ដំឡូងបារាំងផ្អែម (ជ្រូកភែរី) រូបមន្ត

ជនជាតិកូរ៉េចូលចិត្តដំឡូងជ្វាហើយពួកគេចូលចិត្តអង្កររបស់ពួកគេហើយចុក (juk) គឺជាម្ហូបអាហារដ៏ល្អបំផុតរបស់កូរ៉េ។ នេះគឺជាចង្កោមនៃសេចក្តីល្អទាំងមូលដែលបានរៀបចំឡើងនៅក្នុងរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយ។

Jook, Juk, porridge ឬ congee (នៅក្នុងភាសាចិន) គឺសម្រាប់ពេលអ្នកឈឺត្រជាក់ឈឺចុកចាប់ឬពេលខ្លះអ្នកចង់ប្រើអង្ករដែលនៅសល់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ វាក៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមើលជាតិស្កររបស់ពួកគេផងដែរព្រោះអ្នកអាចបង្កើតអង្រឹងបានច្រើនជាមួយអង្ករតិចតួច។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3/4 ពែងអង្ករ
• 5 ពែងទឹក
• ដំឡូងជ្វា 1 (លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកប្រហែល 1 អ៊ីញ)
• ស្រេចចិត្ត: អំបិល (ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងនិងលាងជមែះអង្ករ។
2. ដាក់អង្ករដំឡូងជ្វានិងទឹកក្នុងចង្ក្រានអង្កររួមគ្នា។
3. ដោយប្រើការកំណត់ porridge, ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។
4. នៅពេលដែលចង្ក្រានបង្ហាញថាវាចុះក្រោម, កូរស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រាអង្ករ។
5. បបរឡោមចូលក្នុងចាននីមួយៗ។
6. បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់អំបិលឬទឹកស៊ីអ៊ីវដូច្នេះមនុស្សអាចលៃលកទៅនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ។

ដូចគ្នានេះផងដែរសាកល្បងរូបមន្ត jook កូរ៉េទាំងនេះ:

សណ្តែកបៃតងសណ្តែកផ្អែម

"Pat Jook គឺជាពណ៌ក្រហមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាក៏អាចបរិភោគបានដោយគ្មានជាតិស្ករជំនួសអង្ករធម្មតា។ "

Abalone Jook

«អាហារូបត្ថម្ភអាហុលឡុងគឺជាអាហារទូទៅបំផុតនៅតំបន់ឆ្នេរភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសកូរ៉េនិងជាពិសេសនៅលើកោះជឺជូប៉ុន្តែវាជាអាហារងាយស្រួលសម្រាប់ជនជាតិកូរ៉េភាគច្រើន»។

Jook ឬ Juk ប្រវត្តិសាស្រ្តមួយចំនួនពីប្រទេសកូរ៉េរសជាតិ:

ហាងជុកគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃអាហារកូរ៉េ។ សូម្បីតែនៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍បុរាណក៏ដោយក៏បបរប្រហែល 40 ប្រភេទត្រូវបានពិពណ៌នា។ មានបបរច្រើនប្រភេទដូចជាហួយជុក (អង្ករនិងទឹក) និងហ្គ្រុមមុជជុក (បសុសត្វធ្វើពីសណ្តែកក្រហមស្រូវអង្ករនិងអង្ករ), tarakjuk (porridge ស្រូវលាយជាមួយទឹកដោះគោ) yeolmaejuk (porridge ស្រូវលាយជាមួយ គ្រាប់ស្រល់, Walnut, និង jujubes), និង gogijuk (បបរបាយដែលមានសាច់គោឬមាន់បន្ថែម) ។

សព្វថ្ងៃនេះជុកលែងធ្វើជាម្ហូបអាហារការរស់រានមានជីវិតក្នុងពេលអាសន្នទៀតហើយ។ បច្ចុប្បន្ននេះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារមានតម្លៃខ្ពស់ដែលផ្តល់ចំណីអាហារដែលមានតំលៃថ្លៃដូចជាយិនស៊ិននិងអាឡុង។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានកូរ៉េដ៏ប្រណិតវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាផ្នែកមួយនៃវគ្គសិក្សានៅក្នុងម៉ឺនុយសំណុំហ្វឹកហ្វឺនពេញលេញដូចគ្នានឹងមុខម្ហូបស៊ុបនៅតាមបណ្តាភោជនីយដ្ឋានភាគខាងលិចដែរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, juk គឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដែលជាអាហាររបបអាហារ។

ប្រជាជននៅតំបន់ភាគខាងត្បូងដូចជាខេត្តក្វាងទុងភាគច្រើនដាំដុះស្រូវដូច្នេះពួកគេញ៉ាំបបរសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាញឹកញាប់ជាងប្រជាជននៅភាគខាងជើងដែលភាគច្រើនដាំដុះស្រូវសាលី។ មានយីហោអង្ករខុសៗគ្នាជាច្រើនដែលត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលឬបន្ថែមជាគ្រឿងផ្សំប៉ុន្តែប្រភេទសំខាន់ពីរគឺ huinjuk (ផលិតពីស្រូវនិងទឹក) និង jaejuk (អង្ករឆ្អិនជាមួយសាច់ឬត្រី) ) ។

-

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	218
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	42 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	48 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )