Cocadas - Macaroons ដូងជាមួយ Dulce de Leche និងសូកូឡា

កូកាកូឡាគឺជាខូឃ័រផ្អែម - ជាប្រភេទផ្លែអាម៉ារ៉ូនដូងអាមេរិចខាងត្បូង។ Cocadas ត្រូវបានផ្សាំជាធម្មតាទៅជារូបរាងដូចនិងប្រែប្រួលពីទំហំខាំទៅធំណាស់។ ពួកវាមានសំប៉ែតនៅខាងក្រៅហើយទន់និងក្រអូបនៅខាងក្នុង។ អ្នកអាចប្រើដូងស្ងួតដែលផ្អែមឬផ្អែមដើម្បីធ្វើឱ្យខូឃីស៍ទាំងនេះអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

ស្ករកូកាកូឡាទាំងនេះមាន dulce de leche ក្នុងល្បាយដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃ Butterscotch-caramel ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យពួកវាដោយគ្មានការប្រើ dulce de leche គ្រាន់តែទុកវាចេញនិងបន្ថែមទឹកដោះគោបន្ថែម condensed ខ្លះបន្ថែមទៀតរហូតដល់ល្បាយដូងជាប់ជាមួយគ្នាបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្សិតចូលទៅក្នុងរូបរាងដែលចង់បាន។

Cocadas គឺមានភាពងាយស្រួលនិងសប្បាយរីករាយក្នុងការធ្វើ - កុមារនឹងរីករាយក្នុងការជួយក្នុងការបង្កើតវា។ រក្សាទុកខូឃីស៍ក្នុងកុងតឺនធុងសម្រាប់រយៈពេលមួយសប្ដាហ៍។ បង្កកខូឃីស៍រហូតដល់ 1 ខែ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ពែងដូងដែលស្ងួតផ្អែម
• 1/2 ទឹកដោះគោមានជាតិកំប៉ុង
• 1/3 ពែង
• dulce de leche , ផលិតដោយខ្លួនឯងឬទិញ
• 1 ម្សៅពោតម្សៅ
• 2 ពណ៌សពង
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• សូកូឡាឬសូកូឡាកំប៉ុង 1 ពែង
• 1 tablespoon ខ្លីបន្លែ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350 ដឺក្រេ។
2. នៅក្នុងចានធំមួយ, whisk ទឹកកក condensed នេះ, cornstarch, vanilla, ពណ៌សស៊ុតនិងអំបិលរួមគ្នា។ កូរឱ្យនៅក្នុងដូង។
3. មីក្រូវ៉េដដឺលដឺលឺលឺសម្រាប់ពីរបីវិនាទីប្រសិនបើវាត្រជាក់រហូតទាល់តែវាទន់ហើយអាចត្រូវបានកូរឱ្យស្រួល។
4. លាយ dulce de leche ចូលទៅក្នុងល្បាយដូង។ ល្បាយនេះនឹងមានស្អិតប៉ុន្តែអ្នកគួរតែអាចផ្សិតវាបាន។ ញាក់ល្បាយប្រហែល 30 នាទី។

1. ធ្វើឱ្យគ្រាប់បាល់ដែលមានទំហំគ្រាប់បាល់មានល្បាយដូងជាមួយនឹងស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាឬបន្ទះទឹកកក (ឬដៃរបស់អ្នក) ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំស្រោបដោយក្រដាសជ័រឬក្រដាសស័ង្កសី។ ធ្វើឱ្យដៃឬស្លាបព្រារបស់អ្នកជួយទប់ស្កាត់ការស្អិត។
2. ដុតនំកាដាដសម្រាប់ប្រហែល 20-25 នាទីអាស្រ័យលើទំហំឬរហូតដល់ពួកគេទើបតែចាប់ផ្តើមងាកពណ៌ត្នោត។
3. ដាក់សូកូឡានិងបន្លែខ្លីក្នុងចានភស្តុតាងកំដៅនិងដាក់ចាននៅលើសក្តានុពលនៃទឹកទន់ភ្លន់មួយ។ កូររហូតដល់សូកូឡារលាយ។
4. ដាក់ឆ្អិនមួយៗចូលទៅក្នុងសូកូឡាដើម្បីដាក់បាតខូឃីហើយបន្ទាប់មកត្រឡប់វាទៅក្នុងសន្លឹកដុត។ ញាក់រហូតដល់សូកូឡាត្រូវបានកំណត់។
5. ដាក់ក្អូដាប់ក្នុងដបស្ងួតមួយរហូតដល់មួយសប្ដាហ៍ឬបង្កកវារហូតដល់មួយខែ។ ធ្វើឱ្យមានប្រហែល 20-25 ខូឃីស៍។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	479
ជាតិខ្លាញ់សរុប	31 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	23 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	10 ម។ ក
សូដ្យូម	67 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	41 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )