ខូឃីស៍ចាស់

ខូឃីស៍ខូឃីស៍ទាំងនេះនឹងរំលឹកអ្នកអំពីខូឃឃីដែលមានរសជាតិផ្អែមល្អឥតខ្ចោះ។

ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំវាជាជីតារបស់ខ្ញុំដែលជាអ្នកដុតនំ។ គាត់បានបង្កើតខាត់ឃុកឃ្មុំដ៏ល្អបំផុតហើយពួកគេគ្រាន់តែដូចនេះ។ ពួកគេមានទន់និងមានខ្លាញ់តិចតួចនៅចំកណ្តាលហើយពេញទៅដោយគ្រឿងទេសនិងជាតិស្ករ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានក្រែមឆ្អិនបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ឬទឹកខ្មះទៅនឹងពែងវាស់និងបន្ថែមក្រែមធ្ងន់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យពែង 1 ។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ ឬ whisk នំ buttermilk 3/4 ពែងជាមួយប៊ឺ 1/3 ពែង។

សូម​មើល​ផង​ដែរ:

ទន់ទន់ខ្សោយទម្លាក់ខូឃី

Chewy អំបិលក្រចក Cookies

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ពែងមាន់ជូរ
• 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាតិស្ករសូដា
• ស្ករ granulated 1 ពែង
• ស្ករត្នោត 1/2 ពែង
• ខ្លី 1/2 នៃពែង (ធ្វើឱ្យព្រិល)
• ប៊ឺពែង 1/2 (ទន់)
• ពងធំ 2
• 3/4 ស្ករក្លាសេ
• 5 1/4 ទៅ 5 1/2 ពែងម្សៅ
• ដំឡូងបារាំង 1 ស្លាបព្រា
• ខ្ញីដី 1 ស្លាបព្រា
• ស្រេចចិត្ត: clash ដីចាំង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. វាស់ក្រែម sour និងបន្ថែមសូដាដុតនំ។ កូរឱ្យលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. នៅក្នុងចានលាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូ, ក្រេមស្ករជាមួយ butter និងខ្លី។ វាយក្នុងស៊ុតនិងជាតិស្ករ។
3. បន្ថែមគ្រឿងទេស, 5 1/4 CUPS នៃម្សៅ, និងល្បាយ Cream sour, stirring រហូតដល់លាយគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅបន្ថែម។
4. គ្របចានចានគោមនិងញ៉ាំម្សៅឃ្មុំរយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។
5. កំដៅ oven ទៅ 350 F.
6. សន្លឹកដុតនំតាមបន្ទាត់ជាមួយក្រដាសផេ្សង ៗ ក្រណាត់សុីលីនឬទុកឱ្យវាមិនដុះ។

1. យកម្សៅចេញពីទូទឹកកក។ លាងផ្នែកខ្លះនៃម្សៅនំប៉័ងបន្តិចដើម្បីនាំវាទៅសីតុណ្ហភាពរមៀលល្អដែលនឹងមិនបំបែកដូចដែលអ្នករមៀល។
2. រមៀល dough ចេញនៅលើផ្ទៃ floured និងកាត់បន្ថយប្រហែល 1/4 អ៊ីញក្រាស់ជាមួយ cutie ខូឃីមួយស្តើងប្រសិនបើអ្នកចង់ខូឃី crisper ។ ប្រើកាប់រាងមូលឬប្រើរាង។
3. រៀបចំខូឃីស៍នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។
4. បាចខូឃីស៍ជាមួយជាតិស្ករឬជាតិស្ករ។
5. ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទី។
6. ធ្វើឱ្យមានខូឃី 3 អ៊ីញប្រហែល 5 ទៅ 6 ឌីសអាស្រ័យលើកម្រាស់។

គន្លឹះអ្នកជំនាញ

ដើម្បីងាយស្រួលគ្មានរំកិលល្មមស្រាល ៗ ផ្ទៃខាងក្រៅនិងផ្នែកខាងលើនៃ dough ខូឃីជាមួយម្សៅ។ ដាក់ក្រដាស wax មួយឬក្រដាស parchment លើ dough ខូគីនិងរមៀលចេញ។ កាត់ខូគីខាប់នៅក្នុងម្សៅរវាងការកាត់បន្ថយ។

ដើម្បីរក្សាខូឃីសឺរឯកសណ្ឋានសូមក្រលេកមើលបន្ទះម្ជុលពិសេសដែលមានរង្វង់កម្រាស់ដែលអាចលៃបានឬបន្ទះដែកស៊ីលីកុនដែលដាក់នៅផ្នែកម្ខាងនៃម្សៅ។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

ក្រឡុកក្រឡុកជាមួយស្ករកំពូល

Cookies រលោងទន់

ខូឃីអ័រទីនទាន់សម័យ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	79
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	21 ម។ ក
សូដ្យូម	133 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	9 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )