កំប៉ុងភួយជាមួយនឹងមីងឃើរឬក្រេម

ខ្ទិះខ្ទេចខ្ទះនេះត្រូវបានដុតនំហើយក្រោយមកត្រូវបានបញ្ចូលបន្ថែមឬបន្ថែមលើខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលមានលាបក្រែមនិងកំបោរ។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងការប្រើពន្លឺមួយដែលត្រូវបានគេបោកខ្ទេចខ្ទីនៅលើនំនេះហើយប្រើក្រណាត់នំបុ័ងក្រឡាទិញឬធ្វើដោយដៃ។

អ្នកអាចប្រើទឹកផ្លែឈើកំប៉ុងទឹកដោះគោស្រស់ៗបានប្រសិនបើមានប៉ុន្តែទឹកកំប៉ុងទឹកដោះគោតូចៗដំណើរការបានល្អ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹកកំប៉ុងទឹកដោះគោ 1/2 ពែង (ស្រស់ប្រសិនបើអាច)
• 1/2 ពែងលាយខ្លាញ់ធ្ងន់
• ទឹកដោះគោមានជាតិកំប៉ុង 1 អាចមានជាតិស្រវឹង
• 1 ដល់ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេចំណីសត្វ (បែងចែក)
• yolks ស៊ុត 5
• សាឡាត់ក្រឡុក 1
• ស្រេចចិត្ត: ក្រែម whipped ឬ whipped topping (ប្រសិនបើមិនធ្វើ meringue ស្រស់)
• សម្រាប់ Meringue នេះ:
• 4 ពណ៌សពង
• ស្ករ 6 ស្លាបព្រា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ
• អំបិលដាច់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ញ៉ាំទឹកដោះគោដែលមានជាតិផ្អែមជាមួយ yolks ស៊ុតរហូតដល់រលូននិងលាយល្អ។
2. កូរឱ្យលាបក្រែមនិងទឹកកំប៉ុង។
3. កូរឱ្យ 1 ទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
4. ចាក់ចូលទៅក្នុង សំបកនំស្រូវសាលី និងដុតនំនៅ 325 សម្រាប់ 15 ទៅ 20 នាទី។
5. យកចេញពីឡភ្លើងនិងបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 350 បើសិនជាប្រើមីរឺហ្គេន។
6. ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើឱ្យមានអាថ៌កំបាំងនេះទេសូមធ្វើឱ្យនំផ្អែមល្អិតនិងចុងជាមួយនឹងការលាបក្រឡុកនិងកំបោរបន្តិចបន្តួចមុនពេលបម្រើ។

Meringue Top (ស្រេចចិត្ត)

1. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរធ្វើឱ្យការដេរស្រពាប់ស្រាំបើប្រើ។ នៅក្នុងកញ្ចក់ឬចានដែកអ៊ីណុកវាយពណ៌សពងក្រពើរហូតដល់កំពូលទន់។
2. ផ្សំស្ករម្សៅនិងអំបិល បន្តិចម្តងវាយចូលទៅក្នុងពណ៌សពងមាន់។
3. បន្តវាយដំរហូតទាល់តែស៊ុតពណ៌សមិនសូវមានអារម្មណ៍ថាមានសភាពធូររលុង (នៅពេលដែលមានស្ករ) នៅពេលដែលលាបតិចតួចរវាងម្រាមដៃពីរ។
4. ស្លាបព្រាដាក់នៅលើចំណិតនំប៉័ងក្តៅរាលដាលដើម្បីគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងទៅសំបកនេះ។
5. ដាក់ត្រលប់មកវិញនៅក្នុងឡដុតនិងដុតនំនៅ 350 °រហូតដល់មីរឺសេនត្រូវបានលាយឬប្រហែល 12 ទៅ 15 នាទី។

គន្លឹះក្នុងការធ្វើ Meringue:

• ញែកពងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ សូម្បីតែឆ្អឹងខ្ចីតូចៗអាចរក្សាកម្រិតកំពូលបាន។
• សូមឱ្យពណ៌សពងមាន់ចូលមកសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់សម្រាប់ការស្រមើស្រាលបំផុត។
• វាយជាតិស្ករឱ្យទៅជាពងបែកបន្តិចបន្តួចហើយវាយរហូតដល់ស្ករត្រូវរំលាយទាំងស្រុង។
• រីករាលដាលពាសពេញលើកំដៅក្តៅរាលដាលដើម្បីឱ្យវាភ្ជាប់ជាមួយសំបក។
• មើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នខណៈពេលដុតនិងទុកចោលសេចក្តីព្រាងនៅពេលអ្នកយកវាចេញពីឡ។ សេចក្តីព្រាងមួយរំពេចអាចធ្វើឱ្យស្នាមម្រាមដៃធ្លាក់។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

គន្លឹះ Key Lime របស់ Mitzi

ឈីនខេខេឃីដ៏សំខាន់របស់យីឌី

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	321
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	170 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	188 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	40 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	18 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )