01 នៃ 04
ប្រវត្តិសាស្រ្ត Hogmanay នេះ
Haggis សម្រាប់អាហារពេលរាត្រីរលាក។ Getty Hogmanay គឺជាការប្រារព្ធពិធីស្កុតឡេននៃឆ្នាំថ្មីនិងអាចមានរយៈពេលរាប់ថ្ងៃ - គ្មាននរណាម្នាក់អបអរសាទរនៅមុនថ្ងៃដូចអេកូទេ! វាត្រូវបានគេជឿថាស្កុតបានទទួលមរតកពីការប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Hogmanay ពី Vikings និងការប្រារព្ធពិធីនៃថ្ងៃដ៏ខ្លីបំផុតនៃឆ្នាំនេះ។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនជឿថានៅពេលបុណ្យណូអែលត្រូវបានហាមឃាត់ស្ទើរតែមិនត្រូវបានប្រារព្ធនៅប្រទេសស្កុតឡែនចាប់ពីចុងសតវត្សរ៍ទី 17 រហូតដល់ទសវត្សឆ្នាំ 1950 នោះថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីគឺជាលេសដ៏ល្អមួយសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារនិងការញ៉ាំស្រាវីស្គីនិងញ៉ាំអាហារល្អ ៗ ។
ប្រពៃណីជាច្រើននៅជុំវិញពេលល្ងាច - រាប់បញ្ចូលទាំងប្រពៃណីទំនៀមទម្លាប់ដំបូងនៃការចាប់ផ្ដើមដំបូង - និង Hogmanay ជាប់ពាក់ព័ន្ធភាគីនិងពិធីបុណ្យនៅទូទាំងស្កុតឡេនដែលមានគណបក្សសាធារណៈធំបំផុតនិងល្បីល្បាញបំផុតនៅអេដប៊ុង - និងអាហារប្រពៃណីនិងភេសជ្ជៈគឺជាផ្នែកដ៏ធំមួយនៃទាំងអស់នេះ។
02 នៃ 04
អាហារ Savory ដើម្បីបម្រើនៅ Hogmanay
ហ៊ីហ្គីសជាម្ហូបស្កុតឡេនបុរាណដែលបំរើជាញឹកញាប់ជាមួយដំឡូង។ Clive Streeter / Getty Images អាហារ Hogmanay រួមបញ្ចូលទាំង អាហារប្រពៃណី ទាំងអស់ របស់ស្កុតឡេន, ដូច្នេះរំពឹងថានឹងរកឃើញចានក្តៅកក់ក្តៅដែលជាសមហេតុសមផលនៃពេលវេលានៃឆ្នាំនេះ។ នៅកំពូលនៃបញ្ជីនេះគឺ haggis , សរីរាង្គចៀមលាយជាមួយ oats និងរដូវនិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងក្រពះចៀមមួយ។ ប៉ុន្តែវាក៏នឹងមានសៀវភៅបុរាណផ្សេងទៀតដូចជា ស៊ុបឈ្ងុយនិងសាច់គោ ដែលមានតម្លៃថ្លៃគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដូចជា នំ ផ្អែមល្ហែម ជាមួយ នំប៉័ង នៃ Rumbledethumps (ដំឡូងបារាំងនិងបន្លែដុត) ឬអាហារប្រពៃណីឆ្ងាញ់ និងកំប៉ុង (ដំឡូងនិងបន្លែជាដើម) ។ turnips) ។ ទាំងអស់នៃរូបមន្តទាំងនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងនឹងនាំមកនូវការប៉ះពិតប្រាកដមួយដើម្បីអបអរថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលរបស់អ្នក។
03 នៃ 04
ចានផ្អែមបុរាណដើម្បីបម្រើនៅ Hogmanay
ភាពសប្បាយរីករាយប្រធានក្រុម / រូបភាព Getty សម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមគឺ នំប៉័ងឆ្អិនខ្ចី (buttery, crumly cookie) តែងតែមានវត្តមាននៅ Hogmanay ហើយជួនកាលបានបំរើជាមួយឈីស។ វាក៏នឹងក្លាយទៅជាអង្ករក្រអូមក្រហមដែលមានជាតិស្ករនិងក្រែមផងដែរឬក៏ក្រូច ឆ្មា ដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងត្រីកំប៉ុងបុរាណអង់គ្លេសប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេច្របាច់ក្នុងស្រាវីស្គីជំនួសឱ្យស៊ឺរី។
04 នៃ 04
ភេសជ្ជៈ Hogmanay
Erik Witsoe / EyeEm / Getty Images នៅពេលដែលវាមកដល់ស្រាក្នុងប្រទេសស្កុតឡែនវាត្រូវតែជាស្រាវីស្គី។ ស្រាវីស្គីស្កត់ (ដែលត្រូវបានសរសេរដោយគ្មាន "អ៊ី") គឺជាពិភពដ៏ល្បីល្បាញនិងពេលវេលាល្អជាងមុនដើម្បីផឹកវាជាង Hogmanay ។ គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងច្បាស់ថានៅពេលណាសិល្បៈវិចិត្រត្រូវបានគេអនុវត្តដំបូងនៅស្កុតឡែនទេប៉ុន្តែជំនឿគឺថាវាគឺជាជនជាតិ Celts ដំបូងដែលបានផលិតវីស្គី។ Celts ហៅវាថា ស្អិត - ទឹកនៃជីវិត - ដែលបានវិវត្តទៅជា Scotch, ភេសជ្ជៈមួយដែលធ្វើឡើងតែនៅប្រទេសស្កុតឡែនតែរីករាយនៅជុំវិញពិភពលោក។
ជាការពិតណាស់អ្នកអាចផឹកស្កៀវស្កាយបានយ៉ាងស្អាត (មិនមានទឹកកកឬឧបករណ៍លាយ) នៅលើផ្ទាំងថ្ម (ជាមួយទឹកកក) ឬជាផ្នែកមួយនៃស្រាក្រឡុកមួយដូចជា ស្នេហា ម៉ាក់តាន់ហាតាន់។
ប្រសិនបើស្រាបៀរមានល្បឿនរបស់អ្នកកាន់តែច្រើនអ្នកអាចជ្រើសរើសយក ស្កុតនិងអូទ្រីស ដើម្បីជ្រើសរើស។ ទាំងពីរនេះគឺស្រាបៀរងងឹតទាំងពីរប៉ុន្តែខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកនៅក្នុងរសជាតិ។