Big Fat Elvis Shooter: Bacon Whiskey នៅល្អបំផុត

បាកសុន, ស្រាវីស្គី, និងសណ្តែកដីបានជួបគ្នានៅក្នុង កាមេរ៉ាតូចមួយ ។ វាគឺជាភាពសប្បាយរីករាយវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ហើយវាជាការដោះសារដ៏អស្ចារ្យ ដើម្បីបង្កើតស្រាវីស្គីដែលមានរសជាតិ bacon ។

ខ្លាញ់ខ្លាដ៏ធំ Elvis ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយលោក Jason Westplate និងបានជម្រុញដោយ 'ឆ្នាំរបស់ស្តេច' នៅពេលដែលគាត់រីករាយដែលយើងគួរតែនិយាយតិចជាងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ វាតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំបន្តិចបន្តួចនិងមានតម្លៃគ្រប់នាទី។ ផ្តល់ឱ្យខ្លួនឯងនូវរយៈពេលមួយថ្ងៃដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។

រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានពពុះពីរដែលទាំងពីរមានភាពសប្បាយរីករាយនិងឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង។ វាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការបាញ់ប្រហារបួនជុំហើយអ្នកគួរតែមានព្រលឹងពីរដើម្បីបង្កើតរង្វង់ជុំចំនួន 4 ឬសរុបចំនួន 16 ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 អោនធាត់ជាតិខ្លាញ់ bacon Rittenhouse Rye Whiskey (100 ភស្តុតាង)
• 1 1/2 អោនសណ្តែកដីសណ្តែកដី - Lazzaroni
• Amaretto Liqueur
• 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ថ្នាក់ទីសុីរាំងមួយ (ញាក់)
• 4 ចង្អៀតអំបិលអំបូរផ្លែប៉ោម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ជំហានទី 1: វីស្គីលាបខ្លាញ់

បទពិសោធន៏ខ្លាញ់ខ្លា Elvis ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងស្រាវីស្គីដែលមានជាតិខ្លាញ់ bacon ។ ដំណើរការនេះគឺមិនខុសគ្នាច្រើនជាងមួយ infusion ធម្មតា ។ ករណីលើកលែងតែមួយគត់គឺនៅពេលលាងសមាតរួចរាល់អ្នកនឹងចាក់វីស្គីដើម្បីស្អិតជាតិខ្លាញ់ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប៉ះពាល់។

ពេលវេលាសម្រាប់ការផឹកទឹករបស់អ្នកនឹងពឹងផ្អែកទៅលើការស្រលាញ់របស់អ្នកចំពោះស្រាដែលមានជាតិបាស៊ីន។ ខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកកំប្លែងក្លូស៊ីតែ 4-6 ម៉ោងគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ខ្ញុំ។

Westplate បាននិយាយថាគាត់ចូលចិត្ត 'ទម្រង់ដ៏រឹងមាំរបស់ bacon' ដូច្នេះគាត់លាងសម្រាប់ 12-16 ម៉ោង។

អ្នកក៏ប្រហែលជាត្រូវកែតម្រូវពេលវេលានៃការចាក់ផ្សាយនៅពេលដែលអ្នកជ្រើសរើសវីស្គីក្រៅពី Rittenhouse ។ វាមានរូបរាងរសជាតិដិតខ្លាំងណាស់ហើយ ស្រា whiskeys ជាមួយនឹងរសជាតិស្រាលជាង អាចនឹងមានភាពល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយនឹងរសជាតិ bacon តិច។

អ្នកនឹង ត្រូវការ: 1 ស្លាបព្រានៃខ្លាញ់ bacon បញ្ជាក់ * ទៅ 500 មីលីលីត្រនៃវីស្គី

1. បន្ថែមខ្លាញ់ bacon ទៅវីស្គីនៅក្នុងពាងជាមួយគំរបបិទជិត។
2. តស៊ូដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្រងួនវានៅលើមូលដ្ឋានធម្មតាសម្រាប់ពេលវេលាលាងចង់បាន។
3. បង្កកស្រារហូតដល់ខ្លាញ់បានរឹង។ កុំបារម្ភអី ស្រាវីស្គីខ្លួនវានឹងមិនបង្កក ទេ។
4. ធ្វើសកម្មភាពម្តងទៀតម្តងទៀតរហូតដល់វីស្គីមានភាពច្បាស់លាស់និងគ្មានខ្លាញ់រឹង។ ប្រើ cheesecloth នៅក្នុង strainer សំណាញ់ពិន័យ ដើម្បីធ្វើឱ្យភារកិច្ចងាយស្រួលជាងមុនបន្តិច។

* តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបញ្ជាក់ពីជាតិខ្លាញ់ bacon ។ ផ្សំជាតិខ្លាញ់ដែលបានបង្ហាញក្រោយពីចម្អិនស្រាដែលមានជាតិទឹកពីរដង (ឧទាហរណ៍ 1/2 ពែងជាតិខ្លាញ់ទៅទឹកមួយពែង) ។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅបន្ទាប់មក simmer សម្រាប់ 2 នាទី។ ដាក់ទូទឹកកករយៈពេល 4-5 ម៉ោង (ឬបង្កករយៈពេល 2 ម៉ោង) រហូតដល់ជាតិខ្លាញ់បង្កើតស្រទាប់រឹងនៅលើកំពូល។

ស្រទាប់ខាងលើដ៏រឹងមាំនេះគឺជាជាតិខ្លាញ់ bacon របស់អ្នក។ យកវាចេញហើយបន្ថែមវាទៅវីស្គីរបស់អ្នក។

ព័ត៌មានជំនួយ: 1/2 ពែង = 8 ស្លាបព្រា។ ខ្ទិះជាមធ្យមរបស់អ្នកនៃជាតិខ្លាញ់ bacon គួរតែមានច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការ infusion នេះ។

ជំហានទី 2: សណ្តែកដីសណ្តែកដី

ប៊ឺសណ្តែកប៊ឺដែលត្រូវបានប្រើក្នុងទឹកភ្នែកមានភាពងាយស្រួលជាងមុនហើយវានឹងចំណាយពេលតិចជាងមួយម៉ោងដើម្បីរៀបចំ។ ប្រសិនបើកាមេរ៉ានេះគឺមិនមែនដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកខ្ញុំស្នើថាព្យាយាម infusion យ៉ាងណាក៏ដោយ។ វាជាវិធីមួយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងការស្លៀកពាក់ដបធុងមធ្យម។

អ្នកនឹង ត្រូវការ: 1 ស្លាបព្រានៃប៊័រសណ្តែកដីក្រេមទៅ 250ml នៃ liqueur

1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងពាងជាមួយគំរបល្អ។
2. តស៊ូដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. អនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
4. ប៉ះពាល់រហូតដល់រលោង។ លទ្ធផល liqueur នឹងមាន វាយនភាពនៃក្រែម liqueur មួយ ។

ព័ត៌មានជំនួយ: ដោយសារតែនេះគឺជាការចាក់សណ្ដែកដីសូមប្រាកដថាអ្នកបានសួរអ្នកណាដែលអ្នកកំពុងប្រើវាប្រសិនបើពួកគេមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី។ វាអាចនឹងងាយបំភ្លេចវានៅពេលដែលលាយចំរុះប៉ុន្តែវាសំខាន់ណាស់។

នាំយកវាទាំងអស់រួមគ្នា: កសាងជាតិខ្លាញ់ធំ Elvis Shooter

វិញ្ញាណរបស់អ្នកតឹងតែងហើយត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយឥឡូវនេះវាដល់ពេលដែលត្រូវបាញ់។ នេះគឺជាកន្លែងដែលកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់របស់អ្នកត្រូវបានបញ្ចប់។

1. បន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេសុីរោមទៅបាតនៃ វ៉ែនតាបាញ់ បួន។
2. នៅក្នុងការ ញ័រស្រាក្រឡុកដែល ពោរពេញទៅដោយទឹកកកអ្រងួនស្រក់វីស្គី 4 អោននិង 1 1/2 អោនត្រង់ចាក់អារ៉េប្រហែល 10 វិនាទី។
3. ប៉ះពាល់ លើកន្ទុយស្លាបក្រឡុក ដើម្បីបង្កើតស្រទាប់ ។
4. បន្ថែមអំបិលលាយអំបិលលាយអំបិលទៅលើកំពូលនៃការបាញ់ហើយរីករាយ។

(បង្កាន់ដៃពីជេសវ៉េនវេភែលហ្វកឃីលីយ៉ីនជេអឹមអេ)

តើធ្វើដូចម្តេចដ៏រឹងមាំគឺជាខ្លាញ់ធំ Elvis បាញ់?

នៅពេលបញ្ចប់, នេះគឺជាភេសជ្ជៈតូចមួយដ៏ខ្លាំងក្លា។ ដោយសារតែយើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងវីស្គី 100 ភស្តុតាង វាត្រូវបានទម្លាក់មកត្រឹមតែ 35% ABV (70 ភស្តុតាង) បន្ទាប់ពីលាយ។ ប្រើវាដោយងាយស្រួល។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	88
ជាតិខ្លាញ់សរុប	5 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	125 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	9 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )