Rack Rack នៃកូនចៀមជាមួយខ្ទឹមនិងឱសថជក់

នេះ rack roast ក្រអូបនិងទន់ភ្លន់នៃសាច់ចៀមដែលមានខ្ទឹមសនិងឱសថជូតគឺជាការបញ្ចូលបុណ្យនិងឆើតឆាយសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឬឱកាសពិសេស។ សាកសួរអ្នកលក់របស់អ្នកទៅជា "រនាំង" របស់បារាំងសម្រាប់អ្នក (ដកសាច់ខ្លាញ់និងសាច់ពីឆ្អឹងខ្នងពីរ) ។ នំប៉័ងនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនគួរឱ្យស្រលាញ់ជាមួយ Pinot Noir Red Wine Sauce ឬ Mint Chutney ។ ក្រុមដ៏អស្ចារ្យរួមមានដំឡូងបារាំងដំឡូងជ្វានិង សណ្តែកបៃតងជាមួយផ្សិតព្រៃ ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 រិបបញ្ជានៃសាច់ចៀម (8 ឆ្អឹងជំនីរគ្នា), តុបតែងនិង "Frenched" *
• អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចដីស្រស់
• ប្រេងអូលីវមានគុណភាពល្អ 3 ស្លាបព្រា
• 1/4 ពែងកាត់ប៉េងប៉ោះស្លឹកលាស់ស្រស់
• 1 tablespoon ផ្លែប៉ោម rosemary ស្រស់ chopped ពិន័យ
• 1 tablespoon thyme ស្រស់ chopped ស្រស់
• ស្លាកធំ 1 ហាន់ធំណាស់
• ខ្ទឹមសធំ ៗ 2 ខ្ទឹមស ៗ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រដូវកាលសាច់ចៀមដែលមានអំបិលនិងម្រេច។ កូរជាមួយគ្នា 1 ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រានៃទឹកស៊ុបសារាយល្ហុង, ម្រេច, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងក្រដាសក្រាស់។ (ជាជម្រើសផ្សំនៅក្នុងដំណើរការអាហារខ្នាតតូច) ។ ជូតស៊ុបភួយទាំងអស់ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ហើយអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេអង្គុយរយៈពេល 30 នាទី។
2. លាងឧស្ម័នពីចំហុយដល់ 425 ដឺក្រេ។
3. ចះសូលុយស្យុងអំបិលដល 1/2 ៉ងសូលុយស្យុងក្នុងធុងធំមួយលើធុងខ្ពស់។ ស្តាប់សត្វចៀមលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោតចាប់ផ្តើមបង្កើតប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។

1. ផ្ទេរសាច់ចៀមទៅខ្ទះដុតនំដែលមានខ្លាញ់ឡើង។ ដាក់សាច់ចៀមឱ្យឆ្អិន 20-25 នាទីរហូតទាល់តែម៉ូម៉េតេដែលបានអានភ្លាមៗចូលទៅក្នុងចំនុចកណ្តាលនៃរនាំងទៅដល់ 130 ដឺក្រេ (មធ្យមនិងកម្រ) ។
2. ផ្ទេររានឈើទៅក្តារកាត់។ អនុញ្ញាតឱ្យសាច់ចៀមសម្រាក 5 នាទី។ កាត់រវាងឆ្អឹងដើម្បីកាត់សាច់គោចូលកិន។

* កំណត់សម្គាល់: ជាទូទៅអនុញ្ញាតឱ្យប្រើកំប៉ុង 3 ក្នុងមួយមនុស្សខណៈដែលពួកគេតូច។ រូបមន្តអាចត្រូវបានបង្កើនឬបន្ថយតាម។

រក្សាសិទ្ធិ 2011 ដោយជេនហយ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	361
ជាតិខ្លាញ់សរុប	25 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	97 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	122 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	7 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	27 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )