អាហារសាច់កែច្នៃត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងដំណើរពីរជំហាន។ ដំបូងអាហារឆ្អិនឆ្អឹងត្រូវបានគេក្ដៅលើកំដៅខ្ពស់ហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដុតក្នុងលម៉ុលរហូតដល់ការចង់បាន។ វិធីនេះពួកវាមានសំបក caramelized និងផ្ទៃខាងក្នុងដេញថ្លៃនិង juicy ។ សាច់អាំងនៅក្នុងរូបភាពនេះត្រូវបានបម្រើដោយដំឡូងរបស់អាមី។
រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសពិសេស។ សុំអ្នកលក់ឆ្អិនអង្ករឱ្យឆ្ងាញ់។ គាត់ឬនាងនឹងដឹងថាអ្នកណាដែលមានវ័យចំណាស់ហើយត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
ូវកដថាអ្នកអនុ្ញតឱ្យអ្នកដុតសាច់ឈ្សឈមះធាក់ចញពីឡ។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានកំដៅ, ទឹកផ្លឈើទាំងអស់ផ្លាស់ទីទៅផ្នែកខាងក្រៅ។ ពេលឈរនេះអនុញ្ញាតឱ្យទឹកក្រូចចែកចាយនៅទូទាំងសាច់ដូច្នេះរាល់ខាំគឺទន់ភ្លន់និងទឹកនោម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 សាច់គោរាក់ឬឆ្អឹងជំនី
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- butter 3 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 425 ដឺក្រេ។
2. លាងសម្អាតជាតិសំណើមដែលមានជាតិដែកល្អប្រសើរជាងមុនដោយប្រើជាតិដែកដែលមានជណ្តើរដែលខ្ពស់ជាងកំដៅមធ្យម។ បញ្ចូលប្រេងអូលីវហើយទុកកំដៅឱ្យបាន 2-3 នាទី។
ចាក់ទឹកជាមួយអំបិលនិងម្រេចលើភាគីទាំងសងខាង។
ដាក់នៅក្នុងឆ្អិននិងការរកមើលនាទី 3-4 នៅលើផ្នែកខាងដំបូងរហូតដល់ steaks បានដោះលែងបានយ៉ាងងាយស្រួលពី Pan និងមានសំបកពណ៌ត្នោតខ្មៅងងឹត។ បង្វិលហើយស្រង់នាទី 3-4 នៅផ្នែកទីពីរ។
5. ដាក់ក្រឡុកលើខ្ទះនៅលើចង្ក្រាននីមួយៗហើយដាក់ចានដាក់ក្នុងឡ។
6. ទទួលទានអាហារសម្រាប់រយៈពេល 8 ទៅ 13 នាទីរហូតទាល់តែអ្នកចង់បាន។ យ៉ាងហោចណាស់ 140 អង្សាសេសម្រាប់ការកម្រ។ លាងខ្ទះពីចង្ក្រានគ្របដណ្តប់ដោយស្លឹកហើយទុកអាហារសាច់គោអស់រយៈពេល 10 នាទីមុនពេលទទួលទាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 354 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 26 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 124 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 132 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 0 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 28 ក្រាម |