រូបមន្តផ្សំនំប៉ាវ Clootie ជាប្រពៃណីត្រូវបានបង្កប់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងការចម្អិនអាហារស្កុតឡេន។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃវិធី hearth និងផ្ទះដែលធ្វើឱ្យអាហាររបស់ស្កុតឡែនស្រឡាញ់ដូច្នេះនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ក្លិនក្រអូបនៃក្លូរីចម្អិនអាហារបង្កប់នូវរូបភាពនៃអតីតកាលស្កុតឡេន។ ពេលដែលជីដូនម្នាក់ចំណាយពេលជាច្រើនម៉ោងនៅចង្ក្រានធ្វើឱ្យសំពត់ដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នេះ។
នំបុ័ងផ្លែល្ពៅមានផ្ទុកភេសជ្ជៈមានកិត្តិនាមសម្រាប់តួនាទីរបស់វានៅក្នុងការប្រារព្ធពិធីស្កុតឡេនហើយគ្មាន Hogmanay ឬ អាហារពេលល្ងាចរបស់ដុត នឹងត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានមួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 អោនស៍។ / 125 ក្រាម។
- suet
- 250 ក្រាម / 8 oz ធម្មតា / ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់
- 4 អោនស៍។ / 125 ក្រាម។ oatmeal
- 8 អោនស៍។ / 225 ក្រាម។ sultanas ចម្រុះនិង currants
- 1 tbsp ។ ស៊ីរ៉ូមាស
- 3 oz./ 75g ។ ស្ករ
- 2 ស៊ុតត្រូវគេវាយដំ
- 1 tsp ។ ដីខ្ញី
- 1 tsp ។ ម្សៅដុតនំ
- 1 tsp ។ cinnamon
- 4 tbsp ។ ទឹកដោះគោ
- 1 tbsp ។ ម្សៅសម្រាប់កណាត់ (កំប៉ុង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានដុតនំមួយធំលុប suet ចូលទៅក្នុងម្សៅនោះ។ បន្ថែមម្ស៉ៅអង្ករម្សៅដុតនំស្ករផ្លែឈើស្ងួតខ្ញីនិងក្លិនឈ្មោល។ កូរឱ្យបានល្អបន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតដែលវាយដំនិងក្រូចមាស។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបន្ថែមទឹកដោះគោតិចតួចក្នុងពេលតែមួយដើម្បីភ្ជាប់ធាតុផ្សំជាមួយគ្នាដើម្បីបង្កើត dough ។ ប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យលាយចំរាញ់ឬធ្វើឱ្យលាយទឹកឃ្មុំពេកវាគួរតែរឹងមាំក្នុងការប៉ះ។
- ដាក់កណាត់រអិលចូលក្នុងអាងលាងសមាតក្នុងទឹកក្នុងហើយបនាប់ពីដលជាក់ឱ្យប៉ះូវរុំកណាត់។ ដាក់កណាត់នៅលើផ្ទៃការងាររបស់អ្នកហើយប្រោះជាមួយម្សៅ។
- ដាក់ល្បាយនំប៉ាវចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃ clootie, ប្រមូលផ្តុំឡើងគែមនៃណាត់និងចងឡើងប៉ុន្តែមិន tightly; ទុកបន្ទប់តូចមួយសម្រាប់នំប៉ាវដើម្បីពង្រីក។
- ដាក់តុសឺរឬចានតែមួយចង្អៀតទៅក្នុងចានចម្អិនអាហារធំ ៗ ។ ដាក់កំប្លែងជាប់លើរន្ធដែលគ្របដណ្តប់ដោយទឹករំពុះគម្របគម្របនិងគួបផ្សំរយៈពេល 3 ម៉ោង។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយសូមពិនិត្យមើលថាទឹកមិនស្ងួតស្ងួតទេហើយបញ្ចូលទឹកប្រសិនបើចាំបាច់។
- នៅពេលចម្អិនសូមយកនំប៉ាវចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីទឹក។ ដោះក្រណាត់បន្ទាប់មកប្រោះនំប៉ាវ ជាមួយស្ករកៅស៊ូតិចតួច និងដាក់ចូលក្នុងឡនៅម៉ោង 100 ° C / 225 ° F រយៈពេល 30 នាទីឬរហូតដល់ទម្រង់ស្បែកភ្លឺចាំង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់មានប្រពៃណីច្រើនជាងមុននោះសូមប្រុងប្រយ័ត្នដាក់នំប៉ាវស្ករគ្របដបនៅពីមុខភ្លើងឆេះ។
បម្រើនំប៉ាវ Clootie ជាមួយការដាក់នំប៉័ងឬទឹកកកដែលអ្នកអាចបន្ថែមស្រាវីស្គីតូចមួយឬ Drambuie ដើម្បីបង្កើតការផ្គូផ្គងដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយមិនមែនសម្រាប់កុមារទេ។
ចំណាំ: នំប៉ាវមិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីនោះទេវាគឺជាការពេញនិយមនិងគួរឱ្យស្រឡាញ់ដែលត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉័ងឬការ៉េមវីស្គីដែលមានផ្ទុកទៅដោយស្រាវីស្គី (មិនមែនសម្រាប់ក្មេងទេខ្ញុំស្នើឱ្យពួកគេអ្នកទុកស្រាវីស្គីចេញ) ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 514 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 27 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 83 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 885 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 60 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |