ស្ករឆាន់ស្កាននិងទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់គឺជាប្រភេទអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជារូបមន្តដើមដែលបានធ្វើឡើងជាមួយនំក្រាកំប៉ុងឬទឹកដោះគោ។ មួយ nutmeg តិចតួច allspice និងខ្ទឹមបារាំងស្រស់បន្ថែមរសជាតិដ៏ធំមួយដើម្បីរូបមន្ត Scandinavian បុរាណនេះ។
រូបមន្តនេះត្រូវបានសម្របសម្រួលទៅតាមការចម្អិនអាហារដោយឥតគិតថ្លៃពីរូបមន្តដែលបានបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុង Immanuel Cookery ដោយវិហារ Immanuel Lutheran នៅក្នុង Eden Prairie "Meatballs ដាណឺម៉ាក" ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោនសាច់ជ្រូកដីគ្មានខ្លាញ់
- 1/2 ផោនសាច់គោដីគ្មានខ្លាញ់
- ខ្ទឹមបារាំងតូច 1 (ដឹងគុណថ្មីៗ)
- កំប៉ុងនំកែកឃឺមិនមានជាតិស្ករកន្លះកន្លះ (កំទេចកំភួនជើងខ្ញុំបានប្រើយីហោ Glutino បន្លែ។ ជំនួសវិញអ្នកអាចប្រើស្ងួត
- crumbs នំបុ័ង gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ ជាមួយនឹងលទ្ធផលល្អ)
- ម្សៅដំឡូង 2 ស្លាបព្រា (ឬម្សៅពោត)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- 1/4 បូកម្សៅស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/8 ស្លាបព្រា
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ allspice
- 1 ស៊ុត (វាយដំស្រាល)
- 1/2 cup ទឹកដោះគោដូង (ឬទឹកដោះគោជំនួសទឹកដោះគោសំណព្វរបស់អ្នក)
- 1/2 ពោតដំឡូងពែង (ឬម្សៅពោតដើម្បីរមៀល meatballs នៅក្នុងមុនពេលចៀន frying)
- 2 កែវសាច់គោគ្មានសាច់គោគ្មានជាតិខ្លាញ់ (ខ្ញុំបានប្រើយីហោអាហារធម្មជាតិប៉ាស៊ីហ្វិកម៉ាកយីហោប៊េសសរីរាង្គ)
- ម្សៅដំឡូង 2 ស្លាបព្រា (ឬម្សៅអង្ករផ្អែមដើម្បីក្រាស់សាច់)
- បន្លែ 3 ស្លាបព្រៃខ្លី (សម្រាប់សាច់ក្រពើដែលមានពណ៌ក្រហម)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់នំកែកឃឺដោយគ្មានជាតិស្អិតនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកនិងប្រើម្ជុលរមៀលដើម្បីបង្ក្រាបនំកែកឃឺ។ បន្ថែមនំកែកឃឺជាការចាំបាច់ក្នុងការលាងខ្ទះចំនួន 1 ពែង។ នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយផ្សំសាច់ជ្រូកដីឬសាច់គោ, គំនិតដឹងគុណ, crumbs នំកែកឃឺដំឡូង 2 tablespoons ឬ cornstarch, រដូវនិងស៊ុត។ ប្រើឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចដើម្បីលាយផ្សំគ្រឿងផ្សំ។ បន្ថែម ទឹកដោះគោដូង ឬជំនួសទឹកដោះគោសំណព្វរបស់អ្នក។ វាយនៅខ្ពស់រយៈពេល 1 នាទី។
- ចាក់សាច់លាយចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទី 1 1/2 អ៊ីញប្រហែល 2 អ៊ីញនិងធូលីសាច់ដុំនីមួយៗជាមួយម្សៅដំឡូងឬម្សៅពោត។ ខ្ញុំបានប្រើកំប៉ុងពែងទី 1/8 ដើម្បីបង្កើតសាច់របស់ខ្ញុំប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាតូចជាងមុនប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ ចម្អិនប្រេងបន្លែក្នុងកំរាលធ្ងន់។ Brownballball នៅក្នុងបាច់, ងាកទៅត្នោតដោយឡែក។
- យកសាច់ដែលមានពណ៌ត្នោតចេញពីខ្ទះដើម្បីបង្ហូរលើចាន។ ទុកចង្អុរពីចានសាច់ដែលមានពណ៌ត្នោតនៅក្នុងឆ្អិន។ ឆីអាំងម្សៅដំឡូង 2 ស្លាបព្រាឬម្សៅពោតទៅ 1/2 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរសាច់គោ។ បន្ថែមល្បាយនេះរួមជាមួយស្តុកសាច់គោដែលនៅសល់ដើម្បីឆ្អិន។ បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកទៅនឹងរសជាតិ។ ឆ្អិនឆ្អិនហើយលាយកលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែល្បាយឡើងក្រាស់។ បន្ថែមសាច់មាន់ពណ៌ត្នោតហើយញាប់នៅលើកម្រិតទាបប្រហែល 15 នាទី។
- ដើម្បីបម្រើយក meatballs ជាមួយស្លាបព្រា slotted និងគំនរនៅក្នុងម្ហូបបម្រើដ៏ធំមួយ។ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅលើសាច់។
ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, ចានគោមនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។