រូបមន្តបែបប្រពៃណីសម្រាប់ pudding ដំឡូង savory លីទុយអានីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា kugelis ឬ bulwu plokstainis ផលិតយ៉ាងច្រើនក្រាស់កិច្ចការដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបជាតិនៃប្រទេសលីទុយអានី។
វាត្រូវបានបម្រើជាទូទៅជាមួយផ្លែប៉ោម, ផ្លែល្ហុងបឺន, ក្រូចឆ្មារឬប៊ីកុន។ Kugelis អាចត្រូវបានគេបរិភោគដូចជាការពិតណាស់មេឬម្ហូបចំហៀង។
ប្រៀបធៀបរូបមន្តនេះជាមួយនឹងរូបមន្តធ្វើម្ហូប គីមីនុយក្លេអ៊ែរ ងាយស្រួលនិង រូបមន្ត ប៉ូឡូញដែល ត្រូវបានគេស្គាល់ថា Baba Kartoflana ឬ Kartoflak ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ផោន bacon chopped
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
- 5 ស៊ុតវាយដំធំ
- ទឹកដោះគោ 1/4 ពែង
- 1 (7 អោន) អាចធ្វើឱ្យទឹកដោះគោស្ងួត
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ចម្អិនអាហារ 1/2 ហ្វុត (មិនមែនជាប្រភេទម្ហូបលឿនទេ)
- 5 ផោន peeled និងដឹងគុណ (មិន shredded) ដំឡូងពណ៌ក្រហមឬពណ៌ស
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ធ្នើដាក់ធុងកណ្តាលនិងកម្តៅរហូតដល់ 350 អំបិល។ ថ្នាំកូតមានផ្ទុកជាតិល្ហុង 13x9 អុិនឈ៍ជាមួយចំណីបាញ់ថ្នាំហើយទុកឡែក។
- នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយ bacon sautéនិងគំនិតរហូតដល់ lighted browned និង caramelized ។ ទុកវាឱ្យនៅក្នុងខ្ទះនិងកុំបង្ហូរជាតិខ្លាញ់។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
- នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំស៊ុតទឹកដោះគោទឹកដោះគោហួតអំបិលនិងល្បិច។ បន្ថែមល្បាយប៊ីកុន - គំនិតនិងការលាយ។ កូររហូតដល់ផ្សំគ្នាបានល្អ។
- ដោយប្រើដំណើរការម្ហូបអាហារឬដោយដៃឆ្អឹងដំឡូងឱ្យបានល្អិតល្អន់ដោយញាស់សំណើមលើស។ ធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះដំឡូងមិនងងឹត។ ពិនិត្យមើល ព័ត៌មានជំនួយរហ័សអំពីវិធីរក្សាទុកដំឡូងដឹងគុណរបស់អ្នកពីការងងឹត ។
- បន្ថែមដំឡូងដឹងគុណនិងល្បាយទៅល្បាយក្អម - ស៊ុតដែលរួមផ្សំល្អ។
- ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំនិងដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះឬរហូតដល់កំពូលមានពណ៌ត្នោតប៉ុន្តែផ្ទៃខាងក្នុងរឹងមាំប៉ុន្តែនៅតែមានសំណើម។
- លាងសមា្អាត់ចេញពីឡហើយទុកឱ្យអង្គុយរយៈព្ល 5 នាទីមុននឹងកាត់ចូលកោង។ បម្រើជាម្ហូបមួយចំហៀងឬជាការពិតណាស់មេជាមួយ salad មួយ។
- Leftovers អាចត្រូវបាន browned នៅក្នុង butter នៅថ្ងៃបន្ទាប់។
ដំឡូងសម្បូរទៅដោយអាហាររបស់លីទុយអានី
ម្ហូបលីអូនីសបានចែករំលែកប្រពៃណីធ្វើម្ហូបជាច្រើនជាមួយប្រទេសប៉ូឡូញហុងគ្រីអ៊ុយក្រែនអាឡឺម៉ង់និងអាកឃែរស៊ី។ នោះមានន័យថាដំឡូងត្រូវសោយរាជ្យហើយមានស្ទើរតែគ្រប់វគ្គ។ ក្រៅពី kugelis ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា kugel ពួកគេផ្កាយនៅក្នុងដំឡូងផ្សេងទៀតទាំងនេះចាន:
- រូបមន្ត : Zeppelin Potato Dumplings : នេះ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា cepelinai ដែលជានំប៉័ងរាងដូចបាល់ទាត់ដែលធ្វើពីម្សៅដំឡូងឆៅនិងឆ្អិនត្រូវបានបំពេញដោយសាច់ឬឈីស។
- ដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងបង្កាន់ដៃ : សាច់ក្រណាត់ ឬដំឡូងបារាំងអាចត្រូវបានផលិតដោយគ្មានសាច់ដុំទាំងស្រុងឬជាមួយនឹងការបន្ថែមខាញ់។ គ្រឿងផ្សំតែមួយគត់តែប៉ុណ្ណោះត្រូវបានដំឡូងដឹងគុណស៊ុតស៊ុតគំនិតនិងស្លាបព្រាម្សៅពីរបី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 254 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 83 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 546 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 30 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 12 ក្រាម |