ឆ្អិនអង្ករនិងអង្ករ

នេះគឺជារសជាតិអង្ករដែលមានរសជាតិផ្អែមជាមួយនឹងសាច់ក្រកនិងអាល់ម៉ុងរអិល។ ប្រើ Chorizo ​​ស៊េរីស្រស់ៗនៅក្នុងដំបែប៉ុន្តែរូបមន្តអាហារពេលព្រឹកដែលមានរសជាតិហឹរឬឆ្អិនសាច់ក្រកឬសាច់ក្រកអ៊ីតាលីនឹងបន្ថែមរសជាតិផងដែរ។ វាជាគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំ Cajun ដែលចាប់ផ្តើមដោយ "ត្រីមាសទី 3" នៃការលាប celery កណ្ដុរម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំង។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីកែច្នៃគ្រឿងផ្សំឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ បន្ថែមម្រេចកណ្តឹងពណ៌ក្រហមជាមួយពណ៌បៃតងសម្រាប់ពណ៌បន្ថែមឬបន្ថែមការ៉ុតកាត់បន្តិចបន្តួចចំពោះម្ហូប។

គ្រាន់តែបន្ថែមនំពោតឬនំប៊ីស្គីនិងសាឡាត់មួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់ក្រកធំស្រស់ 1 ផោន
• 1 celery chopped chopped
• 1 ពែងកាត់
• ម្រេច​ខ្ចី
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• អាល់ម៉ុនរាំងហាល 1/2 កំប៉ុងពែង
• 1/2 ពែង
• អង្ករវែងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឆៅ
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 3 ពែងឬ
• ស្តុកផ្ទាល់ខ្លួន *

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 350 F.
2. នៅក្នុងដុំសាច់ជ្រលក់ធ្ងន់ឬ ខ្ទះ នៅលើកំដៅមធ្យមចំអិនសាច់ក្រកដែលកូររហូតដល់ browned ។ ដោះក្រដាសដើម្បីបង្ហូរទុកប្រហែល 3 ស្លាបព្រានៃខ្លាញ់នៅក្នុងខ្ទះ។
3. ចម្អិនអាហារ celery, ម្រេចពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្លាញ់សាច់ក្រកដែលនៅសល់រហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងមានលក្ខណៈថ្លា។ កូរនៅក្នុងខ្ទឹមសនិងចំអិនរយៈពេល 1 នាទី។
4. លាយសាច់ក្រក, បន្លែនិងអាល់ម៉ុនពណ៌ក្រហមទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ 2 ភាគទៅបីស្លីត។

1. បន្ថែមអង្ករនិងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ លាយល្អ។
2. គ្របដក់និងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 1 ទៅ 1 ម៉ោងកន្លះរឺរហូតដល់វត្ថុរាវត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងហើយអង្ករដេញថ្លៃ។

* បើសិនជាប្រើ ទំពាំងបាយជូរឬស្តុក ដែលធ្វើដោយដៃចូរភ្លក់រសជាតិម្ហូបនិងបន្ថែមអំបិលតាមតម្រូវការ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	309
ជាតិខ្លាញ់សរុប	16 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	29 ម។ ក
សូដ្យូម	629 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	30 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	12 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )