ប្រសិនបើអ្នករកឃើញខ្លួនឯងនៅក្នុងប្រទេសទួរគីឬគ្រាន់តែរីករាយនឹងបរិយាកាសនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទួរគីអ្នកនឹងត្រូវបានធានាថានឹងជួបនឹងការធ្លាក់ចុះដែលហៅថា cacik ។ ដូចគ្នានេះដែរនៅពេលអ្នកធ្វើដំណើរទៅប្រទេសក្រិចឬភោជនីយដ្ឋានក្រិចដែលអ្នកចូលចិត្តអាហារដែលស្រដៀងនឹងស្ហិតតូគីគីនឹងត្រូវបានបង្ហាញ។ អ្វីក៏ដោយដែលវាត្រូវបានគេហៅថាគ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកកើតមានឡើងអ្នកគួរតែសាកល្បងវា។
ជនជាតិអាមេរិចបានក្លាយទៅជាស៊ាំជាមួយពាក្យ tzatziki ហើយក្រុមហ៊ុនផលិតទឹកកកដ៏ធំមួយចំនួនមានទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួគីនិងទឹកដោះគោក្រិកផ្សេងទៀតដែលអាចលក់បាននៅផ្សារទំនើប។ ប៉ុន្តែកំណែធ្វើដោយដៃគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងនាំមកនូវរសជាតិស្រស់ដើម្បីចានជាច្រើន។
នៅតំបន់មជ្ឈឹមបូព៌ាអ្នកនឹងរកឃើញនូវល្បាយទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតានិងល្បាយកំប៉ុងនៅលើអាហារប៊ូហ្វេសណ្ឋាគារ។ វាត្រជាក់និងច្បាស់និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្តៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ ត្រលប់មកវិញទឹកជ្រលក់ tzatziki ដែលត្រឹមត្រូវជាមួយ cucumbers ដឹងគុណ, ខ្ទឹមនិងជាច្រើននៃ dill ស្រស់ត្រូវបានគេបំរើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាអាហារឬ appetizers ជាមួយចានមាន់។
Cacik ជាធម្មតាអាចរកបាននៅលើម៉ឺនុយនៃភោជនីយដ្ឋានទួរគី / មេឌីទែរ៉ាណេដែលមានជំនាញក្នុងចានតូច។ ភោជនីយដ្ឋានអេស្ប៉ាញហៅពួកគេថា tapas ប៉ុន្តែពាក្យទួរគីគឺ mezze ដែលនឹងពណ៌នាអំពីអាហារ appetizer ឬរូបមន្តម្ហូបតូចមួយ។ គំនិតនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើតេស្តជាច្រើននូវអ្វីផ្សេងៗគ្នាដោយពុំចាំបាច់ប្តេជ្ញាចិត្តទៅនឹងចានមួយទេហើយចានមួយនៃ cacic / tzatziki នឹងត្រូវនៅផ្នែកខាងលើនៃម៉ឺនុយ។ ទឹកជ្រលក់ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងក្រែមដែលទំនងជាមានភាពតឹងតែងហើយល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការជ្រលក់ម្រាមដៃជ្រលក់ឬម្សៅរសជាតិទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះគឺជាការព្យាបាល។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 cucumbers (peeled និងដឹងគុណ)
- 16 អោនស៍។ ទឹកដោះគោជូរជូរ (
- ធម្មតា ត្រជាក់)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (លាយនិងកាប់)
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (ស្រស់, chopped, ឬ dill)
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- តុបតែង: ភ្លៀង
- ប្រេងអូលីវ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នៅក្នុងចានលាយ មួយផ្សំ cucumbers ដឹងគុណនិងខ្ទឹម minced ។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។
លាយជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួរដោយស្លាបព្រាឈើហើយផ្ទេរទៅចានគោម។ តុបតែងជាមួយអំបិលឬ dill និងប្រេងអូលីវភ្លៀងនៅលើកំពូល។ បម្រើភ្លាមឬគ្របដណ្តប់ដោយការរុំប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 64 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 7 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 67 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |