នំប៉័ងសាំងម៉ុលហ្វាតតា ដ៏ល្អមួយចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្ត salad អូលីវដ៏អស្ចារ្យមួយនេះ។
អ័រលែនថ្មីមាននំសាំងវិចដ៏ល្បីល្បាញមួយចំនួនហើយក្នុងចំនោមពួកគេគឺផ្សិតដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឯហាងលក់គ្រឿងទេសកណ្តាល។ មានរឿងពីរដែលធ្វើឱ្យសាំងវិចនេះមិនអាចបំភ្លេចបាន: នំបុ័ង muffaletta ស្រស់ដុតនំ និង salad ធ្វើពី ឆ្អឹង ។
រូបមន្តនេះគឺជាការយកនៅលើល្បាយសាឡាត់អូលីវអូលីវរបស់ហាងកណ្តាល។ វាតម្រូវឱ្យអ្នកផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងលាយវានៅក្នុងដំណើរការអាហារ។ វាពិតជាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើហើយនៅទីបញ្ចប់អ្នកនឹងមានសាឡាត់អូលីវជាច្រើន។ នោះមិនអីទេព្រោះនេះធ្វើឱ្យនំម៉ុលហ្វាតតារៀងរាល់ក្រោយមានភាពងាយស្រួលជាងមុនដើម្បីញញឹម។
តាមឧត្ដមគតិ, salad អូលីវគួរត្រូវបានធ្វើឡើងមួយថ្ងៃមុនក្នុងការផ្តល់នូវពេលវេលារសជាតិដើម្បី meld ។ ប្រសិនបើត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពាងដែលមានត្រាល្អវានឹងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលច្រើនខែ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3/4 អំបិលអូលីវបៃតង (pimento-stuffed)
- 1/4 ពែងអូលីវកាឡូរី (ល្ពៅ)
- 1/4 ពែងហ្គ្រេនណារីយ៉ា (បន្លែជ្រលក់អ៊ីតាលី)
- ម្រេច 2 ធំ
- 3 ទៅ 4 ខ្ទឹមបារាំង
- 2 capers spoons
- 1 ខ្ទឹមសក្លាដេសមធ្យម (ហាប់)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ឬរសជាតិ)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក lemon (ស្រស់)
- 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បង្ហូរអូលីវបៃតងអូលីវកាឡាមឡាហ្គ្រេនណារីអំបូរម្រេចមាន់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងកន្សែង។ ដាក់វានៅក្នុងម្ហូបអាហាររួមជាមួយខ្ទឹមស, oregano, ម្រេច, ទឹក lemon និងប្រេងអូលីវ។
- Pulse រហូតដល់ខ្ជះខ្ជាយ។
- ផ្ទេរទៅធុងមួយគ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យ Salad Olive ដូច្នេះអស្ចារ្យ?
ក្រៅពីទឹកក្រូចនិងប្រេងអូលីវមូលដ្ឋានគ្រឿងផ្សំនីមួយៗនៅក្នុងល្បាយសាឡាត់អូលីវនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
នេះមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិសាំងវិចទេហើយនេះជាមូលហេតុដែលគួរឱ្យចងចាំ។
វាជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើតាមការវាស់ដែលបានផ្ដល់ឱ្យព្រោះវាជាតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិខ្លាំង។ ខណៈពេលដែលអ្នកអាចដឹងពីគ្រឿងផ្សំភាគច្រើនអ្នកខ្លះប្រហែលជាត្រូវការការពន្យល់ខ្លះៗ:
- Giardiniera : វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលពីរសប្តាហ៍ដើម្បី pickle បន្លែប្រភេទនេះនៅក្នុងវិធីអ៊ីតាលីប្រពៃណី។ ដំណើរការនេះមានភាពងាយស្រួលណាស់ហើយសម្រាប់ផលិតផលអ្នកនឹងត្រូវការផ្កាខាត់ណាខ្ទឹមក្រហមនិងខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឆ្លងកាត់ការរំខាននេះ, giardiniera ក៏អាចត្រូវបានទិញនៅលើទីផ្សារជាច្រើន។
- Pepperoncini: ទាំងនេះគឺជាម្ទេសម្ទេសស្រាល ៗ ដែលមកពីប្រទេសអ៊ីតាលីផងដែរ។ ពួកវាគឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរូបរាងនិងរសជាតិទៅម្ទេសចេកពណ៌បៃតង។ pepperoncino គឺផ្អែមបន្តិចនិងមានដ៏អស្ចារ្យមួយដែលពិតជាបន្ថែម zip មួយទៅ salad អូលីវ។
- Capers : Capers គឺជាផ្កាដុះផ្កាស្ងួតរបស់រុក្ខជាតិដែលមានដើមកំណើតនៅមេឌីទែរ៉ាណេដែលត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងម្ហូបអ៊ីតាលី។ រសជាតិនេះគឺជាការរួមផ្សំរវាងជាតិប្រៃនិងរសជាតិដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសាឡាត់ដូចនេះ។
អ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ថារវាងគ្រឿងផ្សំទាំងបីនេះនិងផ្លែអូលីវពីរប្រភេទបន្លែអូលីវអូលឺម៉ុលមានរសជាតិមេឌីទែរ៉ាណេ។ វាគឺជាដៃគូដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ salami, mortadella, provolone និង mozzarella ដែលបានរកឃើញនៅលើនំប៉័ងនំប៉័ងអ៊ីតាលីដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើង។