សណ្តែកទាំងនេះត្រូវបានចម្អិនអាហារដើម្បីចម្អិនអាហារនិងចម្អិនអាហារនៅកំប៉ុងបន្ទុកឬកម្តៅ។ មិនចាំបាច់ត្រូវការការត្រាំទេហើយអ្នកនឹងមានសណ្តែកឃ្វិចនៅក្នុងផ្នែកមួយនៃពេលវេលាដែលពួកគេនឹងយកនៅលើចានឬក្នុងចង្ក្រានយឺត។
អ្នកអាចបញ្ចូលរសជាតិបន្ថែមទៅក្នុងសណ្តែកដោយជំនួស 1 ភាគ 3 ទៅពាក់កណ្តាលនៃទឹកដែលមាន ស្តុក ឬ ចំណីមាន់ (សូដ្យូមទាបឬមិនមានប្រូតេអ៊ីន) ។ ឬបន្ថែម ម្ទេស jalapeno chopped ទៅសណ្តែកជាមួយគំនិតនិងខ្ទឹមស។ ប្រើប្រេងអូលីវសម្រាប់សណ្តែកដែលចម្អិនបន្លែរឺប្រើប្រេងខាញ់ឬកំប៉ុងសម្រាប់រសជាតិចាស់ជាងនេះ។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិបន្ថែមពណ៌ត្នោតខ្ទឹមបារាំងក្នុងចំនួនតូចនៃប្រេងបន្លែមុននឹងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការប្រើសណ្តែកខ្មៅជំនួសគ្រាប់សណ្តែក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផោន 1 សណ្តែកស្ងួត 1 ផោន (2 ពែង)
- 7 ពែងទឹក
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1 (ខ្ទឹមបារាំង)
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ kosher អំបិល (ឬរសជាតិ)
- 1 cumin ស្លាបព្រាកាហ្វេដី
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹកស្ងួត oregano
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- ស្រូបខាអ៊ីន 3 ស្លាបព្រា (ឬខ្លាញ់ឬប្រេងអូលីវ)
- ស្រេចចិត្ត: ម្ជុល cayenne សញ្ញា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់សណ្តែកអំពូលស្ងួតទៅក្នុងចានធំមួយហើយគ្របវាជាមួយទឹក។ ជ្រើសរើសយកពួកគេជាង, បោះបង់ចោលណាមួយដែលខូចទ្រង់ទ្រាយឬខូចខាតសណ្តែក។ រកមើលដុំថ្មឬកំទេចកំទី។ លាងសមាតសណ្តែកយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបោះចោលទឹក។
- ផ្ទេរសណ្តែកទៅចង្ក្រានសម្ពាធ។ បន្ថែមទឹកខ្ទឹមខ្ទឹម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល cumin អង្ករម្រេចម្រេចជ្រលក់កំប៉ុងខ្លាញ់ឬខ្លាញ់និងកន្ទុយនៃម្រេច cayenne ប្រសិនបើប្រើ។
- គ្របដបប្អប់បិទគំរបនិងដាក់សន្ទះចំហាយដើម្បី "បិទត្រា" ។
- ជ្រើសប៊ូតុងសណ្តែកនិងបន្ថែម 15 នាទីសម្រាប់រយៈពេលចម្អិន 45 នាទី។ ឬប្រើការកំណត់ដោយដៃរយៈពេល 45 នាទី។
- នៅពេលសណ្តែកបានចម្អិនចម្អិនសូមទុកឱ្យសម្ពាធធ្លាក់ចុះធម្មតាពី 20 ទៅ 25 នាទីហើយបន្ទាប់មកបញ្ចេញចំហាយទឹក។
- ដាក់ colander ឬ Sieve ធំជាងចានធំមួយនិងបង្ហូរសណ្តែក។ ដាក់រាវឱ្យឡែក។ ដាក់សណ្តែកក្នុងចានមួយទៀតឬដាក់វានៅក្នុងចានទទេ។ ញ៉ាំពួកវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមវត្ថុរាវមួយចំនួនដែលចាំបាច់សម្រាប់ភាពស្រទន់ដែលចង់បាន។ ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីឱ្យវាមានភាពបរិសុទ្ធប៉ុន្តែទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចសិនមុនពេលលាយ។
- លាយសណ្តែកនិងបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការ។
- ដាក់ធុងសណ្តែកក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃឬបង្កកក្នុងថង់កកឬធុងដាក់ក្នុងស្រោមពិលឬទំហំអាហារសម្រាប់ការផ្ទុកយូរ។
- រូបមន្តធ្វើឱ្យមានប្រហែល 10 មុខ។
ការផ្តល់យោបល់
- បម្រើសណ្តែកដែលត្រូវបានចម្អិនជាម្ហូបមួយចំហៀងដែលមានឈីសឈីសដែលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមរឺបៃតងខ្ទឹមបារាំងលាយជាមួយប៉េងប៉ោះក្រូចឆ្មា ស៊ុបសាសា ឬ guacamole ។
- ស៊ុបមាន់ឆ្អិនឬចៀនជាមួយសណ្តែក។
- ប្រើពួកវាជាកំពូលមួយសម្រាប់ nachos ។
- បន្ថែមសណ្តែកដែលត្រូវបានចម្អិនដើម្បីលាយប៊ឺរហ្គឺរឬសាច់ល្វីង។ ប៊ឺហ្គឺប៊ឺរប៊ឺរីទាំងនេះ ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដោយសណ្តែក។
- បន្ថែមសណ្តែកដែលត្រូវបានចម្អិនឱ្យទៅជាប៊្លុរីតូឬកំប៉ុង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 190 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 2 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 270 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 34 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 9 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 12 ក្រាម |