ហើយកំពូលគឺជាពណ៌ត្នោតដ៏ជ្រៅ។ ផ្ទេរចានទៅរនាស់លួសនិងអនុញ្ញាតឱ្យនំបុ័ងចេកត្រជាក់ប្រហែល 20 នាទី។ ដើម្បីបម្រើចូររើសដោយកាំបិតឆ្មានិងរីករាយជាមួយធម្មតាឬដាក់ជាមួយប៊ឺសណ្តែកប៊ឺសឺរប៊ឺរឬផ្លែបឺរខាត់ (ស្តាប់ទៅល្ហិតល្ហៃប៉ុន្តែវាឆ្ងាញ់ណាស់!) ។

រក្សាកាកសំណល់ដែលនៅសល់ក្នុងកុងតឺន័រក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 សប្ដាហ៍។ ដុតកំប៉ុងចេកដែលនៅសល់ (ខ្ញុំចូលចិត្តអណ្តូងរ៉ែមុនពេលដែលខ្ញុំបង្កកវា) សម្រាប់រយៈពេល 1 ខែនៅក្នុងធុងសុវត្ថិភាពត្រជាក់។ ដើម្បីឱ្យធ្យូងគ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យនំបុ័ងចេកមកសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	148
ជាតិខ្លាញ់សរុប	1 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	264 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	34 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )