នេះគឺជារូបមន្តកូរ៉េបុរាណសម្រាប់ម្ហូបដែលមិនមានលក្ខណៈប្រពៃណីបែបបុរាណ - budae chigae ។ ប្រើការណែនាំទាំងនេះមិនត្រឹមតែដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារច្នៃប្រឌិតនេះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីរៀនពីប្រវត្តិសាស្រ្តគួរអោយចាប់អារម្មណ៍នៅពីក្រោយវា។ ដូច្នេះតើអ្វីទៅជា chihae budae និងរបៀបដែលវាបានមកអំពី?
អាហារគឺជាការច្នៃប្រឌិតថ្មី។ វាភាគច្រើនជាល្បាយបបូរមាត់របស់សាច់ត្រីខាង លាមកមីម៉ារ៉ែ នបន្លែនិងគ្រឿងទេស។ វាអាចប្ដូរតាមបំណងបានយ៉ាងងាយស្រួលដូចដែលបានបង្ហាញដោយការពិតដែលថាការប្រែប្រួលរាប់ពាន់នៃម្ហូបមានហើយបន្ទាប់មកខ្លះ។ Budae chigae ដំបូងបានកើតមានឡើងក្នុងកំឡុងពេលនៃទុរ្ភិក្សនៃសង្គ្រាមកូរ៉េនិងក្រោយសង្គ្រាម។ នៅពេលអាហារប្រពៃណីមិនអាចរកបានជានិច្ចជនជាតិកូរ៉េអាចប្រើសាច់សល់ដែលត្រូវចោលឬប្រគល់ចេញពីមូលដ្ឋានយោធាអាមេរិកដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមានឈ្មោះពិត។
"Budae" មានន័យថាមូលដ្ឋានកងទ័ពហើយ "ឆ្កែ" មានន័យថាចៀននៅកូរ៉េ។ ដោយសារតែវាមិនមែនជាម្ហូបបែបប្រពៃណីនោះមិនមានរូបមន្តពិតប្រាកដសម្រាប់ឆ្កែដើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសាច់សត្វដែលពេញនិយមបំផុតដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យស្ទីលមានសារធាតុ Spam, Hot dogs, សាច់គោសាច់និងសាច់ក្រកដូច្នេះនេះមិនមែនជារូបមាន់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនោះទេ។ ម្យ៉ាងវិញទៀតបន្លែដ៏ពេញនិយមដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យចង្ក្រាននេះរួមមានពន្លក scallions ខ្ទឹមបារាំងនិង sookat (ស្លឹក chrysanthemum) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តសាច់សត្វឬបន្លែទាំងនោះទេសូមកុំប្តូរវាចេញសម្រាប់អ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់ 1 ពែង 1/2 (ក្នុងកំណាត់តូចៗសារឥតប្រយោជន៍សត្វឆ្មាកំប៉ុងសាច់គោតូចៗឬការរួមបញ្ចូលគ្នាមួយ)
- 1 1/2 ពែងបន្លែ (ចម្រាញ់, ការរួមបញ្ចូលគ្នាណាមួយ: ផ្សិត, ពន្លកណ្តែក, ស្លឹក chrysanthemum) ។
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំង (ខ្ទឹមបារាំង)
- 3 ស្លាបព្រាបាយ kochujang (ឃីម្រេចក្តៅកូរ៉េ)
- មីកញ្ចប់ 1 មីកញ្ចប់ (គ្រាន់តែមីញមិនមែនកញ្ចប់គ្រឿងទេស)
- ស្រេចចិត្ត: kimchi
- ស្រេចចិត្ត: នំខេកស្រូវ
- ស្រេចចិត្ត: សណ្តែក baked លុបចោល
- ស្រេចចិត្ត: ឈីសអាឡឺម៉ិចបែកខ្ទិះ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដើម្បីចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យឆ្កែដើម budae ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតម្ហូបនេះគឺនៅឆ្ងាយពីអាហារបែបប្រពៃណីរបស់ប្រទេសកូរ៉េដូច្នេះមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីប្ដូរតាមបំណងវាពីរបៀបដែលអ្នកឃើញសម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តម្ហូបអាហាររបស់អ្នកខ្លាំងណាស់ដូចជាជនជាតិអាមេរិកជាច្រើនប្រើគ្រឿងទេសតិច។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបរិភោគសាច់ដែលបានកែច្នៃដូចជាឆ្កែក្តៅចូរព្យាយាមធ្វើសាច់ដុះរបស់អ្នកពីអាហារទទេប៉ុន្តែវានឹងបន្ថែមជំហាននិងពេលវេលាបន្ថែមទៀតដើម្បីដំណើរការ។
- នៅពេលអ្នកបានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកពេញចិត្តចូលទៅក្នុងចានចូរគ្របដណ្តប់ពួកគេដោយទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលិចវា។
- បន្ទាប់មកនាំយកមាតិកាទៅរំពុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកនឹងឃើញពពុះតូចចាប់ផ្តើមបង្កើត។
- បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនៅលើល្បាយហើយញុំាសាច់ទុក 20 នាទី។
- សូមរីករាយជាមួយ អង្ករស ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលតម្រូវឱ្យអ្នកត្រួតពិនិត្យជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកអ្នកប្រហែលជាចង់ជំនួសដោយអង្ករសំរូបជំនួសវិញ។ នេះនឹងជះឥទ្ធិពលដល់រសជាតិនៃម្ហូបនោះទេប៉ុន្តែមិនមានលក្ខណៈធំធេងទេ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 82 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 5 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 338 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |