01 នៃ 10
វាស់គ្រាប់គុជខ្យងពែង 1/2 ។ ដាក់ក្នុងចានចម្អិនអាហារ។
ការវាស់គុជខ្យង។ D. Schmidt ឧបសគ្គ:
- 1/2 ពែងកែវមៀន - ក៏ត្រូវបានគេហៅថា "Sagou" ឬ "Manioc" នៅហាងលក់អាហារក្នុងស្រុករបស់អ្នក - ឬហៅថា "គ្រាប់ពូជ ម៉ុក៉ូ " នៅហាងគ្រឿងទេសក្នុងស្រុករបស់អ្នក
- 2 ផ្លែស្វាយទុំ (ស្វាយមាន់ទុំនៅពេលក្រអូបហើយអ្នកអាចដាក់វាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយ) ឬប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញស្វាយស្រស់ប្រើ 1 កំប៉ុងស្វាយ
- ទឹក 2 ពែង 1/2
- 3 tbsp ។ ស្ករត្នោត
- 1/4 tsp ។ អំបិល
- ទឹកដោះគោមានគុណភាពល្អ 1
- ផ្លែត្រូពិចស្រស់នៃជម្រើសរបស់អ្នកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកខាំទំហំ (ឧ។ លាមក, ល្ហុង, ចេក, គីវី, starfruit ជាដើម) ។
ជំហានទី 1: វាស់ម្ទេសខាប់ 1/2 ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រាំសម្រាប់ 15-20 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរនិងដាក់នៅក្នុងចានចម្អិនអាហារមួយ។
ចំណាំ: ប្រសិនបើអ្នកមានកែវមុក្ដាធំ ៗ (ទំហំនៃគុជខ្យងឬពពុះតូច), ត្រាំសម្រាប់ 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកចំអិន 20-30 នាទី។
02 នៃ 10
ចំអិនដំឡូង។
យកដំឡូងជៅទៅរំពុះ។ D. Schmidt ដាក់ 2 ពែងទឹកនិង 1/4 tsp ។ អំបិលក្នុងខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បើកកំដៅនៅលើមធ្យមខ្ពស់និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ កូរឱ្យទៀងទាត់ដើម្បីកុំឱ្យម៉ៃម៉ុកចាប់ជាប់។
03 នៃ 10
ដំឡូងចម្អិនរហូតដល់គុជខ្យងប្រែទៅជាថ្លា។
ដំឡូងត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលគុជខ្យងប្រែទៅជាថ្លា។ D. Schmidt បង្វែរកំដៅទៅជាមធ្យម - ទាប។ ចក្នុងុករយៈពល 10 នាទីឬរហូតទាល់តាម៉សុីវិលពីពណ៌ស។ (ចំណាំថាម្ទេសក្បាលនឹងក្រាស់) ។ នៅពេលចម្អិនគ្របដណ្តប់និងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ចំណាំ: អ្នកក៏អាចទទួលទានបង្អែមនេះផងដែរដែលល្អជាពិសេសនៅក្នុងរដូវរងារ។ នៅក្នុងករណីនេះគ្រាន់តែកំណត់ម៉៉ីម៉ាក់គ្របដណ្តប់ដោយឡែក។
04 នៃ 10
កាត់ផ្លែស្វាយសម្រាប់ទឹកដោះស្វាយ។
កាត់ស្វាយទុំ។ D. Schmidt ជ្រើសស្វាយទុំ (សាច់ឈាមគួរមានអារម្មណ៍ទន់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចូលបន្ទាត់ដោយម្រាមដៃ) ។ សង្កត់វាឱ្យចំហៀងហើយកាត់មួយចំហៀង។ សូមកត់សម្គាល់ថាស្វាយមានថ្មធំ ៗ នៅកណ្តាលដូច្នេះព្យាយាមកាត់នៅផ្នែកម្ខាងទៀត។
05 នៃ 10
ដាក់ដុំមួយនៅម្ខាងទៀតនៃថ្ម។
ច្រោះស្វាយជា 3 ផ្នែក។ D. Schmidt ឥឡូវនេះសូមយកថ្មមួយដុំមកដាប់ធ្វើពីថ្មដូចដើមវិញ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវ 3 ផ្នែក។
06 នៃ 10
កាត់ផ្លែស្វាយទៅក្នុងគូបតូចៗ។
កាត់ស្វាយទៅជាគូប។ D. Schmidt ការយកចំណិតពីរ (ទុកថ្មឱ្យនៅពេលនេះ) ធ្វើការកាត់បន្ថយវែងមួយផ្លូវហើយបន្ទាប់មកទៀតដើម្បីបង្កើតគូបតូចៗ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយដាក់គូបទាំងនេះចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬចំណីអាហារ (រួមទាំងទឹក) ។ ធ្វើដូចគ្នានឹងចំណែកសាច់ស្វាយផ្សេងទៀត។
ជាមួយដុំថ្មគោឬទាញស្បែកដែលនៅជុំវិញ។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់ដែលទន់នៅជុំវិញដុំថ្មដោយកាំបិត។ ដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយផងដែរ។
07 នៃ 10
បន្ថែមទឹកនិងស្ករទៅស្វាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
ធ្វើឱ្យផ្លែស្វាយ។ D. Schmidt បន្ថែម 3 tbsp ។ ស្ករពណ៌ត្នោតនិងទឹក 1/4 ពែងទៅម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយស្វាយ, ទឹកនិងស្កររហូតទាល់តែវាបង្កើតបានទឹកជ្រលក់រលោងឬទឹកដម។ រសជាតិសាកល្បងទឹកដមសម្រាប់ផ្អែម - បន្ថែមជាតិស្ករបន្ថែមទៀតប្រសិនបើមិនផ្អែមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, បន្ថែមមួយចំនួនបន្ថែមទៀត Tbsp ។ ទឹកប្រសិនបើក្រាស់ពេក (វាគួរតែហៀរទឹកបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាក់បានស្រួលពីអណ្តូងតូចមួយ) ។
08 នៃ 10
កាត់ផ្លែឈើត្រូពិចបន្ថែមទៀតសម្រាប់ pudding នេះ
រៀបចំផ្លែត្រូពិចកាន់តែច្រើន។ D. Schmidt កាត់ស្វាយផ្សេងទៀតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ (ដូចអ្នកបានធ្វើដំបូង) ។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមផ្លែឈើត្រូពិចបន្ថែមទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នកដូចជាល្ហុងចេកចេកគីវីសណ្តែកលាយជាដើម ... កាត់វាទៅជាបំណែកខ្នាតតូចតូចៗ។
09 នៃ 10
ដើម្បីបម្រើចូរចំអិនដំឡូងជ្វាត្រជាក់ចូលទៅក្នុងចានគោមនិងតុបតែងជាមួយផ្លែឈើ។
បម្រើមីម័រជាមួយទឹកដោះគោស្វាយនិងផ្លែត្រូពិចស្រស់ៗ។ D. Schmidt បន្ទះក្តារត្រជាក់ (ឬកក់ក្តៅ) ចូលទៅក្នុងចានគោម (វានឹងមានក្រាស់និងស្អិត) ។ បង្ហូរទឹកដោះគោខ្លះនៅលើចាននីមួយៗ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្ថែមបំណែកនៃស្វាយ (និងផ្លែឈើត្រូពិចផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) ។
10 នៃ 10
បម្រើដោយទឹកដោះគោដូងតូចនិងទឹកដោះគោជាច្រើនទៀត។
បញ្ចប់ដោយទឹកដោះគោដូង - ឆ្ងាញ់! ។ D. Schmidt ចុងបញ្ចប់សូមបន្ថែមទឹកដោះដូងមួយចំនួនទៅចាននីមួយៗ។ ដាក់ធុងតូចៗទាំងទឹកដោះគោដូងនិងទឹកដោះគោនៅលើតុដើម្បីឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកអាចបន្ថែមបានច្រើនប្រសិនបើពួកគេចូលចិត្ត។ ការផ្តល់យោបល់: បន្ថែមទឹកដោះគោដុះ 1/4 ពែងទៅដំឡូងចានរបស់អ្នក (អាស្រ័យទៅលើរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្ត pudding របស់អ្នក) បូក 2-3 tbsp ។ នៃទឹកដម (អាស្រ័យលើរបៀបផ្អែមអ្នកចូលចិត្តវា) ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នានៅក្នុងចានរបស់អ្នកមុនពេលញ៉ាំ ហើយទទួលបានជ័យជម្នះ!