ចំណិតបង្គានេះធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃត្រង់, អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យហើយវាមិនពិបាករៀបចំទេ។
ចម្អិនបង្គាររហូតដល់ពួកវាស្រអាប់ពីព្រោះពួកគេនឹងចំអិនបន្តិចបន្តួចជាដុតនំ។ ប្រើស្លាបព្រានំប៉័ងទឹកកកឬ រូបមន្តនេះសម្រាប់កំប៉ុងចំណិត ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ដំឡូងពណ៌ក្រហមមធ្យម, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច (peeled ឬមិនបាន)
- butter 6 ស្លាបព្រា,
- បែងចែក
- 4 ទៅ 6 អោនផ្សិតចម្រាញ់
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងល្អ
- 1 1/2 ផោនជម្រះនិងសែល
- បង្គាមធ្យម , ចម្អិន *
- ម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់ 1/4 ពែង
- អំបិលកំប៉ុង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬរសជាតិ
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់ឬរសជាតិ
- ទឹកដោះគោ 2 ពែងឬទឹកដោះគោ 1 ពែងនិង 1 ពែង
- ពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងស្ងួតស្រេចចិត្ត
- 1 tablespoon parsley ស្រស់ chopped
- 1/2 ទៅ 3/4 ពែង peas ត្រជាក់ជាមួយនឹងការ៉ុត, ចម្អិនគ្រាន់តែរហូតដល់ដេញថ្លៃ, drained
- ធ្វើនំធ្វើដោយដៃឬទិញសម្រាប់នំទំហំ 9 អ៊ីញ 1 កំប៉ុង
- 1 ស៊ុតពណ៌សធំ
- ស្រេចចិត្ត: គ្រាប់ល្ង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ដំឡូងបារាំងក្នុងដបហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក។ បន្ថែមអំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ គ្របដណ្តប់និងកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប។ ចម្អិនរហូតដល់ដំឡូងមានតណ្ហាប្រហែល 5 នាទី។ បង្ហូរនិងទុកឡែកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
- ធ្វើឱ្យស្លាបព្រា 3 ស្លាបព្រានៃស្លាបព្រាឬ ខ្ទះ អាំង នៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលប៊ឺសក្តៅផ្សែងផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែផ្សិតមានតឹងហើយខ្ទឹមបារាំងមានក្រហាយប្រហែល 5 ទៅ 8 នាទី។ កូរនៅក្នុងបង្គារហើយយកចេញពីកំដៅ។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ពណ៌ស។ នៅក្នុង saucepan មួយនៅលើកំដៅមធ្យមទាប, រលាយ butter 3 នៅសល់; កូរនៅក្នុងម្សៅអំបិលនិងម្រេច។ ធ្វើម្ហូបរយៈពេល 1 នាទីខណៈពេលដែលកំពុងញាំញីជានិច្ច។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោ whisking ជានិច្ច។ បន្ថែម sherry ។ បន្តធ្វើម្ហូបរហូតដល់ពេលក្រាស់។
- ជាមួយនឹងស្លាបព្រាស៊ុបដាក់បន្ថែមបង្គានិងល្បាយផ្សិតទៅទឹកជ្រលក់រួមជាមួយដំឡូងឆ្អិនឆ្អិន, parsley និង peas ឆ្អិននិង carrots ។ បន្ថែមរាវបន្ថែមទៀតពីការចម្អិនផ្សិតដែលជាតម្រូវការសម្រាប់កម្រាស់និងរសជាតិ។ រសជាតិនិងលៃតម្រូវរដូវ។
- លាយប្រហុកខ្ទិះទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ 1 ឈីប (ខ្ទះនំស្រទាប់ 8 អ៊ីញឬចានចំណិត 9 អ៊ីញ) ។ ទុកមួយឡែក។
- កំដៅ oven ទៅ 425 ស្រី។
- រមៀលចេញពីកុម្មង់នុយប្រហែល 11 អ៊ីញនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ ដាក់គ្រឿងបរិក្ខាធ្វើម្ហូបលើបង្គារ។ ទឹមនិងដាក់នៅពីលើក្រោម; ខ្លុយដូចបំណង។
- ផ្សំស៊ុតពណ៌សជាមួយទឹក 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។
- ដុសសម្អាតម្សៅនំស្រាល ៗ ជាមួយល្បាយលាងស៊ុតហើយបន្ទាប់មកប្រោះដោយគ្រាប់ល្ង។
- ដោយមានកាំបិតមុតស្រួចកាត់ច្រវាក់ជាច្រើននៅខាងលើសំបកដើម្បីឱ្យរត់គេច។
- ដុតនំនៅក្នុង oven ដែល preheated សម្រាប់ 20 ទៅ 25 នាទីឬរហូតដល់សំបកត្រូវបាន browned ត្រឹមត្រូវនិងការបំពេញគឺ bubbly ។
ធ្វើឱ្យមានចំនួនបួនដង។
* ដើម្បីចម្អិនបង្គាដំបូងគេបង្ក្រាបនិងជូតខ្លួន។ ដាក់បង្គាក្នុងទឹកក្តៅនិងចម្អិនរយៈពេល 1 ទៅ 3 នាទីឬរហូតទាល់តែពួកគេមានពណ៌ផ្កាឈូកហើយទើបតែក្លាយទៅជាស្រអាប់។ កុំនឿយហត់ឬពួកគេនឹងពិបាក។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