នេះ guacamole មូលដ្ឋានអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមានឬគ្មានប៉េងប៉ោះ diced ហើយវាជាការធ្លាក់ចុះដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គណបក្សឬអាហារថ្ងៃសម្រាក។ វាក៏ជាកំពូលដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺរហ្គីគីឬប៊េរីរីស។
ហ្គីកាម៉េលជាម្ហូបអាហារម៉ិកស៊ិកដែលមានដើមកំណើត Aztecs ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាការជ្រលក់ឬ condiment និងជាគ្រឿងផ្សំសំរាប់ចានម៉ិកស៊ិកនិងសាឡាត់។ ពាក្យថា "guacamole" មានន័យថា "ទឹកត្រី" ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផ្លែប័រ 3 ក្បាល (ទុំហាស)
- 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកកំបោរ (ស្រស់)
- ខ្ទឹមបារាំងកន្លះពែង (ពណ៌ក្រហមកាត់ល្អ)
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា (cucumber)
- ស្រេចចិត្ត: 1 jalapeno តូច (ឬម្រេច serrano មួយគ្រាប់បានយកចេញនិងការផាកពិន័យ)
- ខ្ទឹមស 1 កំប៉ុង
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin (ដី)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ដី)
- ស្រេចចិត្ត: ប៉េងប៉ោះតូច 1 (គ្រាប់ពូជល្មៀត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ avocados នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកគ្រាប់។ ចម្អិនផ្លែបឺរខូសចេញពីសំបកកំប៉ុងនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងកាឡាប៉ូឬម្រេចស៊ីរ៉ូណូខ្ទឹម cumin អំបិលនិងម្រេច។
- គ្របដណ្តប់ដោយការរុំប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកករហូតដល់ពេលបម្រើ។
- ប្រសិនបើចង់បានដាក់ជាមួយប៉េងប៉ោះដែលមានលាមកឬកូរប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង guacamole មុនពេលបម្រើ។
ធ្វើឱ្យមានប្រហែល 1/2 ទៅ 2 ពែង។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
- ដើម្បីរក្សាសារធាតុ guacamole ដែលផលិតថ្មីៗពីពណ៌ត្នោតដាក់បំណែកប្លាស្ទិកដោយផ្ទាល់នៅលើផ្ទៃនៃការជ្រលក់។ ការប៉ះពាល់ទៅនឹងពណ៌ត្នោតខ្យល់ត្នោត។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យដើមបឺរអាដុយទន់ស្រាលមីក្រូវ័រនឹងប្រើថាមពល 50 ភាគរយប្រហែល 30 ទៅ 45 វិនាទីបង្វិលកណ្តាលតាមរយះ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាឈរសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ ការនេះនឹងមិនទុំផ្លែបឺរទេប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យវាទន់។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
- Tortilla Roll-Ups
- Guacamole ជាមួយប៉េងប៉ោះ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 242 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 16 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 23 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 10 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |