ស៊ុបបង្អែមផ្អែមនេះត្រូវបានផលិតដោយសណ្តែកក្រហម azuki ដែលជាអាហារដែលមានកំដៅយ៉ាង។ នេះជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅអាស៊ី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែក 1/2 ពែង azuki (adzuki)
- 1 ស្លាបព្រា
- អង្ករដំណើប
- 1 ដុំធំ ៗ ស្ងួតហួតហែងក្រូចឆ្មារ (ប្រហែល 3 អ៊ីញ)
- 4 ពែងទឹក
- 6 ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោត
- សណ្តែកដី 1/4 ស្រអាប់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ត្រាំសណ្តែកនិងអង្ករក្នុងមួយយប់ក្នុងបរិមាណទឹកច្រើន (3 ពែងជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់) ។
- នៅក្នុងបាយឆ្អិន 3 លីត្រនាំទឹក 4 ពែងជាមួយអង្ករស្ករសណ្តែកអាហ្សូគីនិងកំប៉េះក្រូចឆ្មារស្ងួត (បើអ្នកប្រើក្រូចលាយផ្លែក្រូចឆ្មារជំនួសវិញនោះរសជាតិពណ៌ទឹកក្រូចនឹងរឹងមាំជាង។ )
- បង្វិលកំដៅចុះក្រោមគ្របដណ្តប់និងលាយប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះរហូតទាល់តែសណ្តែកអាចមើលឃើញដោយទឹកដែលគ្របដណ្តប់លើវានិងទន់ភ្លន់នៅពេលត្រូវបានទម្លុះដោយសម្រាម។
- បន្ថែមស្ករកូរឱ្យរំលាយ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយ 1/4 ពែងនិងបន្ថែម 1 ឬ 2 ស្លាបព្រៃបន្ថែមទៀតតាមការចង់បាន។
- យកល្បាយចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់។ យកកញ្ចក់ស្លាបព្រាចេញ។ ខណៈពេលដែលស៊ុបគឺត្រជាក់, កំទេចសណ្តែកដី។
- ចាក់ស៊ុបទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រើការកំណត់រាវដើម្បីលាងសំឡែកពី 1 ទៅ 2 នាទីរហូតទាល់តែ ស ណ្តែក អាហ្សូគី ត្រូវលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ញាក់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។ គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ, garnish ជាមួយសណ្តែកដីកំទេច។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 311 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 56 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 55 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 9 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |