01 នៃ 15
អាហារស្កុតឡែនដ៏អស្ចារ្យ
អាហារស្កុតឡែនដ៏អស្ចារ្យ។ ការថតរូប Stuart Stevenson / រូបភាព Getty ហ្គីលីនេះនិយាយយ៉ាងច្បាស់រៀបរាប់អំពីអាកប្បកិរិយាចំពោះម្ហូបអាហារនៅស្កុតឡែន: " S mairg a ni tarcuis air biadh " ដែលបកប្រែថា«អ្នកដែលមើលងាយអាហារគឺល្ងីល្ងើ»។ មានន័យថាគួរតែមានសេចក្តីស្រឡាញ់និងរីករាយនៃអាហារស្កុតឡេនទាំងប្រពៃណីនិងសម័យទំនើប។ ភាពស្និទ្ធស្នាលរបស់ប្រទេសសម្រាប់ម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេអាចមើលឃើញយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងរូបមន្តស្កុតឡេនទាំង 15 នេះ។
Haggis, បបរនិងស្រាវីស្គីគឺជាម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈមួយចំនួនដែលស្កុតលែនបានបង្កើតអស់ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយដោយប្រើប្រាស់នូវការផ្តល់ជូនដ៏ល្អបំផុតដែលផ្តល់ទៅឱ្យពួកគេពីភ្នំដ៏រឹងមាំបឹងបឹងទន្លេសាបនិងស្ទ្រីមក៏ដូចជា ជ្រលងដែលមានជីជាតិនិងទឹកដី។
អាហារស្កុតលែនមិនត្រឹមតែមាននៅក្នុងទេសភាពនោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុង ប្រវត្តិសាស្រ្តនិងបេតិកភណ្ឌ របស់ប្រទេសដែលទោះបីជាផ្នែកនៃចក្រភពអង់គ្លេសនៅតែរក្សាអត្តសញ្ញាណតែមួយគត់របស់ខ្លួនដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។
02 នៃ 15
ទាំងអស់អំពី Haggis
Haggis សម្រាប់អាហារពេលរាត្រីរលាក។ រូបភាព Getty ហ៊ីហ្គីសមិនមែនគ្រាន់តែសម្រាប់ការដុតភ្លើងរាត្រីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាម្ហូបប្រពៃណីដ៏ពិតរបស់ស្កុតលែមដែលបានស្រឡាញ់និងបរិភោគនៅទីនោះក៏ដូចជានៅកន្លែងជាច្រើនទៀតនៃពិភពលោក។
Haggis ត្រូវបានធ្វើពីសត្វចៀម (ផ្នែកដែលត្រូវបានគេបោះបង់ចោលជាញឹកញាប់ដូចជាសួតបេះដូងជាដើម) ដែលត្រូវបានគេកិននិងលាយជាមួយម្សៅអង្ករ, លាមកនិងដំឡូងហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលទៅក្នុងពោះរបស់ក្រពើនិងត្រូវបានគេចម្អិន។ សាច់និងវិធីសាស្រ្តអាចស្តាប់ឮប៉ុន្តែការផ្សំគ្រឿងផ្សំគឺឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវតែសាកល្បងវា។ Haggis គឺជាសាច់ដែលល្បីល្បាញជាងគេបំផុតនៃប ណ្តុះបណ្តាញហ្កាសស្កេត, tatties និង neeps ។
03 នៃ 15
ចាននៃស្កាស់ស្កុត
ចាននៃជនជាតិស្កុតឡេន។ រូបភាព Getty ស្វែងយល់ពីម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អនិងអាហារូបត្ថម្ភនៅប្រទេសស្កុតលែននៃអាហារ បបរ ដែលជា រូបមន្តដ៏យូរ ដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចានមួយហើយត្រូវបាន រំញោចដោយអន្ទាក់ ឈើ។ ការប្រើប្រាស់អង្ករនៅក្នុងរូបមន្តនេះធ្វើឱ្យម្ហូបនេះចាប់ផ្តើមមានសុខភាពល្អដល់ថ្ងៃ។ កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានជាតិខ្លាញ់យឺតនឹងជួយទ្រទ្រង់អ្នកពីអាហារពេលព្រឹករហូតដល់ពេលថ្ងៃត្រង់។
04 នៃ 15
Tattie Scones
Tattie Scones ។ Tastyart Ltd Rob White / Getty Images scones Tattie គឺជាផ្នែកមួយនៃអាហារប្រពៃណីពេញលេញនៃប្រទេសស្កុតឡេននិងពេលខ្លះត្រូវបានគេហៅផងដែរថា scones ដំឡូង; អ្នកក៏អាចលឺពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានំបុ័ងហ្វ្លាចឬដំឡូងនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់។ ពួកវារហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងជាវិធីមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រើដំឡូងដែលសល់។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានអាហារពេលព្រឹក - ឬពេលវេលាផ្សេងទៀតនៃថ្ងៃ!
05 នៃ 15
Cullen Skink
Cullen Skink Recipe ។ រូបភាព Getty Cullen គឺជាទីក្រុងតូចមួយនៅក្នុងភាគខាងជើងស្កុតឡែននិងជាផ្ទះមួយនៃចានល្បីល្បាញបំផុតរបស់ស្កុតឡែន Cullen skink ។ វាគឺជាស៊ុបដ៏ទាក់ទាញនិងជាប្រពៃណីដែលត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងពងក្រពើ Finnan (អន្ទាក់ផ្សែង) ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ កំប៉ុង Cullen ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាបន្ទះចានដែលមានជក់បារីនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃប្រទេសអង់គ្លេស។ អ្នកក៏អាចប្រើ ជក់បារី Arbroath ដែលត្រូវបានគេជក់បារីនៅលើនិងនៅជុំវិញមាត់សមុទ្រ Arbroath (ហេតុនេះឈ្មោះ) - ត្រីជក់បារីតាមបែបប្រពៃណីណាស់។
06 នៃ 15
គោក្រអូប - ឡេគៀស៊ុប
សាច់មាន់និង Leek Soup - Cock-a-Leekie ។ iStock រូបថត ស៊ុបគោក្រអូប គឺជាអាហារកសិករហើយវាមានការប្រែប្រួលក្នុងតំបន់ជាច្រើន - ខ្លះនឹងត្រឡប់មកវិញរាប់សតវត្សរ៍ដែលបង្ហាញថាម្ហូបនេះមានសារៈសំខាន់ប៉ុណ្ណាចំពោះអាហាររបស់ស្កុតឡេន។ មានរូបមន្តជាមួយនឹង bacon ដុតកំប៉ុងផ្សេងទៀតជាមួយនឹងភាគហ៊ុនសាច់គោឬម្រេចហ្សាម៉ាអ៊ីកមួយចំនួនសូម្បីតែជាមួយ prunes stewed នៅក្នុងម្ហូបបានបញ្ចប់អរគុណដល់អ្នកចំណីអាហារបារាំង Talleyrand ។ គ្រប់វិធីដែលអ្នកធ្វើរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះវាប្រាកដជាអ្នកឈ្នះ។
07 នៃ 15
ស្ទូស្កូ Stovies
ស្កុតស្កាយប្រពៃណី។ Elaine Lemm សួរ 100 ស្ទីលសម្រាប់រូបមន្ត stovies ប្រពៃណី ហើយអ្នកនឹងទទួលបាន 100 ចម្លើយខុសគ្នា - អ្នកគ្រប់គ្នាមានកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ (ហើយជាការពិតណាស់ពួកគេនឹងក្លាយជាអ្នកល្អបំផុត) ។
Stovie មានន័យថា "ប៊ីតពីចង្ក្រាន" ដែលមានន័យយ៉ាងសំខាន់ទាំងអស់ប៊ីតសល់ពីការដុតនំកាលពីថ្ងៃអាទិត្យ។ មិនថាអ្នកត្រូវបានដាក់កម្រិតទៅនឹងការរើសយកពីថ្ងៃអាទិត្យអាហារថ្ងៃត្រង់ - stovies របស់អ្នកដែលជាអាហារសាច់និងដំឡូងអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើសាច់សត្វសាច់គោសាច់ឆាឬសាច់ក្រក។
08 នៃ 15
Rumbledethumps
Rumbledethumps ស្កុតឡេន។ រូបភាព Getty អ្នកត្រូវតែស្រឡាញ់ឈ្មោះដ៏ល្អឥតខ្ចោះនេះដែលមិនអាចពន្យល់ពីអ្វីដែលវាជាអ្វីនោះទេប៉ុន្តែវានៅតែសប្បាយ។ ម្ហូប Rumbledethumps គឺជាវិធីស្កុតឡេននៃការប្រើដំឡូងដែលសល់កាកសំណល់និងបន្លែដទៃទៀតដើម្បីបង្កើតចានចំហៀងដែលមានរាងដូចស៊ីសសុន (ឬអ្នកអាចបរិភោគវាដោយខ្លួនឯង) ។ ដូច្នេះងាយស្រួលក្នុងការធ្វើអ្នកនឹងស្រលាញ់វា។
09 នៃ 15
នំអូស្កាស្កត
Home Made Scottish Oatcakes ។ រូបភាព Getty Oatcakes គឺដើម្បី Scotland អ្វីដែល baguette គឺដើម្បីបារាំង។ នំផ្ទះដែលភាគច្រើនធ្វើឡើងពីអូអ័រមានរាប់រយឆ្នាំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានំបុ័ងជាតិស្កុតលែន។ ពួកវារហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឬជាអាហារបន្ទាន់។
10 នៃ 15
នំបុ័ងស្កុតឡែន
នំបុ័ងស្កុតឡែន។ រូបភាព Getty ថ្វីត្បិតតែ នំប៉័ងស្កុតស្កុត ត្រូវបានគេបរិភោគតាមប្រពៃណីនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីក៏ដោយក៏រូបមន្តនំប៉័ងនំប៉័ងនេះល្អណាស់ដើម្បីសន្សំសំចៃសម្រាប់តែមួយយប់ប៉ុណ្ណោះ! រូបមន្តទាំងអស់ដែលធ្វើពីប៊ឺធ្វើឱ្យខូឃីរលាយក្នុងមាត់។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាម្សៅតូចៗតាមដែលអាចធ្វើបាននិងប្រើដៃត្រជាក់និងឧបករណ៍ដើម្បីសម្រេចបាននូវពន្លឺហត្ថលេខារបស់ "shortie's" និងវាយនភាព crumbly ។
11 នៃ 15
គន្លឹះល្អ
Tipsy Laird Trifle ។ រូបភាព Getty Tipsy laird គឺសំខាន់ដូច trifle , pudding ដែលបាន graced តារាងអង់គ្លេសសម្រាប់សតវត្ស។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាផ្នែកមួយនៃរាត្រីដុតរបស់, បង្អែមនេះគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែក៏ស្អាតដើម្បីមើល។ ស្រទាប់ក្រែមស្ពៃខ្មៅក្រាហ្វ្រេសស៊ីស្ទ័រនិងកែច្នៃមានរសជាតិផ្អែម ៗ ជាមួយស្រាវីស្គីបន្តិច (ជំនួសឱ្យនំសឺរីអង់គ្លេស) ដែលអាចត្រូវបានបំបាត់ប្រសិនបើបម្រើអាហារដល់កុមារ។
12 នៃ 15
ស្កុតណានស្កុតណាន
ស្កុតណានស្កុតណាន។ Getty ហាង Cranachan ស្កុតឡេនបុរាណ គឺជាបង្អែមដែលតែងតែត្រូវបានគេប្រារព្ធនៅក្នុងពិធីបុណ្យ។ ស្រទាប់ស្រា Raspberry ពណ៌ក្រហមស្រទាប់ជាមួយនឹងម្ស៉ៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយស្រាវីស្គីនិងទឹកឃ្មុំបង្កើតឱ្យមានការព្យាបាលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ oats អំបិលបន្ថែមរសជាតិ nutty និងវាយនភាព crunchy ។
13 នៃ 15
កុំព្យូទ័រស្កុតឡេន
កុំព្យូទ័រស្កុតឡេន។ រូបភាព Getty កុំព្យូទ័រស្កេនស្កុតឡេន គឺសម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមដូចស្ករគ្រាប់ដូចស្ករគ្រាប់ដែរ។ រូបមន្តនៅទីនេះតម្រូវឱ្យមានជាតិស្ករ 4 ផោន! ប៉ុន្តែរឿងល្អគឺគ្រាន់តែជាការខាំតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលគួរតែបំពេញបំណងរបស់អ្នក។ មានអារម្មណ៍ថាមានការបន្ថែមរសជាតិដូចជាម្រេច។
14 នៃ 15
នំប៉ាវផ្កាឈូក
នំប៉័ងទឹកកកស្កុតឡេន។ រូបភាព Getty នំប៉ាវ Clootie ខុសពីអ្វីដែលជនជាតិអាមេរិកដឹងថាជានំប៉ាវ - ទាំងនំប៉័ងអាស៊ីដូចនំប៉ីសឺរឬនំប៉័ងតាមបែបនំប៊ីសស្ទីសសម្រាប់អាហារភាគខាងត្បូង។ ការទទួលទានស្កតស្កុតគឺជាផ្លែឈើមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវអំបិលដែលមានចរន្តនិងគ្រឿងទេសក៏ដូចជាខ្លាញ់សរីរាង្គសត្វ។ pudding ដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នេះគឺមានយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងបេះដូងនៃការប្រារព្ធឡើងស្កុតឡេនរួមទាំងទាំងអាហារ Hogmanay និង ដុតរាត្រីរបស់។
15 នៃ 15
នំ Dundee
រូបមន្តនំប្រពៃណី Dundee ។ រូបភាព Getty នំ Dundee ក៏អាចត្រូវបានគេហៅថានំណូអែលស្កុតឡេន (ទោះបីជាវាត្រូវបានគេញ៉ាំពេញមួយឆ្នាំ) ហើយត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណយ៉ាងងាយស្រួលដោយការតុបតែងអាល់ម៉ុងនៅជុំវិញកំពូល។ វាគឺជាផ្លែឈើមួយដែលមានលក្ខណៈប្រពៃណីរួមមានអាល់ម៉ុន, ស្រាវីស្គីនិងក្រូចពោធិសាត់។