01 នៃ 09
ទាំងអស់អំពី Buche de Noel
ហ្គូតថិនហ្វ្រេសដឺឌិល។ រូបថតឆ្នាំ 2010 © Teri Lee Gruss Buche de Noel ឬ នំប៉័ងកំប៉េះគោ គឺជាប្រពៃណីមួយដែលបែកបាក់នៅក្នុងសតវត្សទី 19 នៃប្រទេសបារាំង។ នំនេះតំណាងនិមិត្តសញ្ញាយីហោដែលជាកំណត់ហេតុដែលត្រូវបានជ្រើសរើសជាពិសេសហើយត្រូវបានដុតកំដៅនិងភ្លឺរលោងនៅតាមផ្ទះនៅអ៊ឺរ៉ុបក្នុងកំឡុងរដូវវិស្សមកាលយូរមកហើយ។
នំនេះត្រូវបានបំពេញដោយ buttercream កាហ្វេ - រសជាតិឆ្ងាញ់និងសាយសត្វជាមួយនឹងសម្បូរបែប, buttercream mocha សូកូឡាសូកូឡា។ រូបមន្តទាំងនេះគឺខុសពីនំបុ័ងឆ្អិនឆ្អិនចាស់ៗ - វាមានភាពរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។
02 នៃ 09
ជំហានទី 1: បង្កើតនំសូកូឡាភីហ្សាប៊េកឆេល, ប៊េទីស្ទ្រីមបំពេញនិងសាយ
Mocha Buttercream បំពេញសម្រាប់ការញ៉ាំ Gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ។ រូបថតឆ្នាំ 2008 © Teri Lee Gruss ដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៊ិលឌឹណូលញ៉ាំដោយឥតគិតថ្លាដោយខ្លួនឯងសូមចាប់ផ្តើមដោយបង្កើតក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាយពណ៌ទឹកក្រូចក្រអូបដែលគ្មានជាតិស្ករ។ បន្ទាប់មកលាយម្សៅ buttercream mocha និងស្ករគ្រាប់ buttercream សូកូឡាសូកូឡា។ ទាំងពីរគឺ buttercreams ងាយស្រួល។
03 នៃ 09
ជំហានទី 2: បន្ថែមការបំពេញ
ការលាបម្សៅប៊ឺស្ពីម៉ូកឃែ។ រូបថតឆ្នាំ 2008 © Teri Lee Gruss រីករាលដាល buttercream mocha បំពេញនៅលើនំសូកូឡាសូកូឡាដោយប្រើ spatula ធំមួយ។
04 នៃ 09
ជំហានទី 3: រមៀលនំពោរពេញ
រមៀលនំនេះ។ រូបថតឆ្នាំ 2008 © Teri Lee Gruss រមៀលពីគែមធំទូលាយនៃនំសម្រាប់នំវែងដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូចជាង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរមៀលពីគែមតូចមួយនៃនំសម្រាប់នំក្រាស់ដែលក្រាស់។
រមៀលនំខេកថ្នមៗខណៈពេលទាញក្រដាសជ័រឬក្រដាស waxed វាត្រូវបានអង្គុយនៅលើនំក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រសិនបើនំបែកក្រដាសពេលអ្នកកំពុងរមៀលវាកុំបារម្ភ - ការសាយសត្វនឹងគ្របដណ្តប់ការបង្ក្រាបណាមួយ។
05 នៃ 09
ជំហានទី 4: កាត់ចុងបញ្ចប់នៃនំខេក
កាត់បញ្ចប់ពីនំខេន។ រូបថតឆ្នាំ 2008 © Teri Lee Gruss ប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកាត់ផ្នែកពី 2 ទៅ 3 អ៊ីញពីចុងនំនីមួយៗ។ កាត់មួយចាននំនៅមុំ 45 ដឺក្រេសម្រាប់រូបរាង "ឈើកាប់" ។ កំណត់បំណែកកាត់ពីរឡែក។
06 នៃ 09
ជំហានទី 5: ទទួលបានសាយដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ការបង្ហូរទឹក
