របៀបដែល Gyro បែបប្រពៃណីហ្គីណេត្រូវបានផលិត

01 នៃ 19

Gyro Rotisserie

នៅក្នុងភាសាក្រិចពាក្យ gyro ឬγfterρOបាននិយាយថា YEE-roh មានន័យថាវេនឬបដិវត្តន៍ហើយនោះគ្រាន់តែជាអ្វីដែលកោណសាច់ជ្រូកដ៏អស្ចារ្យនេះបានធ្វើនៅលើការដុតបញ្ឆិត។ កំណែដទៃទៀតនៃហ្គីរ៉ូដែលត្រូវបានគេប្រែប្រួលពីក្រពើឃើរបឺកឬស៊ុលហាម៉ាម៉ាមជ្ឈិមបូព៌ាមិនត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់ជ្រូកសាច់គោនិង / ឬសាច់គោ (ជួនកាលដី) ពពែឬសាច់មាន់។

ការបង្កើតហ្គីរ៉ូគឺជាការងារដ៏សំខាន់មួយនិងសម្រាប់អ្នកជំនាញដូចជាលោក Bobby Bounakis ដំណើរការនេះបានចំណាយពេលតិចជាងមួយម៉ោងពីពេលដែលគាត់បាននាំសាច់ជ្រូកស្រស់រហូតដល់ពេលដែលកោណកោងផ្កាយ 88 ផោនបានឡើងលើឆ្អឹងដើម្បីចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

ប៊ុនសាដឹងពីបទពិសោធន៏ពីរបៀបដែលមនុស្សជាច្រើនបានបង្កើតជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ថ្ងៃដែលរូបថតទាំងនេះត្រូវបានបាញ់សម្លាប់ជាថ្ងៃ "យឺត" ដូច្នេះកោណនេះមានទម្ងន់ត្រឹមតែ 88 ផោន (40 គីឡូក្រាម) ដែលត្រូវបានផលិតជា នំសាំងវិច នៅលើនំប៉័ង pita ជាមួយប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំង tzatziki និងចៀនបារាំង។

02 នៃ 19

ចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់ជ្រូក

ហ្គីរ៉ូសាច់ជ្រូកចាប់ផ្ដើមពីសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬសាច់ស្មា។

03 នៃ 19

សាច់ត្រូវបានកំណត់ពេល

ចំណិតសាច់ជ្រូកត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់ស្រទាប់នីមួយៗលាងស្រាល ៗ ជាមួយល្បាយអំបិលម្រេចពោធិសាត់ផ្អែមនិងក្រូចឆ្មារក្រិក។

04 នៃ 19

សាច់ត្រូវបានលាយជាមួយទឹកអំបិល

បន្ទាប់ពីរដូវប្រាំងស្រទាប់សាច់ត្រូវបានប្រោះដោយទឹកខ្មះស្រា។

05 នៃ 19

ដំណើរការត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត

ឈីសនិងប្រឿងៗជាមួយទឹកខ្មះត្រូវបានគេធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់សាច់ទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើតាមរដូវនិងថ្នាំកូត។

06 នៃ 19

អង្កត់អាត់បង្វិលត្រូវបានដំឡើង

ជញ្ជាំងត្រូវបានកំណត់ទៅជាមូលដ្ឋានឈើដើម្បីរក្សាវាឱ្យត្រង់ហើយចានបាតសម្រាប់កោណត្រូវបានកំណត់។

07 នៃ 19

កោណត្រូវបានកសាងឡើង

បំណែកតូចៗត្រូវបានគេដាក់នៅលើបន្ទះលោហធាតុដែលជាន់គ្នាដូច្នេះវាមិនមានចន្លោះរវាងសាច់និងឆ្អឹងទេ។

08 នៃ 19

កោណត្រូវបានកសាងឡើងថែមទៀត

នៅពេលដែលកោណលូតលាស់វារីកធំឡើងនៅពេលដែលសាច់ស្លាបព្រាធំ ៗ ត្រូវបានបន្ថែម។ ចំណិតធំ ៗ ត្រូវបានដាក់នៅជុំវិញ skewer ឬខ្សែស្រឡាយលើវា។

ប្រសិនបើមានបំណែកតូចៗនៅតាមគែមវាត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ហើយត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបំពេញចន្លោះណាមួយរវាងសាច់និងឆ្អឹងខ្នងដូច្នេះគ្មានគម្លាតទេ។

09 នៃ 19

សាច់ត្រូវបានបង្ហាប់

នៅពេលកោណសាច់ត្រូវបានសាងសង់វាត្រូវបានសង្កត់ចុះក្រោមដើម្បីបង្ហាប់សាច់ដូច្នេះវាត្រូវបានខ្ចប់រឹង។ ជំហានចុងក្រោយមុនពេលដាក់កោណហ្គីរ៉ូនៅលើឆ្អឹងអ័រហ្គ្រេសគឺត្រូវដាក់ជាតិខ្លាញ់បន្តិចបន្តួចនៅលើកំពូល។ ក្នុងនាមជាជាតិខ្លាញ់ឆ្អិន, វានឹង seep ចុះតាមរយៈការ gyro ដើម្បីរក្សាវាមានសំណើម។

10 នៃ 19

កោណត្រូវបានដាក់នៅលើរទេះរុញ

ការផ្លាស់ប្តូរកោណគឺជាព្រឹត្តិការណ៍មួយនៅក្នុងខ្លួនវាហើយនៅពេលដែលបានដាក់នៅលើ rotisserie នេះវាត្រូវបានលៃតម្រូវទៅចម្ងាយជាក់លាក់មួយពីធាតុកំដៅបានបើកនិងចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើម។

11 នៃ 19

ហ្គីរ៉ូបានរួចរាល់ហើយ

មួយម៉ោងក្រោយមកសាច់ gyro បានចម្អិនឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នៅខាងក្រៅដើម្បីឱ្យត្រូវបានបែកខ្ចាត់ខ្ចប់។ ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីបង្កើតសាំងវិចមួយ។

12 នៃ 19

ហ្គីរ៉ូសាំងវិចចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងនំបុ័ងប៉ាតា

នំបុ័ង Pita ត្រូវបានច្រានជាមួយប្រេងតិចតួចនិងដុតនៅលើភាគីទាំងពីរដើម្បីត្នោតនិងធ្វើឱ្យព្រិលនិងបានដាក់នៅលើបំណែកនៃក្រដាសពិជឃាតមួយ។

13 នៃ 19

ទឹកជ្រលក់ Tzatziki ក្រាស់និង Creamy

នំសាំងវិចដែលមាន "ស្នាដៃ" នឹងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង tzatziki ដែលជាទឹកជ្រលក់ធ្វើពីទឹកដោះគោជូរក្រអូបក្រអូបក្រាស់។

14 នៃ 19

ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងគឺបន្ទាប់

ចំណែកនៃប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងបញ្ចប់នូវការបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅជានំសាំងវិចដែលមាន "ការងារ" ។

15 នៃ 19

ទីបំផុតហ្គីរ៉ូសាច់ត្រូវបានកាត់

កន្លែងខ្លះប្រើឧបករណ៍កាត់អេឡិចត្រូនិចដើម្បីកាត់បំណែកស្តើង ៗ និងបង្កើតនំសាំងវិចបន្ថែមពីកោណប៉ុន្តែនៅកន្លែងបរិភោគអាហារប្រពៃណីប្រពៃណីកាំបិតចាស់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីញែកសាច់នៅក្នុងទឹកដីដែលមានជាតិប្រក់។

16 នៃ 19

សាច់ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាំងវិច

ផ្នែកធំមួយនៃសាច់ត្រូវបានបន្ថែមទៅនំសាំងវិចប៉ុន្តែវាមានបន្ថែមទៀត។

17 នៃ 19

ដំឡូងបារាំងនៅលើវាបិទ

នៅក្នុងប្រពៃណីក្រិច ឆ្មា ត្រូវបានបន្ថែមទៅនំសាំងវិច។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងបរិភោគអាហារដ៏ល្បីនេះ "តាមផ្លូវ" វាជាការងាយស្រួលជាង "fries នៅលើចំហៀង" ។

18 នៃ 19

សាំងវិចត្រូវបានខ្ចប់

សាំងវិច (ធំ) ត្រូវបានរុំនៅក្នុងក្រដាសរបស់អ្នកលក់ដែលវាត្រូវបានគេសាងសង់ឡើង។

19 នៃ 19

Gyro ត្រៀមខ្លួនបរិភោគ

ពីរនាក់នៃនេសងនិងភេសជ្ជៈមួយគឺអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរួមដំណើរជាមួយសាន់ស្ពាយ gyro អស្ចារ្យនិងពិតប្រាកដ។