01 នៃ 03
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតបំណុលដូចជាអាឡឺម៉ង់មួយ - សាច់អាំងអាល្លឺម៉ង់រចនាប័ទ្មជាមួយ Schwenker
Waldemar Ermantraut / EyeEm / Getty Images ដំបូងគឺការព្រមានមួយ: ជនជាតិអាល្លឺម៉ង់ ភាគច្រើនបំបុកហុយបាសាឬតូចៗ អគ្គិសនី ដើម្បីកាត់បន្ថយផ្សែង។ ជួនកាលពួកគេដុតនៅលើរានហាលរបស់ពួកគេប៉ុន្តែនៅពេលដែលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឧទ្យានត្រូវបានប្រើនៅពេលដែលភ្លើងបើកចំហមិនត្រូវបានអនុញ្ញាត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលបាន "Schraebergarten" (សហគមន៍សួនច្បារតូចមួយ) ទោះជាយ៉ាងណាឬនៅតំបន់ព្រៃដែល "Schwenkers" ត្រូវបានអនុញ្ញាតអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងការ ដុតភ្លើងប៊ីប៊ីឃ្យូច និងការដុតដែលត្រូវបានព្យួរ ជើងទម្របានបង្កើតឡើង។
មានប្រភពដើមនៅក្នុង Saarland (ភាគនិរតីប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ជាប់ព្រំដែនប្រទេសបារាំង) និងបានអនុម័តនៅទូទាំងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ "Schwenker" គឺជាពេលវេលាកន្លងមកដ៏រីករាយនិងឆ្ងាញ់។ ជើងកាមេរ៉ាមានលំនឹងនៅលើដីដែលមិនស្មើគ្នាហើយអាចដាក់បញ្ចូលគ្នានិងដកចេញជាមួយឧបករណ៍មួយចំនួន។ ការរៀបចំដុតនេះពិតជាបច្ចេកវិទ្យាទាបហើយផ្តល់លទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យ។
02 នៃ 03
សាច់គោ Schwenker ប្រពៃណី: សាច់ជ្រូក Schnitzel និង Bratwurst
grandriver / Getty Images អ្នកមិនចង់ឱ្យមានការជ្រើសរើសរវាងខាត់ណាឬខាត់ណាទេប៉ុន្តែអាឡឺម៉ង់ធម្មតា "Grillfest" ជាទូទៅមានរយៈពេលខ្លីចំពោះផលិតផលសាច់គោ។ គំនិតដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនសម្រាប់ការដុតនំ:
- សាច់ក្រក Lyoner - រមូរចូលទៅក្នុងឧបករណ៏មួយ។ bratwurst មួយចំនួនមកវិធីនេះផងដែរ។
- ទួរគីឫ សាច់មាន់
- បន្លែដុត
- " Schwenkbraten ", នំបុ័ងសាច់ជ្រូកសមុទ្រឬ cutlets
នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ជាញឹកញាប់អ្នកអាចទិញខាត់សាច់ជ្រូកត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនៅហាងឆៃប៉ុន្តែនៅសហរដ្ឋអាមេរិកអ្នកប្រហែលជាត្រូវបង្កើតរបស់ផ្ទាល់ខ្លួន។ ស៊ុបសាច់ជ្រូករបស់អាឡឺម៉ង់ឬ " Schnitzel " គឺជាផ្នែកមួយនៃការច្របាច់ស្មាដែលកាត់ 1/2 ទៅ 3/4 អុិនឈ៍ក្រាស់។ វាមានផ្នែកសាច់មាន់ជាប់គ្នាជាមួយនឹងខ្លាញ់និងជាលិកាភ្ជាប់គ្នា។ ជាលិកានេះរក្សាសាច់មានសំណើមនៅពេលដុត។
03 នៃ 03
ការបង្កើតអាហារដុត Schwenker
Marén Wellmann / EyeEm / Getty Images ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។ អ្នកបានគិតយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវដែកចំនួនបីដែលមានប្រវែងប្រហែល 6 ហ្វីត។ ផងដែរនៅក្នុងឧបករណ៍របស់អ្នកគឺជាវិធីដែលមិនងាយឆេះក្នុងការភ្ជាប់ពួកវារួមគ្នានៅកំពូល។
ដើម្បីបង្កើតជើងកាមេរ៉ាសូមប្រើបង្គោលរបង 6 ហ្វូត, បង្គោលរបងរឹងមាំឬសម្ភារៈលោហៈផ្សេងទៀត។ កុំធ្វើឱ្យពួកគេរួបរួមគ្នានៅក្នុងត្រីកោណនិងរុំរបងរបងអគ្គីសនីនៅជុំវិញកំពូលដើម្បីរារាំងពួកគេ។ ផ្លាស់ទីជើងកាមេរ៉ាហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។
តាមឧត្ដមគតិអ្នកនឹងចង់លើកនិងបន្ថយកំដៅដើម្បីគ្រប់គ្រងពេលវេលាចម្អិនអាហារឱ្យបានល្អប្រសើរ។ អ្នកអាចខ្ចីអាហារដុតពីឡដុតឬឧបករណ៍ស្រដៀងគ្នា។ ខ្សែសង្វាក់កាតព្វកិច្ចដ៏ធំមួយអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើនជាមួយនឹងការកាត់ខ្សែដើម្បីព្យួរដុត។
ផ្អាកការដុតពីខ្សែសង្វាក់ (នៅក្នុងត្រីកោណមួយ) ។ ពិនិត្យមើលនិងកែតម្រូវការដុតដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់តុល្យភាព។
ចាប់ផ្តើមភ្លើងរបស់អ្នកប្រហែលមួយម៉ោងមុនពេលដុត។ ជាប្រពៃណី beechwood ត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើឈើល្អដុតផ្សេងទៀត។ Beechwood មិនផ្តល់រសជាតិជាក់លាក់ទេប៉ុន្តែការមិនមានរបស់វាមិនគួរបញ្ឈប់អ្នកពីការដុត។ អ្នកក៏អាចដុតធ្យូងសម្រាប់គម្រោងនេះផងដែរ។
ឥឡូវនេះអ្នកបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីដុតលើ Schwenker ប្រពៃណីរបស់អ្នក!