ធ្វើកាបូបយានអវកាសដែលផលិតដោយដៃ។ រូបថតឆ្នាំ 2008 © Teri Lee Gruss ប្រើ spatula ដើម្បីកិនស្ករកៅស៊ូសូកូឡាចូលទៅក្នុងកាបូបប្លាស្ទិកមួយ។ នេះគឺជាកាបូបបំពង់អាហារដែលផលិតដោយដៃរបស់អ្នក។ ចុចកំប៉ុងចុះក្រោមទៅក្នុងថង់ខណៈពេលដែលកាច់កាបូបដើម្បីបង្ខំឱ្យកកធ្លាក់ចុះ។ ញាប់ប្រហែល 1 ភាគ 4 ពីជ្រុងកាបូប។ អ្នកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីសាយនំនំ។
នៅពេលដែលអ្នកលាបទឹកកកជំនួសឱ្យការរាលដាលវាអ្នកនឹងរារាំងការទាញនំនៅលើផ្ទៃមុខនំខេកហើយយកកំណាត់នំដាក់ក្នុងទឹកកករបស់អ្នក។ អ្នកអាចរាលដាលការសាយសត្វដោយកាំបិតឬស្ករសប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវិធីនោះ។ រំលងជំហាននេះប្រសិនបើនោះជាជម្រើសរបស់អ្នក។
07 នៃ 09
ជំហានទី 6: ត្រកូល Buche de Noel
Bûche de Noëlជាមួយ Piped Frosting ។ រូបថតឆ្នាំ 2008 © Teri Lee Gruss ទៅយកបំណែកចុងកាត់តូចពីរនៃនំ។
ប្រសិនបើអ្នកលាបទឹកកកដាក់បំពង់តូចមួយនៅលើគែមកាត់និងដាក់លើនំដើម្បីអោយមើលទៅដូចសាខាកាត់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានសាយសត្វដោយកាំបិតមួយសាយសត្វគែមកាត់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពដូចគ្នា។
សង្កត់ចុះក្រោមនៅលើថង់ខណៈពេលដែលបំពង់សាយភាយនិងវិលមកវិញប្រវែងនៃនំនេះ។ ចំនែកខ្វះចន្លោះរវាងលាបទឹកកកសុទ្ធតែល្អ។ បំពង់នៅក្នុងលំនាំរាងជារង្វង់នៅចុងបញ្ចប់នៃបំណែកតូច "កាត់សាខា" និងចុងបញ្ចប់នៃនំនេះ។ នេះផ្តល់ឱ្យបំណែកមើលទៅនៃ "ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍" - ដូចជាកំណត់ហេតុឈើពិតប្រាកដ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតែសាយភាយជាមួយកាំបិតការសាយភាយសាយសត្វលើនំទាំងមូលដោយមានលំនាំរាងជារង្វង់នៅចុងបញ្ចប់នៃបំណែកតូចៗនិងចុងនៃនំ។
08 នៃ 09
ជំហានទី 7: រីករាលដាលសាយភាយ
រីករាលដាលសាយ។ រូបថតឆ្នាំ 2008 © Teri Lee Gruss ប្រើកាំបិតដើម្បីឱ្យរលោងរលូននិងបង្កើតរូបធាតុសាយសត្វដោយទុកសំបកឈើដែលមើលទៅដូចជាសំបកឈើ។
09 នៃ 09
ជំហ៊ានទី 8: តុបតែងបបដិកណូអែលរបស់អ្នក
ការតុបតែងលម្អបាឌឹនណូលែល។ រូបថតឆ្នាំ 2008 © Teri Lee Gruss តាមប្រពៃណី Buche de Noel ត្រូវបានតុបតែងជាមួយ ផ្សិតមីយីហ្គេន - រសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏ស្រស់ស្អាតដែលធ្វើពី meringue និង sprinkled ជាមួយកាកាវ។ អ្នកក៏អាចប្រើស្លឹកបៃតងដែលមិនមានស្រាប់និង cranberries សម្រាប់ពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយមើលធម្មជាតិ។
ធូលីធូលីតិចតួចរួមទាំងចុងជាមួយស្កររលាយ។ នេះផ្តល់ឱ្យនំមួយគួរឱ្យស្រឡាញ់, មើលព្រិល - ធូលីដី។
រក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។