រូបមន្តនេះសម្រាប់ sausage ដំឡូងមីឌាលីក ឬ vedarai អាចត្រូវបានធ្វើឡើងគ្មាន meatless ទាំងស្រុងឬជាមួយការបន្ថែមនៃ bacon ឆ្អិន, chopped ។
ប្រទេសលីទុយអានីគឺជាសង្គមកសិកម្មដ៏ធំមួយហើយវាពឹងផ្អែកលើដំឡូងនៅក្នុងម្ហូបរបស់វាដោយប្រើវានៅក្នុងសាច់ក្រកម្សៅល្អ ៗ ដូចជានំខាលីសនំនំនំនំនំនំនំនំនំនំនំនំនំនិង នុំ ជាច្រើនទៀត។
បម្រើវ៉េដារ៉ាជាមួយក្រែមជូរ ៗ តែម្នាក់ឯងសម្រាប់អាហារបួសឬក៏ជាមួយក្រូចឆ្មារជ្រលក់ក្រូចឆ្មារប្រសិនបើមិនតម។
សាច់ក្រកអាចត្រូវបានចម្អិនដោយរំពុះ, រំពុះនិងពណ៌ត្នោតនៅក្នុង oven ឬចម្អិនជាធម្មតានៅក្នុង oven នេះ។ សូមពិនិត្យមើល ព័ត៌មានជំនួយ នេះ ដើម្បីរក្សាដំឡូងដឹងគុណពីការងងឹត ។
នេះគឺជារូបថតធំនៃសាច់ក្រដៅដំឡូងបារាំងឬវីឌារ៉ាយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ការចៀន:
- 12 ដំឡូងមធ្យម (russet, peeled និងពិន័យជាប្រាក់)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (កាត់ល្អ)
- ប៊ឺ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬ 3 បន្ទះឈីប bacon)
- ពងធំ 2
- ស្រេចចិត្ត: 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ marjoram
- អំបិលនិងម្រេច
- បើចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវប្រើម្សៅម្ទេសទំពាំងបាយជូរតិចតួច
- ប្រអប់ជើងជ្រូកពី 4 ទៅ 6 ហ្វីត (លាងសំអាតបីដងសូមមើលចំណាំអំពីការទិញចំនួនទឹកប្រាក់ត្រឹមត្រូវ)
- សម្រាប់ក្រខ្វក់ Bacon-Sour Gravy:
- bacon 1/2 ផោន (diced)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ហាប់)
- 1 ពែងមាន់ជូរ
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 ដល់ 2 ស្លាបព្រាទឹកដោះគោ (បើចាំបាច់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចេកនេះ:
- Sauté 1 គំនិតដ៏ធំមួយក្នុងខ្ទះ 3 ស្លាបព្រាឬលុបប៊ឺនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 3 បន្ទះឈីប។ សូមចូលមកសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
- នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំ 12 ដំឡូង russet ដឹងគុណមធ្យម, គំនិតជាមួយឬគ្មាន bacon, 2 ស៊ុតធំ, 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ marjoram ប្រសិនបើប្រើអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ បើល្បាយរលុងពេកបន្ថែមស្លាបព្រាម្សៅពីរបី។
- ល្បាយវត្ថុចូលទៅក្នុងសំបកជ្រូកជម្រះ។ ចាក់ឥដ្ឋនៅកន្លែងជាច្រើនដូច្នេះវាមិនរលាយនៅពេលចម្អិន។ រំពុះក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោងឬឆ្អិន 45 នាទីនិងមានពណ៌ត្នោតនៅក្នុងចង្ក្រាន 350 ដឺក្រេនៅក្នុងខ្ទះដែលលាបខ្លាញ់អស់រយៈពេល 15 នាទី។
- ជាជម្រើសដាក់សាច់ដុំដំឡូងឆៅនៅក្នុងខ្ទះលាយជាមួយទឹក 1/4 ពែងនិងដុតនំប្រហែល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងឡចំហាយ 350 ដឺក្រេ។ បម្រើជាមួយ Cream sour ឬក្រូចឆ្មារជ្រលក់ក្រូចឆ្មារ។
ការបញ្ចុះសព Bacon-Sour Cream Gravy:
- Fry 1/2 ផោន diced bacon និង 1 គំនិត chopped ធំរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ហើយលាយបញ្ចូលល្បាយប៊ីកុន - អូនីនជាមួយនឹងខ្ទឹមនិងម្រេចខ្មៅ។ ស្តើងជាមួយទឹកដោះគោ 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាបើចាំបាច់។
ពាក្យអំពី Hog Casings:
សាកសួរអ្នកលក់របស់អ្នកសម្រាប់បរិមាណត្រឹមត្រូវនៃសំបកជ្រូកអ្នកនឹងត្រូវធ្វើសាច់ក្រក 2 ផោន។ ចាប់តាំងពីកញ្ចប់ភាគច្រើនមកក្នុងកញ្ចប់ដែលនឹងធ្វើឱ្យ 10 ផោនឬច្រើនជាងនេះ, អ្នកប្រាកដនឹងមានករណីសេសសល់បន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះ។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនជាបញ្ហាទេ។ សំបកស្វាយធម្មជាតិនៅស្រស់ៗរហូតដល់ 2 ឆ្នាំនៅពេលដែលនៅសល់ក្នុងអំបិលនិងបិទជិតក្នុងទូទឹកកក។