បុរាណ Fettuccine Alfredo គឺជារូបមន្តសាមញ្ញ, បានធ្វើឡើងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អបំផុត។ វាជាការបែកបាក់មិនមែនសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃទេដូច្នេះរីករាយជាមួយវា! កុំព្យាយាមជំនួសមើមសម្រាប់ប៊ឺឈីសពីពណ៌បៃតងសម្រាប់វត្ថុពិតឬក្រែមស្រាលឬទឹកដោះគោសម្រាប់ក្រែមធ្ងន់។ រូបមន្តនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងដូចដែលបានសរសេរឬអ្នកនឹងត្រូវខកចិត្តជាមួយនឹងលទ្ធផល។
ដោយសារតែរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញដូច្នេះអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អបំផុត។ ខ្ទឹមសត្រូវតែស្រស់ក្រែមក្រាស់និងសម្បូរបែបនិងឈី Parmesan ដែលដឹងពីវត្ថុពិត - កង់មួយឈី។ ប្រសិនបើអ្នកអាចរកឃើញ fettuccine ស្រស់ល្អប្រសើរជាងមុនទាំងអស់! គ្រាន់តែចាំថា pasta ស្រស់ចំណាយពេលតែពីរឬបីនាទីដើម្បីចម្អិនអាហារ, ដូច្នេះពេលវេលារូបមន្តទៅតាម - មានទឹកជ្រលក់ដែលកំពុងរង់ចាំ pasta នេះ។
ល្បិចមួយផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើតរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតតាមដែលអាចធ្វើបានគឺដើម្បីបម្រើវាជាលើកទីពីរវាត្រូវបានធ្វើ។ រូបមន្តនេះមិនអាចរង់ចាំនៅជុំវិញសម្រាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកអង្គុយនៅតុរង់ចាំប៉ាស្តា! ការបញ្ចូលគ្នានៃ pasta ដេញថ្លៃ, ទឹកជ្រលក់សម្បូរបែប, ឈីស រលាយនិង parsley chopped ត្រជាក់និង basil គឺហួសពីឆ្ងាញ់នៅពេលបរិភោគភ្លាម។
បម្រើម្ហូបបែបអ៊ីតាលីបុរាណនេះជាមួយនឹងនំបុ័ងខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចសាឡាត់ពណ៌បៃតងនិងស្រាពណ៌សមួយចំនួន។ នោះជាអ្វីដែលអ្នកពិតជាត្រូវការសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចល្អឥតខ្ចោះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 (16 អោន) ប្រអប់ប៉ាស្តា fettuccine
- butter 3/4 ពែង
- 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- ក្រែម 1-1 / 2 ពែងក្រែម
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- 1 ពែងឈីស Parmesan ដឹងគុណ
- cornstarch 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
- 1/3 ពែង parsley ស្រស់ minced
- 2 tablespoons chopped basil ស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នាំយកទឹកអំបិលដ៏ធំមួយទៅរំពុះ។ ចំអិន pasta រហូតដល់ al dente យោងតាមទិសកញ្ចប់។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែររលាយ butter នៅក្នុង saucepan ធំជាងកំដៅទាបមធ្យម; បន្ថែមខ្ទឹម; ចំអិននិងកូរ 2-3 នាទីរហូតដល់ខ្ទឹមសគឺក្រអូប។ កុំអោយវាឆេះឬប្រែពណ៌ត្នោត។
បន្ថែម Cream, អំបិលនិងម្រេចទៅខ្ទឹមនៅក្នុង Pan បាន; កំដៅលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែចំហាយទឹកឡើងពីចាន។
ជ្រលក់ឈី Parmesan ជាមួយម្សៅពោតនិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់រួមជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ។
កូរល្បាយនេះឱ្យជាប់ជានិច្ចនៅលើកំដៅទាបមធ្យមរហូតដល់ទឹកជ្រលក់លាយហើយជា Creamy ។
ពេលដែលចំណីសត្វត្រូវបានធ្វើរួចសូមបង្ហូរទឹកអ៊ីវ 1/3 ពែងនិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់។ ក្រឡុកដោយប្រើដំបងធំ ៗ រហូតដល់ចានដែលត្រូវបានគ្របបូកបន្ថែមទឹកឆុងបម្រុងទុកតាមដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ស្រស់ស្អាត។ លាងជាមួយ parsley និង basil ហើយបម្រើភ្លាមៗជាមួយនឹង នំបុ័ងខ្ទឹមបារាំង និងស្រាពណ៌ស។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 791 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 50 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 31 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 140 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 345 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 69 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 19 ក្រាម |