រូបមន្តដុតនំប៉័ងនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំនំបុ័ងដែលឆ្អិនឆ្អឹងឆ្អឹងដែលត្រូវបានដាក់ស្លាកថា "ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់" ឬ "ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ" ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែឈើរលោងយើងគ្រាន់តែជូត ham ជាមួយផ្លែអភិរក្ស។ ឱសថអាប៉ូទីត, ម្ជុលឬម្នាស់នឹងធ្វើការល្អ។
ហេតុអ្វីបានជា glaze? ពិចារណាថាសាច់ជ្រូកត្រូវបានព្យាបាលសាច់ជ្រូកហើយដំណើរការនៃការព្យាបាលជាចម្បងជាប់ទាក់ទងនឹងការប្រើអំបិល (ជាទូទៅក្នុងទម្រង់ជាទឹកក្រឡុក) ជាសារជាតិថែរក្សា។ ស្ករក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរក្នុងការព្យាបាលដូចជាផ្សែង។ ប៉ុន្តែជាសំខាន់វាជាអំបិលដែលមានន័យថានៅពេលដែលវាមានរដូវវារសជាតិភាគច្រើនមានរសជាតិអំបិល។ ដែលធ្វើអោយ glazing ជាវិធីចម្បងសម្រាប់អ្នកដើម្បីបន្ថែមរសជាតិផ្សេងទៀតដើម្បី Ham របស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអំបិល។
ផ្លែឈើនេះបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមនិងរសជាតិផ្សេងៗទៀតហើយសម្រាប់ក្រេមគ្លីបក្រាស់អ្នកអាចកូរម៉្យាងទឹកដោះគោនិង / ឬម្សៅឈីកស្ងួតមួយចំនួន។ នេះគឺជា គំនិត មួយចំនួនទៀត សម្រាប់ការបង្កើតអំបិល ។
ឧបករណ៍មួយក្នុងចំណោមឧបករណ៍ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការដាក់ឥន្ទនៈគឺជាជក់បារីមួយក្នុងចំណោមប៊្លូស៊ីនទាំងនេះពីព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតហើយវានឹងមិនធ្វើឱ្យធូររលុងរបស់អ្នកនៅលើអាហាររបស់អ្នកទេ។ មួយដែលមានម្រាមដៃវែងគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការ basting (ផ្ទុយទៅនឹងកុម្មង់នំ) ដូច្នេះដៃរបស់អ្នកនៅតែត្រជាក់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 កំប៉ុងមានទំងន់ 15 ផុកដែលមានឈ្មោះថា "ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ" ឬ "ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ" ។
- 1 ពែងថែរក្សាផ្លែឈើ (apricot, peach ឬម្នាស់) (សូមមើលការប្រែប្រួលខាងក្រោមផងដែរ)
- mustard រៀបចំ 2 tbsp
- 1 ទៅ 2 tsps ម្សៅម្រេចស្ងួត (ឬរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- យកក្តាមចេញពីទូរទឹកកកហើយទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប្រហែលមួយម៉ោង។
- បង្ហូរលាងជូតនិងលាងសម្អាត Ham ។ ដាក់កំប៉ុងស្បែកឡើងលើបន្ទះកាប់។
- ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចវាយកន្ទុយអំបោះប្រវែង 2 អ៊ិញធ្វើឱ្យមានលំនាំពេជ្រ។ ការធ្វើបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកស្បែកនិងខ្លាញ់លើសនៅពេលក្រោយ។
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 325 អង្សាសេ។ លាយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំសម្រាប់កំប៉ុងដាក់ក្នុងចានកញ្ចក់ហើយដាក់វាឡែក។
- ចង្អុរដាក់ខ្ទះសាឡាត់ធំ ៗ ជាមួយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមនិងចាក់ទឹក 2 ពែងក្នុងខ្ទះ។
- ដាក់រនាស់រុំនៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់សំឡីស្បែកឡើងលើរនាំង។ បញ្ចូលប្រដាប់ស្ទង់កំដៅទៅក្នុងជ្រៅបំផុតនៃសាច់ជ្រូកដោយប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យប៉ះនឹងឆ្អឹង។ ផ្ទេរទៅលាងនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែលបីម៉ោងឬរហូតដល់ទែម៉ូម៉ែត្រអាន 120 អ។
- យកកំប៉ុងចេញពីលយយកកំដៅទែម៉ូម៉ែត្រហើយជាមួយដំបងឆ័ត្រមួយទាញស្បែកនិងជាតិខ្លាញ់លើសពីកំប៉ុង។ ទុកឱ្យមានជាតិខ្លាញ់¼អ៊ីញនៅជុំវិញ។
- ឥឡូវនេះសូមជក់ស្មុគស្មាញជាមួយក្រអូបដូច្នេះវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់យ៉ាងក្រាស់។ បញ្ចូលប្រដាប់ស្ទង់កំដៅនៅកន្លែងផ្សេងគ្នាហើយយកត្រាក់ទ័រចូលឡ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងឬរហូតដល់ម៉ូម៉េតេអាន 140 ហ្វា។
- យកសំឡីចេញពីឡភ្លើងហើយទុកវាចោលប្រហែល 30 នាទីបន្ទាប់មកឆ្លាក់និងបម្រើ។
មួយគីឡូក្រាម 15 ផោននឹងបម្រើមនុស្ស 20 នាក់ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកមានមនុស្សតិចក៏ដោយអាហារស្តុកល្អណាស់។ ចំពោះប្រភេទផ្សេងនៃ glaze, អ្នកអាចប្រើ syrup ទឹកមាត់ឬទឹកឃ្មុំក្នុងជំហាន # 8 ជំនួសឱ្យការអភិរក្ស។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 536 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 28 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 221 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 3,926 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 60 ក្រាម |