រូបមន្តនេះគឺជាអាហារដែលយើងចូលចិត្ត។ ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយទឹកជ្រលក់រចនាប័ទ្មក្រអូប Bolognese creamyyyy និងឈីស Parmesan ដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកអាចទទួលទានក្ដៅនេះភ្លាមៗឬដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំគម្របជាមួយភួយនិងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលវាជិតដល់ពេលញ៉ាំ, សង្កត់លើរ៉េរីតូនីនជាមួយនឹងឈីស Parmesan និងដុតនំ, គ្របដណ្តប់ប្រហែល 30 នាទីឬរហូតដល់វាក្តៅ។
ឈីឈីសផ្តល់នូវទឹកជ្រលក់ជាសាច់ក្រអូបនិងសម្បូរបែប។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ស្រាល, លុបឈីក្រែមឬបន្ថែមប្រហែល 1/4 នៃពែងស្រាលទៅនឹងទឹកជ្រលក់។
បំរើការ rigatoni នេះជាមួយ salad បោះឬសាឡាត់ Caesar និងនំបុ័ងខ្ទឹមក្តៅ។
ធ្វើឱ្យប្រាកដថាមានបន្ថែម Parmesan ស្រស់នៅលើតុសម្រាប់ប្រោះទឹក!
សូមមើលផងដែរ
ដុតនំ Rigatoni ជាមួយសាច់គោដីនិងឈីស
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់ក្រកអ៊ីតាលីទម្ងន់ 1 ផោនស្រាល
- butter 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង
- 1 carrot មធ្យម, chopped ពិន័យ
- 2 ឆ្អឹងជំនីរត្រីឆ្លាមកាត់ខ្ទឹម
- 4 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- ប៉េងប៉ោះផ្លាស្ទិចធំ ៗ 1 អាចលេបបាន
- 1 អាចបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- ទឹក 1 ពែង
- 1/2 ពែងស្រាក្រហមស្ងួត
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅស្លឹកស្ងួត
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ឈីសក្រែម 4 អ៊ីញ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 ផោន pasta rigatoni
- ឈី Parmesan 1/2 ពែង
- បែងចែក
- 1 tablespoon parsley chopped ស្រស់ជម្រើស
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅចង្ក្រានធំឬចំណិតជ្រៅ ៗ ចំអិនសាច់ក្រករហូតទាល់តែលែងមានពណ៌ផ្កាឈូកហើយបំបែកទៅជាបំណែកតូចៗដោយវាមានពណ៌ត្នោត។ យកចេញនិងបង្ហូរ; ចាក់បិទជាតិខ្លាញ់ដែលនៅសេសសល់។
- ដាក់ប៊ឺនិងប្រេងអូលីវទៅក្នុងកែច្នៃនិងកំដៅលើកំដៅមធ្យម។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងនិង celery និងចំអិនកូរឱ្យប្រហែល 4 នាទីរហូតដល់បន្ទន់។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិនរយៈពេល 1 នាទី។ កូរឱ្យប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទឹកនិងស្រា។ បន្ថែមម្រេចនិងសណ្តែកនិងស្ករ។ បន្ថែមសាច់ក្រកទៅទឹកជ្រលក់។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិង simmer, បានរកឃើញសម្រាប់ 10 នាទី។ គ្របដណ្តប់និងលាយប្រហែល 1 ម៉ោង។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរមុនពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានធ្វើរួចសូមចំអិនចំណីសត្វក្នុង ទឹកអំបិលដែលឆេះ បន្ទាប់ពីទិសដៅរបស់កញ្ចប់។ បង្ហូរនៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅ។
- បន្ថែមឈីសក្រេមទៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិ។ កូររហូតទាល់តែឈីសក្រែមត្រូវរលាយ។
- ផ្សំចៀនម៉ាសដែលក្តៅលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់និងពាក់កណ្តាលនៃឈីស Parmesan ។ លាយបញ្ចូលគ្នា។
- ដាក់ល្បាយប៉ាស្តានៅក្នុងម្ហូបបម្រើមួយនិង sprinkle ជាមួយឈីស Parmesan ដែលនៅសល់។ Sprinkle ជាមួយ parsley ប្រសិនបើប្រើ។
- បំរើក្តៅនិងមានឈីស Parmesan បន្ថែមទៀតនៅតុ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 835 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 39 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 16 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 20 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 78 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 870 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 86 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 7 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 33 ក្រាម |