ស៊ុបបន្លែក្រែមតែងពេញចិត្តនិងជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការទទួលទានបន្លែរបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃ។ កំណែនេះមានលក្ខណៈស្រស់ស្អាតនៃតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ឬអាស៊ីអាគ្នេយ៍ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកដោះគោដូងដែលធ្វើឱ្យវាមិនមែនត្រឹមតែអាហារឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិទេប៉ុន្តែវាក៏ជាវីតាមីនផងដែរព្រោះគ្មានទឹកដោះគោ។ វាមិនមានជាតិសណ្តែកសៀងសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងសណ្តែកសៀងឬជៀសវាងផលិតផលសណ្តែកណាមួយឡើយ។ ដោយគ្មានអ្វីក្រៅពីការ៉ុតទឹកដោះគោដូងនិងគ្រឿងទេសនោះមុខម្ហូបនេះគឺបន្លែ ស្វិកហ្រ្វិ ននិង គ្មានជាតិស្ករ ។
បម្រើអាហារក្តៅសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចឬញាក់និងមានវត្តមានជាស៊ុប appetizer ធម្មតាឆើតឆាយនៅល្ងាចក្តៅឬជាអាហារថ្ងៃត្រង់ស្រស់នៅក្នុងថ្ងៃក្តៅមួយ។ វាក៏អាចជាការចាប់ផ្តើមមួយដែលមិនបានរំពឹងទុកប៉ុន្តែការស្វាគមន៍ចំពោះអាហារអរព្រះគុណហើយប្រសិនបើអ្នកចូលទៅក្នុងល្ពៅតូចៗវាធ្វើឱ្យមានការបង្ហាញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានពណ៌បៃតងបន្តិចបន្តួចដើម្បីបន្ថែមពណ៌មួយចំនួន sprig នៃ parsley ស្រស់ឬ cilantro នឹងត្រូវបានស្រស់ស្អាត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ទៅ 3 carrots ធំ (តូចបានកាត់)
- ខ្ទឹមបារាំង 1 (តូចចង្អៀត)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញីស្រស់ (អំបិល)
- 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅឈី
- 1 3/4 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ
- 1 (14 អោន) អាចដូងទឹកដោះគោបាន
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ញីនិងម្សៅគុយរីទៅនឹងខ្ទះអាំងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ស្រូបរយៈពេលពី 20 ទៅ 25 នាទីរហូតដល់ការ៉ុតទន់។
- អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកលាងសម្អាតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះដែលធ្វើការជាក្រុមប្រសិនបើចាំបាច់។
- ត្រលប់ទៅកំដៅហើយកូរនៅក្នុងទឹកដោះគោដូងរហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។
- រដូវទូទៅដោយអំបិលសមុទ្រ, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បម្រើក្តៅឬរងាររហូតដល់ត្រជាក់។ ស៊ុបមើមនេះនឹងក្រាស់ព្រោះវាត្រជាក់ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកទទួលទានស៊ុបមើមឃ្លានវីតាមីននេះអ្នកប្រហែលជាចង់បន្ថែមជាតិទឹកបន្ថែមមុនពេលញ៉ាំ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
ការធ្វើស៊ុបបន្លែដែលមានភាពរលូនល្អគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបាននូវចំណីបន្លែដែលស្ទាក់ស្ទើរដើម្បីរីករាយជាមួយបន្លែរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែភាពបរិសុទ្ធនៅក្នុងបាច់អាចជាពេលវេលាតិចតួចហើយពេលខ្លះមានភាពរាយប៉ាយ។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញដោយខ្លួនឯងចម្អិនអាហារនេះជាញឹកញាប់គ្រប់គ្រាន់វាអាចមានតម្លៃទិញម៉ាស៊ីនលាយជ្រមុជទឹក។ អ្នកគ្រាន់តែដោតចូលនិងដាក់វ៉ារស័រដោយផ្ទាល់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលស៊ុប; បន្ទាប់មកគ្រាន់តែចុចប៊ូតុងនិង whirl ឆ្ងាយ! Creamy, ស៊ុបដោយរលូនដោយមិនចាំបាច់កង្វក់ម៉ាស៊ីនលាយឬអាហារ។ អ្នកលាយជ្រមុជទឹកមួយចំនួនបានភ្ជាប់មកជាមួយនូវឯកសារភ្ជាប់ផ្សេងៗដូចជាដុំពពុះសម្រាប់វាយពណ៌សពងស្វាសធ្វើឱ្យវាកាន់តែល្អ។
ទោះបីជាស៊ុបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងណាក៏ដោយវាក៏ជារូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាឱសថស្រស់ជាដើម។ ការលាយខ្លាញ់ត្រីក្លីដ្រារ៉ូឬថៃកាងស្រស់នឹងបំពេញនូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីបន្ថែមជម្រៅជ្រៅទៅស៊ុបសូមបញ្ចូលខ្ទឹមសអាំងបន្តិចបន្តួច - ឬអ្នកអាចដុតខ្ទឹមសដំបូងដើម្បីបន្ថែមរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេសឈីបបន្តិចឬហាន់ទឹកឆ្អិនក្តៅ ៗ នឹងធ្វើល្បិច។
ទិញនិងរក្សាទុកទឹកដោះដូង
នៅពេលទិញទំនិញសម្រាប់ទឹកដោះគោដូងអ្នកអាចឆ្លងកាត់ពីរប្រភេទ: មួយកែវនៅលើធ្នើនិងធុងដាក់ក្នុងករណីទឹកដោះគោ។ វាជាការសំខាន់ដែលអ្នកប្រើទឹកដោះគោដុសខាត់សម្រាប់រូបមន្តនេះនិងរូបមន្តច្រើនបំផុតសម្រាប់បញ្ហានោះ។ ថ្វីបើផលិតផលទាំងពីរនេះត្រូវបានគេដាក់ស្លាកថា "ទឹកដោះគោដូង" ក៏ដោយក៏ថ្នាំមួយប្រភេទដែលអាចរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកអាហារអាស៊ីគឺមានភាពខុសប្លែកពីក្រដាសមួយនៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសនៅក្បែរហាងទឹកដោះគោនៅហាងលក់គ្រឿងទេស។ ទឹកដោះគោដែលមានស្រទាប់ក្ដារចុចគឺសម្រាប់ផឹកនិងត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកខណៈពេលដែលកំប៉ុងគឺជាទឹកដោះគោដូងសុទ្ធ។
ប្រសិនបើអ្នកមានទឹកដោះគោដូងដែលនៅសេសសល់ផ្ទេរវាពីកំប៉ុងទៅធុងប្លាស្ទិករឺកញ្ចក់ជាមួយនឹងគំរបតឹង។ វានឹងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកកជាមួយនឹងរសជាតិនិងវាយនភាពរបស់វានៅដដែល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទុកវាយូរជាងនេះអ្នកអាចបង្កកវាបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកនឹងត្រូវលាយវាមុនពេលប្រើរូបមន្តដូចទឹកដោះគោដូងនឹងបំបែកគ្នា (ជាតិខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនពីអង្គធាតុរាវ) នៅពេលដែលកកហើយវានឹងមិនរួមគ្នានៅពេលចម្អិន។ នៅពេលដែលត្រូវបានលាងសម្អាតដោយគ្រាន់តែលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬអាហារសម្រាប់រយៈពេល 30 វិនាទីដូច្នេះទឹកដោះគោអាចដុះឡើងវិញបាន។ បន្ទាប់មកប្រើនៅក្នុងរូបមន្តដូចដែលបានដឹកនាំ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 267 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 24 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 21 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 428 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |