empanadas savory ទាំងនេះមានការបំពេញឆ្ងាញ់បានធ្វើឡើងជាមួយសណ្តែកពណ៌ខ្មៅ, ពោតនិងឈីស, រដូវកាលជាមួយ cilantro, cumin និងម្រេចម៉្យាងបន្តិច។ ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមទំពាំងបាយជូរមាសដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការភ្លក្សរសជាតិផ្អែមជាពិសេសចំពោះ អាម៉ានីតាអាមេរិចខាងត្បូង ។
បើអាចធ្វើបានចូរចាក់ទឹកនិង កំប៉ុង នៅយប់មុនហើយទុកវាអោយត្រជាក់ពេញមួយយប់ក្នុងទូទឹកកក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- រូបមន្ត 1
- dough empanada
- 1/2 ពែងមាសស្រស់
- ខ្ទឹមបារាំងតូច 1 (ពិន័យជាំ)
- ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមអំបិល
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយ (ស្រេចចិត្ត - មើលតំណខាងក្រោម)
- 1 ប៉េងប៉ោះមធ្យម (គ្រាប់ពូជនិងក្រូចឆ្មារ)
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
- 5-6 scallions, ពិន័យជាំ
- 1 (15,5 អោន) អាចសណ្តែកពណ៌ខ្មៅបាន
- 2 ពែងខឺណែលពោតកក
- ទឹកនៃ 1/2 lime
- ឈីសកសិករ 4 អោន (កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ (1/4 អ៊ីញ))
- ឈីឈីជេម្រេច 4 អោន (កាត់ជាគូប)
- 1/4 ពែង
- ត្រលៀលស្រស់ (
- កាត់)
- 1 ស៊ុត
- ស្ករម្សៅ (សម្រាប់ធូលីដី)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំ dough empanada និងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីញាក់រុំក្នុងរុំសារ៉ាន់។
- ចាក់ទឹករំពុះលើទំពាំងបាយជូរមាសហើយទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរ។ ទុកមួយឡែក។
- បន្ថមងបន្លដើម្បីដុតកន្លងធ្វើធ្វើឱ្យលើសពីកល។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមអំបិលនិងខ្ទឹមជ៉ីហើយយកទៅលាងខ្ទះរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់និងស្រអាប់ប្រហែល 5 ទៅ 8 នាទី។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងស្ករសហើយកូរឱ្យស្ងួតប្រហែល 5 នាទីបន្ថែមទៀតឬរហូតដល់រាវលើសបានចម្អិនហើយប៉េងប៉ោះចាប់ផ្តើមរុំ។
- បន្ថែម សណ្តែកពណ៌ខ្មៅ និងកិនដាក់រហូតដល់វត្ថុរាវលើសត្រូវបានគេចម្អិនចេញប្រហែល 5 នាទី។
- បន្ថែមពោតដំឡូងនិង ទឹកកំបោរ ហើយចំអិនអស់រយៈពេល 5 នាទី។
- យកល្បាយចេញពីកំដៅនិងកន្ទុយទៅក្នុងចានភស្តុតាងកំដៅ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកកូរនៅក្នុងគូបឈីសនិង cilantro ។
- លាយសុីជូរក្នុងរយៈពល 2 ៉ងឬមួយយប់។
- លកំដៅលាយទៅ 375 ដឺក្រេ។
- ចែកម្សៅទៅជា 20 បំណែក (សម្រាប់ empanadas ធំ) ឬប្រហែល 40 បំណែក (សម្រាប់ទំហំតូច appetizer ទំហំ empanadas) ។ [ត្រូវ] [ត្រូវ]
- រមៀល បំណែកនៃ dough គ្នា ទៅក្នុងរង្វង់មួយប្រហែល 1/4 អ៊ីញក្រាស់។ (រង្វង់នឹងមានអង្កត់ផ្ចិត 6 អ៊ីងសម្រាប់អង្កត់ផ្ចិតធំនិងប្រហែល 3 1/2 អុិនឈ៍សម្រាប់អ្នកតូចជាង) ។
- ដាក់កន្លះសា្លាបពងមួយកំប៉ុងនៅពាក់កណ្តាលរង្វង់នំបុ័ងនីមួយៗ (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេសំរាប់អំបែងតូចៗ) ។
- បោះបង់ចោលនូវនំប៉័ងពីលើការបំពេញដើម្បីធ្វើឱ្យពាក់កណ្តាលរង្វង់។ ចុចគែមភ្ជាប់គ្នាយ៉ាងរឹងមាំដើម្បីបិទ។
- បត់គែមនៅលើខ្លួនវាផ្ទាល់និង crimp តុបតែង។
- ដុសធ្មេញអេម៉ាផាណាដដោយមានស៊ុតវាយដំ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីឬរហូតដល់ puffed និងពណ៌ត្នោតត្នោត។
- ឱ្យត្រជាក់និងធូលីជាមួយស្ករម្សៅ។
- បម្រើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។