សុីរ៉ូស្ទ្រីបបានបង្កើនរសជាតិនៅនំខេកស្ត្របឺរីនេះ។ នេះគឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អសំរាប់បង្អែមឬបង្អែម។ ដាក់វានៅជិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងឱសថលាយថ្នាំថ្មីៗមុនពេលបម្រើឬប្រើកំប៉ុងទឹកកករលាយ។
នំបុ័ង Brioche ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងដុតដុតនំបារាំង។ នំនំប័រអាំងឃីស ឬនំប៉័ងអ៊ីតាលី ដែលមានគុណភាពល្អអាចត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។
អ្នកនឹងត្រូវការផ្លែស្ត្របឺរី 3 កែវ (ប្រហែល 6 ពែង) សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ស្រស់គឺល្អបំផុតសម្រាប់ដំឡូងបារាំងប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងការប្រើ strawberries ទឹកកក (unsweetened) ដើម្បីធ្វើឱ្យសុីរ៉ូនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ការ Syrup Strawberry នេះ:
- ស្ត្រប៊េរីរី 4 ពែង (សមាតនិងកាត់ខាញ់ឬពាក់កណ្តាល)
- 1 1/2 ពែងជាតិស្ករ
- ទឹក 1/2 ពែង
- 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅពោត (រួមផ្សំជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់)
- ចំពោះល្បាយនំប៉័ង:
- 1
- loaf / 1 lb នំបុ័ង brioche
- 2 ពែង strawberries ស្រស់ (sliced)
- ពងធំ ៗ 6
- ទឹកដោះគោ 2 ពែង 1/2
- 1/3 ស្ករ granulated ពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ស្រង់វីតាមីន 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សម្រាប់ក្រពេញ Streusel Topping:
- 1/2 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
- ស្ករត្នោត 1/2 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីកិន
- 1/4 ពែងត្រជាក់ (កាត់ជាបំណែកតូចៗ)
- ចំពោះក្រែម Whipped Cream:
- 1/2 ពែង
- លាបក្រែម
- 1/4 ស្ករម្សៅពែង
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ស៊ីរ៉ូស្ត្រប៊ឺរី
- ដាក់ 4 ពែងនៃផ្លែស្ត្របឺរីតូច ៗ ដែលលាយក្នុងបំពង់ទឹកជ្រៅ។ បន្ថែមទឹកដោះគោ 1/2 ពែងនិងទឹក 1/2 ពែង។ នាំយកទៅរំពុះពេញលេញមួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ មើលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - ល្បាយទឹកជ្រលក់អាចឆ្អិនយ៉ាងលឿននៅពេលវាមកដល់រំពុះ។ ភ្លាមៗដាក់កំដៅទៅទាបឬមធ្យមទាបហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 30 នាទី។
- ផ្សំ 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅពោតជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់ហើយកូររហូតដល់រលោង។ កូរចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ីរ៉ូនិងបន្តការចម្អិនរយៈពេលប្រហែល 1 នាទីរហូតទាល់តែឡើងក្រាស់។
- ប៉ះពាល់ផ្លែស្ត្របឺរីតាមរយៈសំណាញ់ក្រណាត់សំណាញ់លើចាន។ បោះចោលសំណល់រឹង។ គ្របដបសុីរ៉ូនិងទុកទឹកទុករហូតដល់ពេលបម្រើ។
- ធ្វើឱ្យទឹកស៊ីរ៉ូ 2 ពែងឡើងទៅ។
ត្រីឆ្អិនអង្កាមបារាំងនិងល្វីស
- លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សារ។
- ដុតប៊ឺកលាយម្សៅលាយម្សៅ 9 ទៅ 13 មិល្លីម៉ែត្រឬបាញ់វាជាមួយថ្នាំចម្អិនអាហារដែលគ្មានជាតិអំបោះ។
- កាត់នំបុ័ងចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ។ ស្រទាប់ពាក់កណ្តាលនៃគូបនំប៉័ងនៅក្នុងខ្ទះដុតនំនិងកំពូលជាមួយ 1 ពែងនៃ strawberries sliced ។ ធ្វើម្តងទៀតនូវស្រទាប់ដែលនៅសល់ជាមួយនំបុ័ងដែលនៅសេសសល់និង 1 ពែងនៃផ្លែស្ត្របឺរី។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងចានធំមួយ whisk ស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ, 1/3 ពែងស្ករ, អំបិល, 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការដកស្រង់វ៉ានីណា។ ចាក់ល្បាយរាបស្មើនៅលើនំបុ័ងនិងល្បាយ strawberry ។
- នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំម្សៅ, ស្ករត្នោត, ក្រាណុននិងបំណែកនៃប៊ឺ។ ធ្វើការជាមួយម៉ាស៊ីនលាយម្សៅឬម្រាមដៃរហូតដល់ដួល។ បាចរាបស្មើនៅលើនំ។
- ដុតនំសម្រាប់ 45 ទៅ 55 នាទីឬរហូតដល់កំណត់។ លាងសមា្អរពីច្កនហើយទុកឱ្យហល 10 នាទី។
Cream Whipped
- វាយកម្ទេចឈ្លីទៅជាកំពូលទន់។ វាយក្នុងម្សៅជាតិស្ករនិងវីតាមីនហើយបន្តវាយដំរហូតទាល់តែវាបង្កើតបានជាកំពូលល្អ។
- កាត់នំស្ត្របឺរីអាំងស៊ីស្ទ័របារាំងទៅជារាងការ៉េ។ បម្រើជាមួយ syrup កំដៅឬបន្តិចឡើងកំដៅនិង Cream whipped ។
បំរែបំរួល
- បន្ថែមបរិមាណ blueberries ស្រស់ 1/2 ទៅ 1 ពែងទៅនឹងរសជាតិនំប៉័ងអាំងបារាំងជាមួយនិងផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់អាហារល្ងាចថ្ងៃទី 4 ខែកក្កដា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 459 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 91 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 382 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 81 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |