អ្វីទៅជាអ្នកបង្ក្រាបទៅល្អបំផុតជាមួយនឹងឈីស?
ឈីសនិងនំកែកឃឺគឺស្ថិតក្នុងចំណោមការសប្បាយសាមញ្ញក្នុងជីវិត។ មិនថាពេលណាឬរបៀបដែលអ្នកបម្រើពួកគេដូចជាអាហារពេលល្ងាចអាហារឆ្ងាញ់ ញ៉ាំអាហារ ពិធីជប់លៀងពេលកំពុងធ្វើដំណើរពេលធ្វើដំណើរទៅសាលារៀនឬកន្លែងធ្វើការមានស្ថានភាពមួយចំនួនដែលឈីសនិងនំអន្សមមិនមាន មិនសមរម្យ។
នៅពេលនិយាយអំពីការជ្រើសរើសនំកែកឃឺដើម្បីបម្រើជាមួយឈីសហាងឆេងរឹបអូសផ្សារទំនើបរបស់អ្នកគឺពេញទៅដោយជម្រើស។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកចង់ប្រើក្រាហ្វិចជាមួយតួអក្សរតូចមួយបន្ថែមទៀតដែលបង្កើនឈីសនិងនាំយកគូនៃឈីសនិងនំកែកឃឺទៅជាកំរិតថ្មីមួយរួចសាកល្បងមួយក្នុងចំណោមទាំងនេះ។
វាក៏ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនំកែកឃឺផងដែរ។ គ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានគឺម្សៅទឹកប្រេងស្ករនិងឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត។
01 នៃ 06
ឡា Panzanella Croccantini
La Panzanella បានចាប់ផ្តើមជានំនិងហាងកាហ្វេនៅទីក្រុងស៊ីថលប៉ុន្តែអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែលម្តាយអ៊ីតាលីរបស់ម្ចាស់វាបានបង្កើតរូបមន្តសម្រាប់ Croccantini ("ខាំតិចតួច") ។ បច្ចុប្បន្នក្រុមហ៊ុននេះផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើការដុតនំខ្សោយទាំងនេះដែលមានភាពស្រស់ស្អាតជាមួយឈីសគ្រប់ប្រភេទ។ ខ្នាតតូច Croccantini មានភាពងាយស្រួលក្នុងការបម្រើជាមួយចានឈីសមួយ។ ឧទាហរណ៍នំកែកឃឺដែលមានទំហំពេញលេញគឺជាការវាយជាមួយនឹង Stilton ។ រីករាលដាលនំកែកឃឺនៅជុំវិញស៊ីឡាំងនៃឈីសសម្រាប់រូបរាងដ៏ប៉ិនប្រសប់។
02 នៃ 06
អំបិលនំប៊ី
នៅពេលឆ្អិនដំបូងខប៊េសខនស្កូបទាំងនេះប្រហែលជាភ្លក់រសជាតិតិចតួចណាស់ប៉ុន្តែរសជាតិផ្អែម ៗ មានរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងឆាប់រហ័សជាពិសេសនៅពេលដែលបានប្រើជាមួយឈីសពពែទន់បីក្រេមនិងឈីដា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំនំប៉័ងនំជាមួយឈីសទន់ ៗ សូមដាក់វានៅជុំវិញរង្វង់ជុំវិញម្ហូបជាមួយឈីស។ សម្រាប់ឈីសដែលពិបាកជាងដូចជាឈាដារកាត់ឈីសនិងដាក់បំណែកក្នុងជួរជំនួសដោយនំក្រា។
03 នៃ 06
Tortas ដឺអាសេត
ត្រី tortala អេស្ប៉ាញស្ដើងនិងក្រឡុកបន្តិចត្រូវបានពេញនិយមជាមួយ ប្រេងអូលីវ , ស្ករ, និងព័ត៌មានជំនួយនៃ anise មួយ។ Tortas ត្រូវបានគេបម្រើយ៉ាងឆ្ងាញ់ជាមួយកាហ្វេនិងជាមួយឈីសទន់ភ្លន់ដូចជាក្រាមងឬប័រ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅក្នុងឈីសនៅប្រទេសអេស្ប៉ាញសូមសាកល្បង manchego ដែលមានរសជាតិស្រដៀងគ្នាទៅនឹង Monterey Jack ។ ឈីសគួរតែក្រោកឈរឡើងទៅមិនមានការប៉ះទង្គិច។
04 នៃ 06
ទឹកកង់
ស្រោមអនាម័យអូស្ត្រាលីទាំងនេះមានរាងស្តើងនិងស្តើង។ ហើយនឹងមិនប្រកួតប្រជែងដើម្បីយកចិត្តទុកដាក់។ ផ្ទុយទៅវិញពួកគេឱ្យឈីសក្លាយជាផ្កាយ។ ជ្រើសយក brie ឬប្រហែលជាឈីពពែមួយ។ កុំភ្លេចកាំបិតឈីសព្រោះអ្នកមិនចង់បំបៅនំខ្សោយសម្រាប់អ្វីពិសេសចូរពិចារណាពីស្រទាប់សាច់ក្រកបន្តិចបន្តួចមុនពេលបន្ថែមឈីស។
05 នៃ 06
នំបុ័ងដាលីយ៉ាសម្រាប់ឈីស
ដូចជា biscotti ស្តើងទាំងនេះណាត់និងផ្លែឈើក្រអូប - ផ្លែឈើក្រិនបន្ថែមរចនាប័ទ្ម crunchy ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងផ្អែមបន្តិចទៅឈី។ ពួកវាគួបផ្សំយ៉ាងល្អជាមួយ ឈីពពែ ធញ្ញជាតិ Brie និង ឈីស ទឹកដោះគោរបស់សត្វចៀមពាក់កណ្តាល។ អ្នកប្រហែលជាគិតថាចូរឱ្យឈីសកំណត់ការបង្ហាញរបស់អ្នក។ ប៊ីរីប្រើឧបករណ៍ spreader ទន់ខណៈពេលដែលការផ្តល់ទឹកដោះគោចៀមអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយឈីសមួយ។
06 នៃ 06
ទីក្រុងអ៊ឺរ៉ុបអ្នកកិនស្រូវ
នំកែកឃឺទាំងនេះធ្លាប់ត្រូវបានគេស្គាល់ថា Starr Ridge ហើយនៅពេលដែលពួកគេបានប្តូរឈ្មោះនំកែកឃឺនៅតែឆ្ងាញ់។ ដោយក្រាស់ពោរពេញទៅដោយរសជាតិប្រេងអូលីវដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពួកគេមានរសជាតិឈ្ងុយដូចជា Gruyere, Cheddar, Comte និង Gouda ។ ទុកកាប៊ីនរបស់អ្នកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើហើយត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកក្រណាត់ចេញពី Gouda មុនពេលដាក់វានៅលើចានបម្រើរបស់អ្នក។