សាច់មាន់ខ្ទិះសាមញ្ញជាមួយនិង Salad Quinoa

មានខ្ទឹមបារាំងសាមញ្ញជាមួយនិងសាឡី Quinoa ។ Quinoa បានក្លាយជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ / ម្ហូបអាហារដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ វាមានកាន់តែច្រើននិយាយអំពី quinoa ដូច្នេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តដើម្បីទទួលបានដៃរបស់ខ្ញុំនៅលើគ្រាប់តូចមួយចំនួនទាំងនេះ។ បាទ quinoa គឺពិតជា "ពូជ" ហើយវាមិនត្រូវច្រឡំជាមួយប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិណាមួយទេ។

នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ខ្លះៗនៃសុខភាពរបស់ quinoa:

1. Quinoa គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសំបូរសារធាតុចិញ្ចឹម។
2. Quinoa គឺគ្មានជាតិស្ករ
3. Quinoa ផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ហើយជារុក្ខជាតិមួយក្នុងចំនោមរុក្ខជាតិមួយចំនួនដែលត្រូវធ្វើ
4. ការប្រើ Quinoa ជាទៀងទាត់អាចជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរលាក
5. Quinoa ក៏មានជាតិសរសៃខ្ពស់ផងដែរដូច្នេះវាក៏អាចជួយឱ្យរាងកាយអ្នករក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានសុខភាពល្អផងដែរ
6. ការទទួលទាន Quinoa ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាទៀងទាត់ក៏អាចជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់នៃអាឡែរហ្សីផងដែរ
7. បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកនិងជួយរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL ។

Quinoa ក៏មានជាតិដែក, វីតាមីន B, ម៉ាញ៉េស្យូម, ផូស្វ័រ, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូមនិងវីតាមីនអ៊ីផងដែរ។ ដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យងឿងឆ្ងល់ទេដែលគេហៅថា quinoa ។

មុនពេលសរសេរអត្ថបទប្លក់នេះខ្ញុំមិនដែលញ៉ាំឬចម្អិនអាហារ quinoa ទេពីមុនមកដូច្នេះដើម្បីឱ្យមានភាពស្មោះត្រង់ខ្ញុំគ្រាន់តែធ្វើតាមការណែនាំពីវេចខ្ចប់ពីរបៀបចម្អិន។ ប្រែក្លាយវាជារឿងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ខ្ញុំគ្រាន់តែស្រឡាញ់វាយនភាពរបស់ quinoa ។ ខ្ញុំគិតថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអង្កត់ផ្ចិតហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំទឹកក្រូចរបស់អ្នកអ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចដើម្បីចម្អិនប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាតិចបន្តិចចូរបន្ថយបរិមាណទឹកដែលអ្នកប្រើដើម្បីចម្អិនវា។

Quinoa មិនមែនជាអាហារធម្មតានៅក្នុងការចម្អិនម្ហូបចិនទេដូច្នេះខ្ញុំនឹងនិយាយថាម្ហូបនេះគឺដូចទៅនឹងសាច់របស់ប្រទេសលោកខាងលិចដែលមានប្រភេទអាហារខាងលិច។ ខ្ញុំប្រើ marinade នៅក្នុងការប្រកាសនេះសម្រាប់ជើងមាន់ជាញឹកញាប់ញឹកញាប់ហើយអ្នកអាចប្រើ marinade ជាមួយសាច់ច្រើន។ អ្នកក៏អាចក្រឡុកសាច់ដែលមានម្សៅខ្លះវាយពងនិងនំប៉័ងអាំងដើម្បីជ្រលក់សាច់មាន់បន្ទាប់ពីការកិនត្រី។ អ្នកក៏អាចដុតវានៅក្នុងចាននិងវិធីណាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រនៃជើងមាន់នោះអ្នកអាចប្រើសុដន់សាច់មាន់ជំនួសវិញ។

អ្វីដែលខ្ញុំតែងតែធ្វើដើម្បីជួយសន្សំសំចៃពេលវេលានិងការស្ទាក់ស្ទើរគឺត្រូវទិញជើងមាន់ឬសាច់មាន់ពីរបីដោយអាស្រ័យលើអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តនិងការធ្វើនុយក្លេអ៊ែរតាមរបៀបនេះបន្ទាប់មកញែកចេញជាផ្នែកតូចៗ។ ខ្ញុំនឹងដាក់កាបូបដាក់កាបូបដាក់កញ្ចោញពួកគេដោយឥតគិតថ្លៃហើយនោះជាអាហារពេលល្ងាចដែលបានរៀបចំចេញយ៉ាងហោចណាស់អាហារពីរ។

នេះជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អបំផុតប្រចាំសប្តាហ៍ឬអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់គ្រួសារណាមួយ។

* មាត្រាអំពីរបៀបធ្វើជើងសាច់មាន់

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ជើងមាន់ទាំងមូលរួមទាំងភ្លៅនិងស្គរ។ មិនត្រឹមត្រូវ
• 3 1/2 អោន (100 ក្រាម) ពណ៌ស quinoa
• 16 ផ្ល។ oz ។ (500ml) ទឹករំពុះសម្រាប់ចម្អិនអាហារ quinoa នេះ
• 3 1/2 អោន (100 ក្រាម) ត្រសក់, កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មក slice ក្រាស់ (ប្រហែល 0,5cm ក្រាស់)
• 6 ទៅ 8 ប៉េងប៉ោះឈីស, កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល
• Marinade សម្រាប់ជើងមាន់:
• 1 ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត
• 1/2 ស្លាបព្រាស្ករ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ខ្ទឹមសខ្ទឹមសចម្អិនល្អ
• ម្រេចខ្មៅ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ធ្វើម្ហូបសំរាប់ Quinoa Salad:
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 lime zest និងទឹក
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដឺម៉ារ៉ាស្ករ
• ប្រេងស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នីតិវិធី:

1. ដោះឆ្អឹងជើងមាន់និងដំឡូងបារាំងជាមួយគ្រប់ជម្ងឺពីទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាលទៅម្រេចខ្មៅយ៉ាងតិចយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកធ្វើ marinade មួយយប់ប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើបានដូចដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុន។
2. អនុវត្តតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់នៃ quinoa នេះ។ ខ្ញុំលាងសមាត quinoa នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ពីរបីដងដើម្បីលាងឆ្ងាយជូរចត់នៃ quinoa នេះ។
3. ខ្ញុំបានត្រាំទឹក quinoa នៅក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលប្រាំនាទីនិងបង្ហូរទឹកទាំងស្រុង។ ដាក់ទឹករំពុះនិងកំប៉ុងនៅកំប៉ុងហើយយកវាទៅឆ្អិនដំបូង។ បន្ទាប់មកត្រលប់ទៅកំដៅទាប, simmer និងគ្របដណ្តប់ quinoa រហូតដល់ទឹកស្ទើរតែស្ងួតនិង quinoa គឺដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់មកវារួចរាល់ (នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 15-20 នាទី) ។

1. ប្រើសមមួយដើម្បីបន្ធូរនូវ Quinoa ហើយលាយជាមួយគ្រប់ជ័រពីអំបិលទៅប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់ចុះ។
2. មុនកំដៅល្ខោនមួយដើម្បី 200c ។
3. កំដៅប្រេងខ្លះនៅក្នុងខ្ទះរឺចង្ក្រាន។ ដាក់ជើងសាច់មាន់ចុះក្រោមហើយឆ្អិនម្តង ៗ សម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡនិងដុតសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។
4. ប្រើប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះឆាដើម្បីចៀនប៉េងប៉ោះត្រសក់និងស៊ឺរីយ៉ាងលឿន 20 វិនាទី។
5. ផ្សំជំហាន 6 ផ្លែប៉េងប៉ោះត្រសក់ត្រសក់កែច្នៃកែច្នៃនិងទឹកដោះគោជាមួយ quinoa ។
6. ទុកជើងសាច់មាន់ឱ្យត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកញ៉ាំហើយចម្អិនជាមួយ salad quinoa មួយចំនួន។
7. អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបនេះជាមួយនំផ្អែម ៗ មួយចំនួនអង្រួននិងកំប៉ុងខ្លះ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1530
ជាតិខ្លាញ់សរុប	79 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	21 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	32 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	418 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	3,814 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	59 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	10 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	147 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )