អង្ករចៀនឆាវ

អ្វីដែលធ្វើឱ្យអង្ករ Yangchow មានភាពខុសគ្នាពីអង្ករចៀនចិនគឺថាគ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងស៊ុតនិងទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកជ្រលក់ អង្ករ ឬកន្លែងផ្សេងៗទៀតមិនត្រូវបានបន្ថែមទេ។ Ham ចម្អិនអាចត្រូវបានប្រើជំនួសសាច់ជ្រូក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 ពងធំ
• 6 អោនសាច់ជ្រូក
• កំពឹសកំប៉ុងមានទម្ងន់ 4 អោន
• រដូវ:
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីរសជាតិ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ
• ផ្សេងទៀត:
• ប្រេង 5 ស្លាបព្រាសម្រាប់ចៀនឬឆ្អិន
• 1 ខ្ទឹមបារាំងពណ៌លឿងមធ្យម
• 1/2 ពែង peas, ស្រស់ឬទឹកកក (ប្រសិនបើប្រើ peas ទឹកកករលាយជាមុន)
• 4 ពែងត្រជាក់
• អង្ករឆ្អិន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ស្រាល ៗ ដាក់ពងហើយទុកឡែក។
2. គ្រាប់ឡុកឡាក់សាច់ជ្រូក។ លាងជមែះបង្គារនៅក្នុងទឹកដក់ទឹកក្តៅដើម្បីរលាយ។ សែល, devein និងវិចិត្រ chop ។ ចូវបង្គារជាមួយនឹងដំឡូង (ម្រេចអំបិលម្រេចនិង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ) ។
3. កំដៅ wok និងបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាប្រេង។ ពលដលមានកមុកូវបន្ថមបង្គានិងកូរឱ្យឆាំងរហូតទាល់តពណ៌ស។ រុញបង្គាឡើងទៅម្ខាងហើយបញ្ចូលសាច់ជ្រូក។ កូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេលខ្លីបន្ទាប់មកយកចេញពីខ្ទះ។ សម្អាតចាន។

1. កំដៅ wok និងបន្ថែម 2 ប្រេង tablespoons ។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ, បន្ថែមគំនិតនេះ។ កូរឱ្យឆ្អិន - រហូតដល់វាចាប់ផ្តើមទន់ចុះបន្ទាប់មកបន្ថែម peas បាន។ កូរឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិនមានពណ៌បៃតងភ្លឺហើយយកចេញពីខ្ទះ។
2. កំដៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងនៅក្នុង wok បាន។ បន្ថែមអង្ករដែលឆ្អិន, បំផុសឱ្យបំបែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗ។ កុំឱ្យអង្ករពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមពងដែលត្រូវគេវាយនឹងរំពាត់ធ្វើឱ្យក្រឡុកគ្រប់ស្រទាប់។
3. បញ្ចូលសាច់ជ្រូកបង្គាខ្ទឹមបារាំងនិងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះ។ លាយអ្វីទាំងអស់ជាមួយគ្នា។ រសជាតិនិងរដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ បំរើក្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	631
ជាតិខ្លាញ់សរុប	9 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	213 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	230 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	107 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	27 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )