បន្លែ Paella (Paella Vegetariana) រូបមន្ត

Valencia គឺជាតំបន់មួយនៅលើឆ្នេរសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញដែលជាកន្លែងដែល Paella មានប្រភពដើម។ Paella Vegetariana គឺជាប្រភេទបន្លែហត្ថលេខារបស់វ៉ាល្លីសៀ។ ជំនួសឱ្យសាច់ឬអាហារសមុទ្រអាហារបន្លែបំពេញនិងបង្កើតម្ហូបអង្ករបួសនិងពេញចិត្ត។

ដោយសារតែនំបាឡែនជាច្រើនមានចានរង្វង់ធំ ៗ ពួកគេមិនសមស្របសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅលើកំពូលនៃឧបករណ៍ដុតទំហំស្តង់ដារឡើយ។ ដូច្នេះ, យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ paella ចម្អិនអាហារនៅលើធ្យូងធ្យូងមួយជុំឬឧបករណ៍ដុត Paella ឧស្ម័ន។ ប្រសិនបើនោះមិនមែនជាជំរើសមួយនោះសូមចម្អិននៅលើចង្ក្រានរបស់អ្នកដោយប្រើកំដៅ អគ្គិសនី ។ រមូរចុះក្រោមដើម្បីទទួលបានការណែនាំបន្ថែមអំពីការរៀបចំ Paellas ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សណ្តែកពណ៌ស 9 អោន (សូមមើលចំណាំ *)
• សណ្តែកពណ៌ស 9 អោនស៍
• 2 ប៉េងប៉ោះមធ្យម (diced)
• ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមស (វិចិត្រ)
• 1 eggplant ធំ (កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ)
• ម្រេចកណ្តឹងធំ 1 (ពណ៌បៃតង, លៀន)
• 2 artichokes (ឬ 1 16 អោនអាច artichokes សូមមើលកំណត់សំគាល់)
• 4 ទៅ 6 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរមាន់ (ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ត្រាំសណ្តែកពណ៌សពេញមួយយប់ហើយបង្ហូររាវមុនពេលចំអិន។
2. មុនពេលអ្នកអាចចម្អិនអាហារប្រមូលសម្ភារៈទាំងអស់ហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
3. ខ្ទឹមខ្ទឹមឱ្យល្អ។ កាប់ប៉េងប៉ោះនៅពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកកាត់ពាក់កណ្តាលជាបួនបំណែក។ កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងគូបទំហំ 3/4 ទៅ 1 អ៊ីញ។ គ្រាប់ឡុកឡាក់ ម្រេច ។ ដាក់បន្លែទាំងអស់ដោយឡែក។
4. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ artichokes ស្រស់ កាត់កំពូលនៃស្លឹកនិងកាត់ដើមដើម។ កាត់ artichokes នៅក្នុងត្រីមាស, ប្រវែងប្រាជ្ញា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ artichokes លុបចោល, បើកនិងបង្ហូរ artichokes ។ ដាក់បន្លែទាំងអស់ដោយឡែក។

1. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំគ្រឿងផ្សំមុនពេលអ្នកអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ចំណុចនេះហើយ refrigerate គ្រឿងផ្សំរហូតដល់អ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីចម្អិនវា។
2. ឥឡូវអ្នកបានសម្អាតគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងផ្សំរបស់វាហើយវាជាពេលវេលាដើម្បីដុត BBQ ។ នៅពេលធ្យូងនៅលើសាច់អាំងសាច់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយផេះពណ៌សចម្អិនអាហារអាចចាប់ផ្តើម។ ប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើតុនៅជិតសាច់អាំងដើម្បីឱ្យអ្នកអាចស្នាក់នៅក្នុងតំបន់និងតាមដានការចម្អិនអាហារ។
3. ដាក់ខ្ទះលើឆ្អឹងហើយបន្ថែម ប្រេងអូលីវអោយបាន គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់បាតនិងទុកកំដៅ។ នៅពេលដែលក្តៅ, sautéខ្ទឹម, ម្រេច, និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ បញ្ចូលប្រេងអូលីវតាមការចាំបាច់ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្អិត។ បន្ថែម eggplant នេះ។ Cook, stirring ជាញឹកញាប់ - អំពី 10 នាទី។
4. បន្ថែមសណ្តែកហើយកូរ។
5. បន្ថែមអង្ករនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃឈើឆ្កាងមួយ។ កូរឱ្យ 2-3 នាទីដើម្បីលាងស្រូវឱ្យបានហ្មត់ចត់និងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ កូរឱ្យបានល្អ។ បន្ថែម saffron ទៅញ៉ាំស៊ុបនៃទំពាំងបាយជូរនិងកូរ។ យឺត ៗ ដាក់ខ្ទះចូលក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាតិកាត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានស្មើ ៗ គ្នា។ អនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំស្រូវនិងសណ្តែក។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។
6. នៅពេលដែលអង្ករត្រូវបានចម្អិនយកចេញពីកំដៅនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមដែលអនុញ្ញាតឱ្យ Paella "សម្រាក" សម្រាប់ 5 ទៅ 10 នាទីមុនពេលបម្រើ paella ។

ចំណាំ:

• ចំណាំ: ប្រសិនបើ artichokes មិនស្ថិតនៅក្នុងរដូវកាលឬអ្នកមិនអាចទិញវាបានទេសូមប្រើអំបិល 16 អំបិលនៃ artichokes ។
• * សណ្តែក Flageolet មានសណ្តែក តម្រងនោមមិនទាន់ពេញវ័យហើយអាចពិបាកក្នុងការស្វែងរកនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ អ្នកអាចជំនួសកំប៉ុងសម្រាប់សណ្តែកស្រស់ក្នុងករណីដែលអ្នកមិនចាំបាច់ត្រាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកវានៅក្នុងហាងបានសូមប្រើសណ្តែកពណ៌សស្រដៀងគ្នា។

• អ្នកត្រូវការចានប៉ាលីហ្វា 17 អ៊ីញស៊ុបទឹកជ្រលក់កាំបិតមុតស្រួចនិងស្លាបព្រាឈើឬរទេះរុញដោយដៃវែង។

ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង Paellas

• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនល្អឥតខ្ចោះ Paella
• អង្ករល្អបំផុតសម្រាប់ Paella
• ឆាយឆឺលហ្គាសហ្គារីយូឡាយពិនិត្យឡើងវិញ

ផ្សេងទៀត Paellas ដើម្បីព្យាយាម

• Paella ដឺម៉ារីស្កូ - អាហារប៉ារ៉ាហ្វីឡារី
• Paella Valenciana - ប៉្លាលីនៀ Paella Recipe
• Paella - សេចក្តីណែនាំអំពីភាសាអេស្ប៉ាញ Paella