កំប៉ុងប៊ុលហ្គារីនិងផលិតផលទឹកដោះគោ

ឈីកាស្មៀរប៊ុលហ្គារី

Kashkaval គឺជាឈីលីពណ៌លឿងនិងពាក់កណ្តាលរឹងរបស់ប្រទេសប៊ុលហ្គារីដែលធ្វើពីទឹកដោះគោដែលអាចមានរសជាតិហឹរឬឆ្អិនហើយជាធម្មតាមានអាយុ 6 ខែ។ វាអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់ការចម្អិនចម្អិនអាហារនិងរលាយហើយវាស្រដៀងទៅនឹង Pecorino Romano របស់ អ៊ីតាលីឬក្រា ស៊ីរី ក្រិកប៉ុន្តែវាអាចមានរសជាតិខុសៗគ្នាដូចជាឈីប Provolone និងឈីសពណ៌ខៀវដែលគ្មានផ្សិត។

ឈីន Brinza ប៊ុលហ្គារី

Brinza គឺជាឈីសដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេសប៊ុលហ្គារី។

វាជាឈីសទឹកដោះគោប្រៃប្រហាក់ប្រហែលនឹងប៊ុយប៊ុន ( sirene / sirenje ) ដែលអាចរាលដាលនៅពេលក្មេងនិងក្រៀមក្រំនៅពេលវាចាស់។ វាល្អនៅក្នុង salads ឬរលាយ។

ប៊្រុយស៊ូរីរស៊ីរ៉េនឬឈីហ្វាក

ឈីស feta ប៊ុលហ្គារី (សឺរ៉ែន) គឺជាឈីសទន់ស្រស់ដែលធ្វើពីទឹកដោះគោពពែរបស់គោឬគោហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកដែលល្អជាងគោព្រៃក្រេតឬបារាំង។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "ស៊ីរ៉ែនស្រងែពណ៌ស" ។ វាមានក្លិនបិដោរខ្លាំងនិងរសជាតិប្រៃប្រណិត។ Sirene ត្រូវបានគេនិយាយថាមានដើមកំណើតនៅក្នុងតំបន់ត្រូយ៉ានៅភាគខាងត្បូងប្រទេសប៊ុលហ្គារី។ វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងពី ហាង salata ទៅ banitza savory ។

ឈីសប៊ុលហ្គារីUrdă

Urdăគឺជាប្រភេទឈីសពណ៌សប្រពៃណីដែលត្រូវបានផលិតពីទឹកដោះគោដែលជាផលិតផលបន្ទាប់បន្សំនៃផលិតផលធ្វើពីបន្លែដទៃទៀតដោយប្រើទឹកដោះគោពពែឬពពែរបស់ចៀម។ វាត្រូវបានកំដៅហើយជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេដាក់ចូលទៅក្នុងរូបរាងពាក់កណ្តាលជុំ។ វាមានវាយនភាពធូររលុងប៉ុន្តែរលោងនិងរសជាតិរីករាយ។

ទឹកដោះគោប៊ុលហ្គារី

យ៉ាអួរប៊ុលហ្គារីគឺជារឿងព្រេងនិទានសម្រាប់ផលប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាទឹកដោះគោ sour kiselo mliako ដែល ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបាក់តេរី Bulgaricum បាក់តេរីដែលដុះនៅកន្លែងផ្សេងទៀតនៅក្នុងពិភពលោកដែលនេះជាមូលហេតុដែលអ្នកខ្លះនិយាយថាវាគឺជាទឹកដោះគោយ៉ាអួល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ ជនជាតិប៊ុលហ្គារីប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីស៊ុបទៅបង្អែមនិងផឹកវានៅក្នុងភេសជ្ជៈមួយដែលគេស្គាល់ថាជា ជេរ៉ាន់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា អ៉រា រ៉ាន នៅក្នុងប្រទេសទួរគីនិងនៅកន្លែងផ្សេងទៀត។

រូបមន្តឈីសប៊ុកប៊ុន

• រូបមន្តឈីសប៊្លុកស្លា យៈ គេស្គាល់ថាជា បន្ទះ Kashkaval , appetizer ឈីចៀននេះគឺ
• រូបមន្តឈីលីប៊ុនលែននីត្យូបង្កាន់ដៃ នេះគឺជារូបមន្តអាហារដែលស្រដៀងនឹង ប៊្លីនឆាយ ដែលពោរពេញនិងរមូរ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះវាត្រូវបានពោរពេញទៅដោយឈីសប៉ុន្តែ banitzas dessert ក៏មាន។
• រូបមន្ត Salopska Salops Bulgarian : Salad ស្រស់នេះ គឺជាម្ហូបអាហារប៊ុលហ្គារីដែលមានប្រភពដើមជាមួយប្រជាជន Shopi នៃតំបន់សូហ្វាហើយដូច្នេះហាងឈ្មោះ shopska ។
• ម្ទេសប្លាស្ទិកប៊ុលហ្គារីដែលមានឈី សៈ ម្ទេសរុំត្រូវបានដាក់បញ្ចូលជាមួយល្បាយឈីសហើយបន្ទាប់មកនំប៉័ងនិងចៀនចៀន។
• រូបមន្តនំបុ័ងនំបុ័ងប៊ុលហ្គារី ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា តូតូម៉ាក់មីណូតូតូសូ តូ ត្រូវបានផលិតដោយបន្ទះស្តើង ៗ នៃម្សៅនំប៉័ងពណ៌សដែលត្រូវបានច្រានជាមួយប៊ឺតប៊ឺតហើយបន្ទាប់មកដាក់ជាមួយឈីសហ្វូហ្វាប៊ុល។
• ដំឡូងបារាំង Bulgarian នៅ Gratin បង្កាន់ដៃ: នេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ feta ប៊ុលហ្គារី, ឈីរបស់កសិករឬឈីក្រុមគ្រួសារ creamed ។ ការផ្សំឈីសនិងស៊ុតបង្កើតបានជាសឺឡាដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើកំពូល។