នេះគឺជានំចំណិតនំប៉័ងមួយដែលធ្វើដោយប៊ឺញាក់និងខ្លី។ ដាក់កាប់កាត់និងកាត់បន្ថយកាហ្វេក្នុងអំឡុងពេលប្រហែល 15 នាទីមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមនំ។
រូបមន្តធ្វើឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សំបកមួយហើយវាត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដងយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ចំណិតពីររៀលឬរទេះសេះពីរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៊ឺ 6 ស្លាបព្រា
- ខ្លី 2 ស្លាបព្រា
- 1 ម្សៅ 1 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រាទឹក (ត្រជាក់ទឹកកក)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ប៊ឺនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 10 ទៅ 15 នាទីមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម។
- លាយម្សៅនិងអំបិលចូលក្នុងចានលាយ។ ជីកម្ដងទៀត។ កាត់ប៊ឺដែលញាក់និងកាត់បន្ថយជាមួយនឹងការលាយម្សៅនំឬកាំបិតពីររហូតទាល់តែជាតិខ្លាញ់មានទំហំតូច។ បន្ថែមទឹកកក 3 ស្លាបព្រាបាយហើយកូរឱ្យសម។ បន្ថែមទឹកកកបន្ថែមទៀតប្រហែល 1/2 ទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយពេល ៗ រហូតទាល់តែម្សៅចាប់ផ្តើមដុះជាមួយគ្នា។
- ដរាបណាវាមានសំណើមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រមូលចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មួយ, រូបរាងរបស់ dough ចូលទៅក្នុងថាសផ្ទះនិងរុំនៅក្នុងការរុំប្លាស្ទិច។ ធ្វើឱ្យត្រជាក់ក្នុងកំឡុងពេលយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
- ចាត់ចែងនំប៉័ងឱ្យបានតិចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ រមៀលនំប៉័ងនំប៉័ងញាក់ចេញនៅលើផ្ទៃពោរពេញទៅប្រហែល 1/8-inch នៅក្នុងកម្រាស់។ កុម្មង់នំគួរតែមានប្រហែល 1 1/2 អ៊ីញធំជាង ចានចំណិត ។
- រូបមន្តធ្វើឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សំបកមួយ។ ទ្វេដងរូបមន្តសម្រាប់ pie crust ពីរឬពីរ pies crust ទោល។
សម្រាប់សំបកដុតនំពិការភ្នែក
- ប្រសិនបើរូបមន្តមួយហៅថាសម្រាប់សំបកដុតនំបុ័ងមុនឬដុតនំប៉័ង, បន្ទាត់កុម្មង់នំជាមួយក្រដាស foil ឬ parchment និងបំពេញវាជាមួយទម្ងន់ចំណិតឬសណ្តែកស្ងួត។ ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 400 អង្សាសេ។ កាត់កំដៅទៅ 375 អង្សាសេហើយដុតនំសម្រាប់កំឡុងពេល 15 នាទី។ ដោះទំងន់ចំណីនិងម្សៅហើយបន្ដដុតនំប្រហែល 12 ទៅ 15 នាទីទៀត។
- ដាក់នៅលើរទេះភ្លើងមួយដើម្បីត្រជាក់និងបន្ទាប់មកបំពេញដូចជារូបមន្តផ្ទាល់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 155 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 13 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 24 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 178 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |