សូមរីករាយជាមួយម្ហូបសាច់មាន់បែបក្រេនោនដែលមានអង្ករឆ្អិនក្តៅនិងសាឡាត់។ រូបមន្តនេះទាមទារឱ្យមានចំណែកសាច់មាន់ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តឆ្អឹងនៅភ្លៅមាន់ជាមួយស្បែកក្នុងម្ហូបដូចនេះ។ អ្នកអាចប្រើសុដន់មាន់ឆ្អែតបានប៉ុន្តែពួកគេនឹងចំណាយពេលតិច។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនមានសុដន់ធំជាងដើមទ្រូងទេព្រោះវាមានលក្ខណៈស្ងួតនៅពេលត្រូវបានចម្អិនយូរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 1 ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- មាន់ 1 ក្បាល (កូនមាន់ប្រហែល 3 ទៅ 3 1/2 ផោនកាត់បន្ថយការញ៉ាំ)
- 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (កាត់តាម)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (កំទេចនិងកិន)
- 2 ស្លាបព្រា
- ម្សៅទាំងអស់
- 1 អាចម៍ / 14 ប៉េងប៉ោះអំបិល 1/2 អ៉ីន (ក្រឡោតនិងគ្មានសំណល់)
- thyme 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ក្រៀមក្រំ)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ parsley (ស្លឹកស្ងួត)
- ស្លឹកឆ្លង 1
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកជ្រលក់ Tabasco
- ម្រេចកំប៉ុងពណ៌ក្រហម 2 ពែង (ហាន់កំប៉ុង)
- ម្ទេសក្រហម 1 កំប៉ុងក្រហម (កាត់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុង ឆ្អិន ដ៏ធំមួយឬ pan pan sauté លើកំដៅមធ្យម, រលាយប៊ឺជាមួយប្រេងបន្លែ។ Sautéមាន់យឺត ៗ រហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ យកសាច់មាន់ចេញនៅពេលដែលវាមានពណ៌ត្នោត។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសទៅកាន់ខ្ទិះសាច់មាន់ហើយលោតរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងលាយរឺប្រហែល 5 នាទី។
- កំដៅទាបទៅមធ្យមទាប; លាយនៅក្នុងម្សៅនិងចម្អិន, stirring សម្រាប់ 2 នាទី។
- យកកំដៅពីកំដៅ។ កូរនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ, ម្ទេស, parsley, ស្លឹកច្រកអំបិលនិងទឹកជ្រលក់ Tabasco ។ បញ្ចូលបំណែកសាច់មាន់ត្រឡប់ទៅសាឡីវិញ។
- ត្រលប់ទៅកំដៅហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបហើយកូរឱ្យម្តងម្កាលរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងនិងក្រហម។ គ្របដណ្តប់និងបន្តចំអិនពីកំដៅទាបប្រហែល 25 នាទីទៀតឬរហូតដល់មាន់ដេញថ្លៃនិងចម្អិន។
- បម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិនសាឡាត់បោះនិង នំប៉័ងបារាំង ។
បម្រើសេវាកម្ម 4 ។
រូបមន្តច្រើនទៀត
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1201 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 63 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 18 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 26 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 340 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 683 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 42 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 111 ក្រាម |