Gingersnaps គឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកឃោឃៅដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។ រូបមន្តនេះគឺមានរសជាតិហឹរខ្លាំងជាមួយខ្ញីដីបន្ថែម។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះមានតែមួយគត់គឺថាវាតម្រូវឱ្យមានតែពីរមុខងាយស្រួលរករសជាតិគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិស្ករនិងស្ករកៅស៊ូសូន្យ។ ល្អណាស់!
រូបមន្តរបស់យើងគឺការសម្របសម្រួលនៃរូបមន្តសម្រាប់នំខូឃីងណុកដែលលេចឡើងនៅលើគេហទំព័ររបស់សហរដ្ឋអាមេរិចស្ងួតនិងគេហទំព័ររបស់ក្រុមហ៊ុន Lentil Council ដោយក្រុមហ៊ុន Pancake Princess ។
dough អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាច្រើនថ្ងៃមុនពេលនៃការដុតនំ, គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងនិងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ភាពងាយស្រួល។ ចំពោះលទ្ធផលនៃការដុតនំដ៏ល្អបំផុតសូម ថ្លឹងទម្ងន់ម្សៅ gluten ដោយមិនគិតថ្លៃរបស់អ្នក ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៊ឺ 6 ស្លាបព្រា (មិនមានប្រូតេអ៊ីននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬបន្លែសរីរាង្គស្រោមសរីរាង្គដែលខ្លីស្រាលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 3/4 ស្ករពណ៌ត្នោតពែង (ចុចយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងពែងវាស់)
- ពងធំ 1
- 1/4 ពែង
- molasses (unsulphured)
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ពែង / 127 ក្រាម / អង្ករ 4.5 អោន (សណ្តែក garbanzo ម៉ាកក្រហមរបស់ Bob ដែលត្រូវបានគេប្រើក្នុងរូបមន្តនេះ)
- 1 ពែង / 140 ក្រាម / ម្សៅ 4.9 អោន (ម្ស៉ៅ sorghum ផ្អែម, ម៉ាកអាហារដែលមានសុពលភាពប្រើប្រាស់ក្នុងរូបមន្តនេះ)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី (ដី)
- 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្លិនឈុន (ដី)
- cloves 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដី)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg (ដី)
- អំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (Kosher)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ (គ្មានជាតិស្ករ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- 1/4 ពែងស្ករ (អំពៅ granulated ដើម្បីរមៀលបាល់ dough មុនពេលដុតនំ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បន្ទាត់ 2 សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយប្រើឧបករណ៍លាយអេឡិកត្រូនិចឬឧបករណ៍ដាក់លាយជាមួយ butter butter និងស្ករ។ បញ្ចូលស៊ុតទឹកដោះគោនិងវ៉េណាឡាហើយវាយបញ្ចូលគ្នារហូត។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយម្សៅ, គ្រឿងទេស, អំបិល, ម្សៅដុតនំនិងសូដា។ whisk ដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅគ្រឿងផ្សំដែលសើម។ លាយរហូតដល់ផ្សំនិងរលូន។ batter នឹងក្រាស់។
- ចានគ្របដណ្តប់និងនំប៉ាវឃុកឃីក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។ ឬដាក់ខ្ទះនៅក្នុងកុងតឺន័រខ្យល់និងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។
- លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350 អង្សាសេ / 176 អង្សាសេនៅពេលអ្នករៀបចំម្សៅឃុកគីសម្រាប់ដុតនំ។
- សម្រាប់ភាពងាយស្រួលខូគីឯកសណ្ឋានប្រើ 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងការ៉េមនិទាឃរដូវដើម្បីបង្កើតខូឃីស៍។ បើមិនដូច្នោះទេសូមប្រើស្លាបព្រាដើម្បីចម្អិនម្សៅនិងរមៀលចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់។ រមៀលគ្រាប់បាល់នីមួយៗនៅក្នុងជាតិស្ករនិងដាក់គ្រាប់បាល់ប្រហែល 2 អ៊ីញដាច់ដោយឡែកនៅលើសន្លឹកដុត។
- ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ការ preheated សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ ប្រុងប្រយ័ត្នមិនត្រូវប្រើខូឃី។ ពួកគេគួរតែបំបែកនៅលើផ្ទៃប៉ុន្តែនៅតែទន់បន្តិចនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៅពេលដែលបានធ្វើ។ ត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកប្រើ spatula ដើម្បីដាក់ខូគីនៅលើ rack ត្រជាក់មួយ។
ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, ចានគោមនិងឧបករណ៍មិនមាន ជាតិកំប៉ុង ។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។