ដំឡូងដូងទាំងនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការជួសជុលហើយអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំបីមុខ! macaroons គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សាមញ្ញសាមញ្ញនៃដូងរសជាតិ flaked, ទឹកដោះគោ condensed ផ្អែមនិងរសជាតិ។ ពួកគេក៏មិនមានជាតិកំប៉ុង!
ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិបន្ថែម 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការដកស្រង់អាល់ម៉ុងរួមជាមួយ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការដកស្រង់វ៉ានីឡា។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបន្ថែមសារធាតុចំរុះអាល់ម៉ុងបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិនោះនៅក្នុង macaroon របស់អ្នកឬពិសោធន៍ជាមួយរសជាតិផ្សេងទៀត។
ខណៈពេលដែលផ្លែដូងដូងជាមូលដ្ឋានគឺមានភាពងាយស្រួលនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ពួកគេអាចត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងវិធីជាច្រើន។ បន្ថែមចំនួន pecans toasted chopped ឬ Walnut ទៅល្បាយឬបន្ថែម hazelnuts ។ សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យពួកវានូវពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយនឹងរសជាតិស្ករគ្រាប់ពណ៌ក្រហមនិងបៃតងដែលមានជាតិស្ករ 1/2 ពែងរួមជាមួយ 1/2 ស្លាបព្រានៃអាល់ម៉ុននិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ឬកូរក្នុង 1/4 ពែងសូកូឡាខ្នុរតូចៗនិងផ្លែឈុកម៉ារ៉ាសស៊ីនដែលមានអង្ករល្អ។ សណ្តែកដីសណ្តែកដីបន្ទះឈីប buttercotch និងបន្ទះសៀគ្វីមានលទ្ធភាពល្អខ្លះសម្រាប់ការបន្ថែម។ ឬបន្ថែម 1/4 ទៅ 1/2 ពែងនៃពែងចម្រុះពណ៌ដើម្បីផ្គូផ្គងរដូវឬឱកាស។ បន្ថែមដំណក់ពណ៌អាហារខ្លះៗប្រសិនបើអ្នកចង់។
អ្នកក៏អាចរំលំពួកគេនៅក្នុងសូកូឡារលាយ។ រលាយ 1 ពែងសូកូឡាសូកូឡាជាមួយ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្លី។ ឬសូកូឡារលាយនៅលើកំពូលនៃ macaroons ។
ចំពោះសូកូឡាសូកូឡា រលាយសូកូឡាគ្មានជាតិស្ករ 3 អ៊ឺន ក្នុងចានលើទឹកក្តៅឬមីក្រូវ៉េវ។ កូរសូកូឡាចូលទៅក្នុងដូងនិងទឹកដោះគោ condensed ផ្អែមនិងបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេវ៉ាន់នី។ ដុតនំតាមការណែនាំ។ ជ្រក់ពួកវានៅក្នុងសំបកសូកូឡាពណ៌សរលាយឬរលាយសម្រាប់ឥទ្ធិពលពីរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលមានរសជាតិផ្អែមល្ហុងផ្អែម (ទន់ភ្លន់)
- 1 (14-ounce) អាចផ្អែម
- ទឹកដោះគោខាប់
- ចំរាញ់ពី 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 325 F (165 C / ឧស្ម័ន 3) ។
- សន្លឹកដុតនំបន្ទាត់ជាមួយក្រដាស parchment ឬ foil nonstick ។ បាញ់ក្រដាសឬកំរាលជាមួយបាញ់ថ្នាំអំបិល។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំដូង, ទឹកដោះគោ condensed ផ្អែមនិងការដកស្រង់វ៉ាន់នី។ លាយផងដែរ។
- ខាញ់ស្លាបព្រាកាហ្វេឬចង្ក្រានកំប៉ុងឬបាញ់វាជាមួយថ្នាំចម្អិនអាហារដែលមិនចំអិន។
- ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេឬស្លាបព្រាកំប៉ុងទម្លាក់ល្បាយដូងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំទុកប្រហែល 1 1/2 អ៊ិន្ឈ៍រវាងខូឃីស៍។
- ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលពី 10 ទៅ 12 នាទីឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនៅជុំវិញគែម។
- ភ្លាមៗយកខូឃីស៍ចេញដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
ព័ត៌មានជំនួយ
ទឹកដោះគោដែលមានជាតិផ្អែមមិនគួរច្រឡំជាមួយទឹកដោះដែលត្រូវបានគេហៅថាទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិផ្អែមនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន។ ភាពខុសគ្នារវាងអ្នកទាំងពីរគឺមាតិកាស្ករ។ ស្ករធ្វើឱ្យទឹកដោះគោផ្អែមជាគ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ការដុតនំហើយវាបង្កើនជីវិតរបស់ទឹកដោះគោ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទឹកដោះគោដែលមានជាតិផ្អែមនោះទេមានវិធីជាច្រើនដើម្បីបង្កើតការជំនួសឱ្យបានសមរម្យ។ នៅក្នុងទឹកក្រឡុកជ្រៅ ៗ សូមលាយក្រែម 1 ពែង 1/2 នៃកំប៉ុងដែលមានជាតិស្ករលេខ 1 កន្លះ។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យមនិងនាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយ stirring ជានិច្ច។ កាត់កំដៅទៅកន្លែងកំណត់ទាបបំផុតហើយញ៉ាំប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទីឬរហូតទាល់តែក្រាស់ឡើងជាញឹកញាប់។ យកខ្ទះពីកំដៅហើយទុកទឹកដោះគោឱ្យត្រជាក់មុនពេលប្រើក្នុងរូបមន្ត។
ខូឃីតិចតួចទាំងនេះអាចបង្កើតភាពរញ៉េរញ៉ៃណាស់ប្រសិនបើខ្ទះមិនបានរៀបចំត្រឹមត្រូវ។ ត្រូវប្រាកដថាដាក់បន្ទាត់ដុតនំជាមួយក្រដាស parchment និងបាញ់ជាមួយបាញ់ចម្អិនអាហារ nonstick ឬប្រើ foil nonstick (បាញ់ថ្នាំ) សម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 60 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 3 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 12 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 6 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |