ប៊ឺតថិនធ្វើជានេសាទតាមផ្ទះ

រសជាតិនៃនំកែកឃ័រដែលផ្អែមល្ហែមមិនធម្មតានេះស្រដៀងនឹងម៉ាកស្ករសឈ្មោះថាស្រូវសាលី។ រសជាតិ buttery និង flaky វាយនភាពពន្លឺគឺមានការពេញនិយមជាមួយនឹងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ ពួកវាងាយស្រួលផលិតនិងជាអាហារសម្រន់។

ដោយសារតែនំកែកឃឺដែលធ្វើដោយដៃមានរសជាតិផ្អែមបន្តិចទៅពួកគេពួកគេនឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសជាមួយឈីសរាក់ឬប្រៃ។ បម្រើក្រេកឃឺរជាមួយចេដិនមុតស្រួចដូចជាហ្គ្រេដរ៉ុនភូមិឃេដេដឬកសិដ្ឋាន Bravo Cheddar ឬឈីសពណ៌ខៀវដូចជាស្ទីលតុនកាសែលខៀវឬរ៉ូជែលរីឆាលដ៍ខាប់ដិចដូចជាហ្គ្រេថូនភូមិសេដាឌរឬកសិដ្ឋាន Bravo Cheddar ឬឈីសពណ៌ខៀវដូចជាស្ទីលតុនកាសែល ខៀវឬ Rogue ទន្លេខៀវ។

រូបមន្តកែច្នៃនិងនំបុ័ងសំប៉ែតកាន់តែច្រើន

• ដើមស្រូវអង្ករឆៅ
• ឱសថក្លែងក្លាយគ្មានជាតិខ្លាញ់គ្មានជាតិខ្លាញ់
• លាងសម្អាត Flatbread
• Flatbread Griddle
• Roti Flatbread
• Naan Flatbread

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅ 1/4 ពែង (ស្រូវសាលីទាំងមូលឬពណ៌ស)
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (kosher)
• ប៊ឺ 4 ស្លាបព្រា (1/2 ឈើ) ប៊ឺ (គ្មានខ្លាញ់កាត់ជាបំណែកតូចៗ)
• 1/3 ទឹកពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 400 ហ្វីត។ បិតសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសជ័រ។
2. ដាក់ម្សៅស្ករនិងអំបិលទៅក្នុងចំណីអាហារ។ បន្ថែមប៊ឺរនិងលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ប៊ឺរត្រូវបានដាក់បញ្ចូល។
3. ជាមួយនឹងការលាបដែលកំពុងរត់បន្ថែមទឹកនិងលាយបញ្ចូលគ្នារហូតទាល់តែមានទម្រង់ dough រលោង។
4. មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរមៀលចេញពី dough នេះគឺដើម្បីបែងចែក dough ជាលើកដំបូងទៅជាបំណែក 4 ។
5. ស្រាល ៗ លើផ្ទៃការងាររបស់អ្នកហើយរមៀល dough ចូលក្នុងចតុកោណកែងធំ។ នៅពេលអ្នករមៀលឌុយចេញលើកវាឡើងជាញឹកញាប់ហើយបង្វិលម្សៅដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នឹងផ្ទៃការងាររបស់អ្នក។ ធ្វើឱ្យម្សៅស្តើង ៗ តាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ ស្រទាប់នំក្រាស់ស្តើងជាងគេគឺមានតែក្រឡុកនិងក្រអូបប៉ុណ្ណោះ។

1. ប្រើឧបករណ៍កាប់ភីហ្សាឬកាំបិតប៊ឺដើម្បីកាត់ម្សៅទៅជានំកែកឃ័រទំហំ 1 1/2 អ៊ីញ។ ប្រសិនបើអ្នកមានហាងឆេងនិងចុងបញ្ចប់នៃម្សៅអំបិលអ្នកអាចព្យាយាមបង្កើតវាឱ្យក្លាយទៅជាគ្រាប់បាល់ដើម្បីរើចេញឬគ្រាន់តែធ្វើឱ្យអ្នកនំកែកឃ្មុំខ្ចាត់ខ្ចាយ។
2. ដុតនំក្រាកនៅលើសន្លឹកដុតនំជួរជាមួយក្រដាសផេ្សង ៗ រហូតទាល់តែស្រាលនិងស្រាល ៗ ប្រហែល 10 នាទី។
3. ទុកវាឱ្យត្រជាក់រួចទុកក្នុងធុងខ្យល់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	143
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	20 ម។ ក
សូដ្យូម	430 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	13 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )