Pasta ត្រូវបានផ្សំជាមួយសាច់ជ្រូកដីនិងផ្សិត shiitake និងរដូវវស្សាជាមួយទឹកខ្មេះអង្ករចិនទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅងងឹតនិងម្រេចជ្រលក់នៅក្នុងចានឆាញ៉ាំសាមញ្ញនេះ។ ទឹកខ្មះបាសាំញ៉ូមអាចត្រូវបានគេប្រើជំនួសឱ្យទឹកខ្មេះអង្ករខ្មៅ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- linguine 1 ផោនឬ pasta វែងដូចជាអ្នកចង់
- ញាក់អំបិល
- ប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រា (ឬប្រេងសណ្តែកដីសម្រាប់ចៀនឬតាមតម្រូវការ)
- តុបតែង: សាប៊ូស្រស់ដូចដែលចង់បាន
- 1 ផោនសាច់ជ្រូកមីន
- ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 10 - 15 ផ្សិត Shiitake ផ្សិត (កាត់ julienne)
- ទឹកខ្មេះអង្ករខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 - ទំពាំងបាយជូរមាន់ 2 ស្លាបព្រា (ឬទឹក)
- 1 ស្លាបព្រា EVO ឬប្រេងអូលីវផ្សេងទៀត
- 1 ស្លាបព្រាម្សៅម្ទេសក្រហម
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (អំបិល)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នាំយកទឹកសក្តានុពលដ៏ធំមួយឱ្យឆ្អិនបន្ថែមម្ស៉ៅនិងអំបិលធំ ៗ ត្រលប់មកចំអិននិងចំអិន។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកំដៅប្រេងលើកំដៅមធ្យមក្នុងចានឆាំង។ Fry ស៊ារហូតទាល់តែពួកគេមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។
- យកចញួចចញពីចួយចញពីសុចក្នុងចង្ក។
- បន្ថែមសាច់ minced, fry សម្រាប់នាទី 3-4 បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត, stirring និងបំបែកសាច់រហូតដល់វាត្រូវបាន browned និងក្រអូប។
- បន្ថែមផ្សិត shitake, fry lightly សម្រាប់ 1-2 នាទី។
- បន្ថែមទឹកខ្មះ។ បើល្បាយមើលទៅស្ងួតបន្ថែមចំនួនតូចៗនៃទំពាំងបាយជូរឬទឹក។
- នៅពេលចម្អិនសូមផ្ទេរទៅចាន
- បន្ថែម EVOO, ម្ទេសនិងខ្ទឹមទៅខ្ទិះមួយទៀតឆ្អិនតែ 1-2 នាទី។
- ពេលដែលនំប៉័ងត្រូវបានចម្អិនរួចលាងសំអាតវាឱ្យល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានឆាំងដែលមានវីតាមីន EV, ម្រេចម្ទេសនិងខ្ទឹមស។
- បន្ថែមផ្នែកសាច់ផ្សិតទំពាំងបាយជូរអំបិលនិងម្រេចហើយលោតបានល្អ។
- នៅពេលចម្អិនសូមចំអិនជាមួយរាក់ហើយដាក់ជាមួយផ្នែកដែលនៅសល់នៃសាច់និងផ្សិត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1355 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 76 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 49 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 98 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,438 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 116 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 13 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 57 ក្រាម |