រសជាតិផ្អែមនៃទឹកឃ្មុំបន្ថែមរសជាតិដ៏គួរឱ្យរំភើបទៅនឹងចានឈីសមួយ
ទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំផ្អែមគឺជាការផ្ទុយគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះចំពោះជាតិប្រៃរបស់ឈីស។ វាជាការរួមបញ្ចូលដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ចានឈីសនិងអ្វីមួយងាយស្រួលបំផុតដែលអ្នកអាចទាញរួមគ្នានៅពេលអ្នកកំពុងកំសាន្ត។
និងនៅឡើយទេមានល្បិចមួយដើម្បីទាញការរួមបញ្ចូលគ្នានេះជាមួយភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ទឹកឃ្មុំមានន័យថាដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃឈីសមិនត្រូវរលោងវាដូច្នេះប្រើវាតិចតួច។ ដូចគ្នានេះផងដែរមានប្រភេទមួយចំនួននៃឈីសដែលគ្រាន់តែល្អប្រសើរជាងមុនបន្តិចជាមួយទឹកឃ្មុំជាងអ្នកដទៃទៀត។
កុំបារម្ភអីយើងមានគន្លឹះខ្លះដែលនឹងធ្វើឱ្យការជ្រើសរើសឈីសនិងទឹកឃ្មុំកាន់តែងាយស្រួល។
បម្រើទឹកឃ្មុំនិងឈីស
វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីបម្រើទឹកឃ្មុំជាមួយឈីសគឺដើម្បីឱ្យទឹកឃ្មុំគ្របដណ្តប់លើក្រូចឆ្មារមួយនាទីមុនពេលភ្ញៀវរបស់អ្នកមកដល់។ អ្នកក៏អាចបម្រើផឹកទឹកឃ្មុំនៅម្ខាងនៃចានឈីសមួយ។
ហាងលក់ឈីសជាច្រើនក៏លក់ខ្ទួយទឹកឃ្មុំដែរ។ ការចាកចេញពីទឹកឃ្មុំទាំងមូលគឺមើលឃើញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅលើចានឈីសមួយ។ ភ្ញៀវអាចកាត់បន្ថយបំណែកនៃទឹកឃ្មុំដើម្បីបរិភោគជាមួយឈីស។
វាអាចជួយក្នុងការផ្តល់ជូននូវចំណិតនៃ baguette ឬ crackers រួមជាមួយចានឈីរបស់អ្នក។ ទាំងនេះផ្តល់ឱ្យឈីសនិងទឹកឃ្មុំជាគ្រឹះដ៏រឹងមាំមួយដើម្បីកសាងនៅលើកំពូលនៃការធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលបន្តិចដើម្បីបរិភោគ។
ឈីសល្អបំផុតសម្រាប់ទឹកឃ្មុំ
ទឹកឃ្មុំគួបផ្សំជាមួយគ្រប់ប្រភេទឈីស។ វាល្អជាពិសេសជាមួយឈីសស្រាលនិងក្រេមឈីបពណ៌ប្រផេះឈីស ដែល មានអាយុច្រើនឬឈីសស៊ីឈី។
ប្រភេទឈីសដែលល្អជាមួយទឹកឃ្មុំរួមមាន:
- Ricotta រសជាតិផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬសូម្បីតែជាបង្អែមមួយ។ ការផ្គូរផ្គងនេះគឺអស្ចារ្យណាស់ជាមួយនឹងផ្លែឈើដូចជាផ្លែល្ហុង apricots និង berries ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមធាតុប្រៃនៅក្នុងប្រដាប់ប្រដារ Prosciutto ផងដែរ។
- កិត្តិយស Brie និងបី គឺគួរឱ្យស្រឡាញ់ជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំនៃទឹកឃ្មុំនិងគ្រឿងតុបតែងអង្កាម។
- ឈីពណ៌ខៀវ គឺនៅស្ថានសួគ៌ជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំ។ ប្រសិនបើអ្នកជក់ចិត្តឆ្ងាយពីក្រុមតោខៀវដ៏រឹងមាំនេះគឺជាពេលដែលអ្នកគួរតែសាកល្បង។ ទឹកឃ្មុំផ្អែមនឹងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
- Parmigiano-Reggiano និងឈីសដទៃទៀតដូចជា ឈីដ ស្រួចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកឃ្មុំ។
- ឈីពពែស្រស់ និងភេជ្ជីដទៃទៀតដែលមានជាតិអាស៊ីតដូចជា feta ត្រូវបានញ៉ាំដោយទឹកឃ្មុំ។
ការជ្រើសរើសទឹកឃ្មុំ
ភាគច្រើននៃ ទឹកឃ្មុំដែល លក់នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសគឺជាការបញ្ចូលគ្នានៃប្រភពទឹកដែលបានមកពីប្រភពផ្កាជាច្រើន។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានប៉ូតាស្យូមដើម្បីទប់ស្កាត់គ្រីស្តាល់។ ប្រភេទទឹកឃ្មុំប្រភេទនេះមានរសជាតិស្រាលនិងរីករាយនិងល្អសម្រាប់ចានឈីសទោះបីជាវាមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្មុគស្មាញក៏ដោយ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងទឹកឃ្មុំដែលស្មុគស្មាញចូរទិញពីហាងឆ្ងាញ់មួយឬទីផ្សារកសិករ។ រកមើលទឹកឃ្មុំដែលមានឈ្មោះបន្ទាប់ពីផ្កាដូចជាផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចផ្កាឡាវេនឌ័រនិងក្រវ។ នេះបង្ហាញពីប្រភេទផ្កាដែលឃ្មុំប្រមូលផ្តុំគ្នា។ រសជាតិរសជាតិឆ្ងាញ់នៅកាបូបទាំងនេះគឺអស្ចារ្យជាមួយនឹងឈីស។
អ្នកក៏អាចទិញទឹកឃ្មុំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិដូចជាផ្កាឡាវេនឌឺទឹកក្រូចឬត្រសក់។
ទឹកឃ្មុំមាននៅក្នុងទម្រង់ខុសៗគ្នាដែលភាគច្រើនជាទឹកឃ្មុំ។ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានលក់ផងដែរជាមួយនឹងកំណាត់ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងពាង។ អ្នកអាចទិញដុំទឹកឃ្មុំទាំងមូលជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ហាងលក់ឈីសឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនបានលក់ honeycomb ឥឡូវនេះព្រោះវាជាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីបង្ហាញឃ្មុំនៅលើចានឈីស។