នំប៉ាវចិន (Jiaozi) គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងកំឡុងពេលចូលឆ្នាំចិន
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំប៉ីជៀអ៊ីហ្ស៊ី:
- 3 ពែង
- ម្សៅទាំងអស់
- រហូតដល់ទឹកត្រជាក់ 1/4 ពែង
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ការបំពេញ:
- សាច់ជ្រូកដី 1 ពែងឬសាច់គោ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ត
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រា 1 តោនអង្ករចិនឬសឺរីស្ងួត
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស្រស់ម្រេចឬរសជាតិ
- ប្រេងល្ហុង 3 កិន
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (គំនិតនិទាឃរដូវ), minced ពិន័យ
- 1 ពែង 1/2 CUPS Napa shredded ពិន័យ
- 4 ស្លាបព្រាឫស្សីកាត់ឫសឬស្សី
- 2 ស្លាបព្រាខ្ញីស្រស់, minced ពិន័យ
- ខ្ទឹមស 1 ចង្ក្រាន, peeled និង minced ពិន័យ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កូរអំបិលចូលក្នុងម្សៅ។ កូរឱ្យយឺត ៗ ក្នុងទឹកត្រជាក់ដោយបន្ថែមនូវអ្វីដែលចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ។ កុំបន្ថែមទឹកច្រើនជាងចាំបាច់។ លាយម្សៅដាក់ក្នុងគ្រាប់បាល់រលោង។ គ្របដណ្តប់ម្សៅនិងទុកឱ្យវានៅសល់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
2 ។ ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបានសម្រាក, រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលបានបំពេញ។ បញ្ចូល ទឹកស៊ីអ៊ីវ អំបិល ស្រាអង្ករ និង ម្រេចស ទៅសាច់ដោយកូរនៅក្នុងទិសតែមួយ។
បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់, កូរឱ្យនៅក្នុងទិសដៅដូចគ្នានិងលាយឱ្យបានល្អ។
3. ដើម្បីបង្កើតនំប៉ាវនំប៉ាវនំបុ័ងនំបុ័ង: ដាក់ knead ឌុយរហូតទាល់តែវាបង្កើតបានជាគ្រាប់រលោង។ ចែកដបទៅជា 60 បំណែក។ រមៀលដុំនីមួយៗចេញពីរង្វង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 3 អ៊ីញ។
ដាក់កាកសំណល់តូចមួយ (គិតជា 1 ស្លាបព្រាកម្ពស់) ពីការចាក់ចូលកណា្តាលរុំរុំនីមួយៗ។ ជូតគែមនៃនំប៉ាវជាមួយទឹក។ បោះបង់ចោល dough ជាងការបំពេញចូលទៅក្នុងរូបរាងពាក់កណ្តាលពាក់កណ្តាលនិង pinch គែមដើម្បីបិទ។ បន្តជាមួយនំប៉ាវដែលនៅសល់។
ដើម្បីចម្អិនសូមយកទឹកដ៏ធំមួយដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមនំប៉ាវពាក់កណ្តាលឱ្យពួកវានូវការរំញោចយ៉ាងទន់ភ្លន់ដូច្នេះពួកគេមិនជាប់គ្នាទេ។ នាំទឹកឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមទឹកត្រជាក់ 1/2 ពែង។ គ្របក្រវាត់និងធ្វើឡើងវិញ។ ពេលដែលនំប៉ាវមកឆ្អិនជាលើកទីបីពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ បង្ហូរនិងដកចេញ។ ប្រសិនបើចង់បានពួកគេអាចចៀនចៀននៅចំនុចនេះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 388 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 43 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 632 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 34 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 19 ក្រាម |